इस इन्फोग्राफिक के साथ बिल्कुल भुनी हुई सब्जियों पर टाइमिंग नेल करें
विषय
- अधिक जानकारी के लिए, स्वादिष्ट भुनी हुई सब्जियों के लिए इन 5 चरणों का पालन करें
- 1. पहले से गरम ओवन 425 ° F (218 ° C)
- 2. अपनी सब्जियों को कुछ स्वाद दें
- 3. कंघी को भूनते समय समय पर विचार करें
- 4. हिलाओ
- 5. तब तक पकाएं जब तक वे सही न हों
सभी जानकारी आपको प्रीपिंग, सीजनिंग और रोस्टिंग टाइम पर चाहिए।
जितना कि हम जानते हैं कि हमारे आहार में बहुत सारी veggies प्राप्त करना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, कभी-कभी हमें ऐसा नहीं लगता है कि पौधों का ढेर मौके पर पहुंच जाएगा।
कई सब्जियों के लिए, उबलना, माइक्रोवेव करना, या यहां तक कि भाप लेना उन्हें नरम और अनपेक्षित कर सकता है। यदि आपके पास कभी दादी की उबली हुई ब्रोकोली थी, तो आप जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है।
दूसरी ओर, रोस्टिंग, वेजी को स्वस्थ, संतोषजनक प्रसन्न करने के लिए चमकाने में मदद करने का एक शानदार तरीका है।
उच्च तापमान पर होने वाले कारमेलाइजेशन की प्रक्रिया एक स्वादिष्ट मिठास और मनभावन क्रंच को सामने लाती है जो एक साथ अप्रतिरोध्य हैं।
अब आरंभ करने के लिए और अपनी सब्जियों को सही समय के लिए भुनाएं - अकेले या कॉम्बो के रूप में - इस गाइड पर रहें:
अधिक जानकारी के लिए, स्वादिष्ट भुनी हुई सब्जियों के लिए इन 5 चरणों का पालन करें
1. पहले से गरम ओवन 425 ° F (218 ° C)
हालाँकि सब्जियों को विभिन्न तापमानों पर भुना जा सकता है, लेकिन एक स्थिर टेंपरेचर रखने से इस प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने में मदद मिलती है यदि आप एक साथ कई सब्जियों को भूनना चाहते हैं।
2. अपनी सब्जियों को कुछ स्वाद दें
अपने वेजीज़ को धोएं और प्रीप करें। फिर नमकीन या नमक, काली मिर्च और अन्य स्वाद के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ टॉस। यहां हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं:
| सबजी | तैयारी | सुझाए गए सीज़निंग |
|---|---|---|
| एस्परैगस | भाले से वुडी बोतलों को ट्रिम करें। | लहसुन, नींबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे, परमेसन |
| ब्रोकोली | फ्लोरिस में स्लाइस। | सोया सॉस, नींबू का रस, बेलसमिक सिरका, अदरक |
| ब्रसल स्प्राउट | आधा में स्लाइस। | सेब साइडर सिरका, लहसुन, थाइम |
| बटरनट स्क्वाश | छीलें, बीज निकालें, और 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। | जीरा, धनिया, अजवायन, दौनी |
| गाजर | छील, लंबाई में आधा, और स्लाइस में 2- 1/2-इंच की छड़ें। | डिल, थाइम, दौनी, अजमोद, लहसुन, अखरोट |
| गोभी | फ्लोरिस में स्लाइस। | जीरा, करी पाउडर, अजमोद, डिजोन सरसों, परमेसन |
| हरी सेम | ट्रिम समाप्त होता है। | बादाम, नींबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे, ऋषि |
| लाल और सफेद प्याज | पील और 1/2-इंच के वेज में टुकड़ा करें। | लहसुन, दौनी, बेलसामिक सिरका |
| Parsnips | छील, आधा, और स्लाइस में 2- 1/2-इंच की छड़ें। | अजवायन के फूल, अजमोद, जायफल, अजवायन |
| आलू | छीलें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। | पैपरिका, मेंहदी, लहसुन, प्याज पाउडर |
| गर्मी का शरबत | ट्रिम समाप्त होता है और 1 इंच के टुकड़ों में कट जाता है। | तुलसी, अजवायन, परमेसन, अजवायन, अजमोद |
| मीठे आलू | छीलें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। | ऋषि, शहद, दालचीनी, allspice |
3. कंघी को भूनते समय समय पर विचार करें
बेकिंग शीट पर एक परत में उन्हें फैलाएं। उन लोगों के साथ शुरू करें जो लंबे समय तक खाना बनाते हैं, दूसरों को जोड़ते हैं जो बाद में कम समय के लिए पकते हैं।
4. हिलाओ
भूनने के लिए ट्रे को ओवन में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, खाना पकाने के दौरान कम से कम एक बार हलचल मत भूलना।
5. तब तक पकाएं जब तक वे सही न हों
दान की जांच करने के लिए, ब्राउनिंग के पैच और बाहर की ओर टेढ़ी-मेढ़ी बनावट और अंदर की तरफ देखें। का आनंद लें!
सारा गैरोन, एनडीटीआर, एक पोषण विशेषज्ञ, फ्रीलांस स्वास्थ्य लेखक और खाद्य ब्लॉगर हैं। वह अपने पति और तीन बच्चों के साथ मेसा, एरिजोना में रहती हैं। उसे साझा करने के लिए पृथ्वी के स्वास्थ्य और पोषण की जानकारी और (ज्यादातर) एक प्रेम पत्र में भोजन के लिए स्वस्थ व्यंजनों का पता लगाएं.
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