न्यूट्रीजेनोमिक्स क्या है और क्या यह आपके आहार में सुधार कर सकता है?

विषय

• न्यूट्रीजेनोमिक्स के पीछे का विज्ञान
• इसे क्रिया में कैसे लगाएं
• के लिए समीक्षा करें

आहार की सलाह कुछ इस तरह होती थी: स्वस्थ खाने के लिए इस वन-साइज़-फिट-ऑल रूल (चीनी से दूर रहें, कम वसा वाली हर चीज़ लें) का पालन करें। लेकिन विज्ञान के एक उभरते हुए क्षेत्र के अनुसार जिसे न्यूट्रीजेनोमिक्स कहा जाता है, यह सोचने का तरीका गोभी के सूप के आहार के रूप में पुराना होने वाला है (हाँ, यह वास्तव में एक बात थी)। (यह भी देखें: 9 सनक आहार विश्वास करने के लिए बहुत निराला)

"न्यूट्रीजेनोमिक्स इस बात का अध्ययन है कि जेनेटिक्स हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ कैसे इंटरैक्ट करते हैं," एरीवेल के सीईओ और कोफाउंडर क्लेटन लुईस कहते हैं, एक कंपनी जो आपके जीन का विश्लेषण करने के लिए रक्त के नमूने का उपयोग करती है और फिर आपको सबसे अच्छी खाने की योजना की व्याख्या करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ के साथ जोड़ती है। आपके शरीर के लिए। "वे हमें स्वस्थ बनाने या बीमारी पैदा करने के लिए एक साथ कैसे काम करते हैं?"

जैसा कि घर पर आनुवंशिकी परीक्षणों की बढ़ती संख्या आपको बताएगी, आप अपने जिम में अन्य सभी लोगों से आनुवंशिक और जैव रासायनिक रूप से अद्वितीय हैं। "इसका मतलब है कि कोई एक आकार-फिट-सभी स्वस्थ आहार नहीं है," लुईस कहते हैं।

उदाहरण: जबकि एवोकाडो या जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा को अनुमोदन की वैज्ञानिक मुहर मिल गई है, कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में उच्च वसा वाले आहार पर वजन बढ़ने का खतरा होता है। आपके जीन भी प्रभावित कर सकते हैं कि आप विटामिन डी जैसे पोषक तत्वों को कितनी अच्छी तरह अवशोषित करते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप बहुत सारे डी-समृद्ध सैल्मन खाते हैं, तो कुछ जीन विविधताओं का मतलब यह हो सकता है कि आपको अभी भी पूरक की आवश्यकता है।

अपना आनुवंशिक खाका प्राप्त करने से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि आपके शरीर को अपने सर्वोत्तम स्तर पर क्या होना चाहिए। "यह वास्तव में निजीकरण के बारे में है," लुईस कहते हैं। एक कागज़ के नक्शे की तरह पुरानी आहार सलाह के बारे में सोचें। जानकारी तो है, लेकिन यह बताना वाकई मुश्किल है कि कहां आप तस्वीर में हैं। Nutrigenomics Google मानचित्र में अपग्रेड करने जैसा है-यह आपको बताता है कि आप कहां हैं, ताकि आप वहां पहुंच सकें जहां आप जाना चाहते हैं।

"पोषण और स्वास्थ्य को समझने के लिए, हमें यह समझने की आवश्यकता है कि हमारा अद्वितीय जीव विज्ञान हमारे शरीर को संतुलन में रखने के लिए कैसे काम करता है," नील ग्रिमर, सीईओ और हैबिट के संस्थापक, न्यूट्रीजेनोमिक्स, चयापचय परीक्षण और पोषण विशेषज्ञ का उपयोग करके आपकी मदद करने के लिए कहते हैं। स्वस्थ खाने की आदतें।

आप इस पोषण गेम चेंजर के बारे में और भी बहुत कुछ सुनना शुरू करने जा रहे हैं-किंड द्वारा 740 आहार विशेषज्ञों के एक सर्वेक्षण ने भविष्यवाणी की है कि क्षेत्र से प्राप्त व्यक्तिगत पोषण सलाह 2018 के शीर्ष पांच खाद्य प्रवृत्तियों में से एक होगी। यहां आपको इसकी आवश्यकता है जानिए कैसे न्यूट्रीजेनोमिक्स आपके स्वस्थ खाने की योजना को प्रभावित कर सकता है।

न्यूट्रीजेनोमिक्स के पीछे का विज्ञान

ग्रिमर कहते हैं, "जबकि 'न्यूट्रीजेनोमिक्स' शब्द लगभग 15 साल पहले लोकप्रिय हो गया था, यह विचार कि हम भोजन के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, लंबे समय से है।" "पहली शताब्दी ईसा पूर्व में लैटिन लेखक ल्यूक्रेटियस ने लिखा था, 'एक आदमी के लिए जो भोजन है वह दूसरों के लिए कड़वा जहर हो सकता है।'"

मानव जीनोम की अनुक्रमण ने उस दर्शन को उस चीज़ में बदल दिया जिसका आप उपयोग कर सकते थे। रक्त के नमूने का विश्लेषण करके (अरिवेल एक स्थानीय प्रयोगशाला द्वारा एकत्र किए गए नमूनों का उपयोग करता है जबकि आदत आपको घर पर एक छोटा सा नमूना लेने के लिए उपकरण भेजती है), वैज्ञानिक बायोमार्कर-उर्फ जीन को खोज सकते हैं-जो आपके शरीर को कुछ पोषक तत्वों को संसाधित करने के तरीके को प्रभावित करता है।

उदाहरण के लिए एफटीओ जीन को लें, जो एक प्रोटीन पैदा करता है जो आपके फ्रिज में सब कुछ भगाने की आपकी इच्छा को नियंत्रित करने में मदद करता है। ग्रिमर कहते हैं, "इस जीन का एक संस्करण, या संस्करण," - जिसे एफटीओ rs9939609 कहा जाता है, यदि आप वैज्ञानिक प्राप्त करना चाहते हैं - "आपको वजन बढ़ने की संभावना हो सकती है।" "लैब इस आनुवंशिक बायोमार्कर के लिए परीक्षण करता है और अधिक वजन होने के आपके जोखिम का आकलन करने के लिए उस जानकारी का उपयोग करता है, साथ ही आपकी कमर की परिधि।"

इसलिए, जब आप तेजी से चयापचय और HIIT के प्रति समर्पण के कारण AF में फिट हो सकते हैं, तो आपके जीन आपके भविष्य में संभावित कमर के विस्तार के लिए किसी भी जोखिम को चिह्नित कर सकते हैं।

इसे क्रिया में कैसे लगाएं

अरिवेल और हैबिट जैसे नए स्टार्ट-अप्स की एक फसल के लिए धन्यवाद, एक घर पर परीक्षण या साधारण रक्त ड्रा आपको एक पूरी रिपोर्ट दे सकता है (जैसे मुझे तब मिली जब मैंने अपने स्वास्थ्य दर्शन को वजन से कल्याण में बदलने में मेरी मदद करने के लिए आदत का उपयोग किया था) ) आपको यह बताने के लिए कि आपकी थाली में क्या रखा जाए और कौन से खाद्य पदार्थ आपके लिए संभावित रूप से जोखिम भरे हो सकते हैं।

लेकिन विज्ञान अभी भी विकसित हो रहा है। न्यूट्रीजेनोमिक्स रिसर्च की 2015 की समीक्षा, में प्रकाशित एप्लाइड और ट्रांसलेशनल जीनोमिक्स, ने बताया कि जबकि सबूत निश्चित रूप से आशाजनक हैं, कई अध्ययनों में कमी है निश्चित आमतौर पर न्यूट्रीजेनोमिक्स परीक्षण और कुछ आहार संबंधी बीमारियों में जीन के बीच संबंधों की जांच की जाती है। दूसरे शब्दों में, सिर्फ इसलिए कि एक न्यूट्रीजेनोमिक्स रिपोर्ट एफटीओ उत्परिवर्तन की पहचान करती है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप हैं निश्चित रूप से अधिक वजन होने जा रहा है।

न्यूट्रीजेनोमिक्स का भविष्य और भी अधिक निजीकरण क्षमता रखता है। ग्रिमर कहते हैं, "हमें न केवल जीन के बारे में सोचने की जरूरत है, बल्कि आपके जीन से प्रभावित प्रोटीन और अन्य मेटाबोलाइट्स भोजन पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं, इसके बारे में भी सोचने की जरूरत है।"

लुईस बताते हैं कि इसे "मल्टी-ओमिक" डेटा-जीनोमिक्स के रूप में जाना जाता है जिसे "मेटाबोलामिक्स" (छोटे अणु) और "प्रोटिओमिक्स" (प्रोटीन) पर जानकारी के साथ जोड़ा जाता है। सादे अंग्रेजी में, इसका मतलब है कि एवोकैडो के लिए आपका प्यार आपकी कमर और कुछ बीमारियों के लिए आपके जोखिमों को कैसे प्रभावित करेगा, इस पर और भी करीब से ज़ूम करना।

आदत पहले से ही मल्टी-ओमिक डेटा के साथ आगे बढ़ रही है-वर्तमान में, उनकी घर पर किट यह आकलन कर सकती है कि पोषक तत्व-घने शेक पीने के बाद लिए गए नमूनों के साथ उपवास रक्त के नमूने की तुलना करके आपका शरीर खाद्य पदार्थों के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है। ग्रिमर कहते हैं, "हाल ही में आणविक जीव विज्ञान, डेटा विश्लेषण और पोषण विज्ञान में प्रगति हुई है, जिससे हम इस डेटा का उपयोग अधिक व्यक्तिगत स्तर पर सिफारिशें करने के लिए कर सकते हैं।" यहां बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपने रोड मैप को अपग्रेड करना है।

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