स्वास्थ्य सर्वेक्षण से पता चलता है कि अधिकांश अमेरिकी चीनी के खतरों के बारे में जानते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसके बारे में क्या करना है

विषय

• तोड़ना काफ़ी मुश्किल है
• संख्या जानें: चीनी अच्छी है ’4 'कुछ भी नहीं
• कितना मीठा? नए पोषण तथ्य लेबल
• सुगर आईक्यू फेल
• अच्छी खबर

जब आप कम चीनी खाने के संघर्ष की बात करते हैं तो आप अकेले नहीं होते।

हेल्थलाइन ने देश भर के 3,223 अमेरिकियों से उनकी चीनी की खपत की आदतों और खाद्य पदार्थों में चीनी के बारे में जागरूकता के बारे में पूछा। * उत्तरदाताओं में से आधे से अधिक (62 प्रतिशत) चीनी के प्रभाव के बारे में चिंतित हैं और यह उनकी कमर को कैसे प्रभावित करता है, और 40 प्रतिशत उत्तरदाताओं को प्रभावित करता है। बहुत अधिक चीनी बनाम कार्बोहाइड्रेट (22 प्रतिशत) या वसा (18 प्रतिशत) खाने के बारे में अपराधबोध महसूस करने की संभावना है। सर्वेक्षण में शामिल एक तिहाई लोग अपने चीनी के सेवन को कम करने के लिए कार्रवाई करना चाहते हैं, और 1 में 10 (10 प्रतिशत) चीनी के साथ टूट गए हैं। हैरानी की बात है, 2 में 3 गलत लगता है जिस पर लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में अधिक चीनी होती है। लोग ट्रेंडी "एवो टोस्ट" पर मीठा पैक किए गए अनाज को चुनने की तीन गुना अधिक संभावना रखते हैं (शायद यह उतना ट्रेंडी नहीं है जितना हमने सोचा था)।

तोड़ना काफ़ी मुश्किल है

यकीन है, हम जानते हैं कि चीनी खराब है और यहां तक ​​कि इसे बहुत ज्यादा खाने के लिए दोषी महसूस करते हैं, लेकिन हमारे दैनिक cravings इस ज्ञान पर जीत सकते हैं। हालांकि 86 प्रतिशत सर्वेक्षण उत्तरदाताओं का मानना ​​है कि वे स्वास्थ्य पर चीनी के नकारात्मक प्रभाव के बारे में जानकार हैं, 40 प्रतिशत अभी भी बहुत ज्यादा खा रहे हैं - और इसके बारे में दोषी महसूस कर रहे हैं। और जब हमारे प्रियजनों के स्वास्थ्य की बात आती है, तो 65 प्रतिशत सोचते हैं कि कोई दोस्त या परिवार का सदस्य चीनी का आदी हो सकता है।

हेल्थलाइन सर्वेक्षण से पता चला है कि लगभग आधे (45 प्रतिशत) लोग यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि चीनी में हेरोइन, कोकीन, मेथ, और निकोटीन जैसी ही लत है। यह देखते हुए कि सर्वेक्षण में उत्तरदाताओं के बहुमत Healthline.com न्यूज़लेटर ग्राहक थे, जो अधिक स्वास्थ्य-प्रेमी होने की ओर तिरछे थे, यह सर्वेक्षण परिणाम और भी आश्चर्यजनक है। *

शोध से पता चला है कि मस्तिष्क अन्य नशीली दवाओं की तरह ही शक्कर का व्यवहार करता है: हम एक ही अहंकार को प्राप्त करने के लिए अधिक से अधिक तरसते हैं।लोकप्रिय और सोशल मीडिया में, इस विषय पर लेखकों को आम तौर पर "चीनी दीवाने" के रूप में देखा जाता है, जिस तरह से लोग अन्य व्यसनों का उल्लेख करते हैं। ओह!

इसके अलावा, अत्यधिक चीनी का सेवन मस्तिष्क की तनाव के प्रति स्वाभाविक प्रतिक्रिया को कम करने में भूमिका निभा सकता है। एक काम समय सीमा पर बाहर flipping? चीनी से भरे फिक्स के लिए पहुंचना वास्तव में शरीर की लड़ाई या उड़ान प्रतिक्रिया को मास्क कर सकता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में 2014 में किए गए प्रायोगिक अनुसंधान, डेविस ने खुलासा किया कि चीनी, एस्पार्टेम नहीं, तनाव हार्मोन कोर्टिसोल को रिलीज होने से रोकता है। चीनी के साथ टूटने पर, हमें अपने भावनात्मक और सामाजिक ट्रिगर दोनों के लिए बाहर देखना होगा। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि तनाव सहित हमारी भावनाओं का अधिक ध्यान रखने से व्यवहार पर अंकुश लगाना आसान हो जाएगा।

संख्या जानें: चीनी अच्छी है ’4 'कुछ भी नहीं

उपभोक्ताओं को कुछ सबसे आम, लोकप्रिय खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से स्वस्थ खाने के दावों से जुड़े उत्पादों, जैसे कि स्वाद वाले दही, ग्रेनोला, और ऊर्जा सलाखों के बारे में पता नहीं है। उत्तरदाताओं का लगभग आधा (49 प्रतिशत) यह कहना मुश्किल है कि वे कितनी चीनी खा रहे हैं और 1 से 3 में (38 प्रतिशत) खाद्य लेबल पर भरोसा नहीं करते हैं। अधिकांश (70 प्रतिशत) को यह नहीं पता है कि एक ग्राम चीनी चम्मच या कैलोरी के बराबर होती है, और 30 प्रतिशत में से जो सोचते हैं कि वे माप जानते हैं, केवल आधा ही सही उत्तर देने में सक्षम हैं कि 1 चम्मच चीनी 4 ग्राम के बराबर होती है ( या चीनी की 16 कैलोरी)।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की अतिरिक्त शक्कर का सेवन 36 ग्राम, 9 चम्मच या पुरुषों के लिए एक दिन में 150 कैलोरी और 24 ग्राम, 6 चम्मच, या महिलाओं के लिए प्रति दिन 100 कैलोरी से अधिक नहीं है।

इस गणितीय समस्या को याद करने के लिए एक अच्छी चाल क्या है? चार के लिए अपने समय सारणी को जानें: 4 ग्राम से विभाजित 36 ग्राम 9 चम्मच के बराबर होता है। और 24 ग्राम 4 ग्राम से विभाजित 6 चम्मच के बराबर होता है। इसे फिर से दोहराएं: 4 ग्राम 1 चम्मच के बराबर होता है। निश्चित रूप से टैटू-योग्य नहीं है, लेकिन खाना लेबल पढ़ते समय दैनिक सेवन पर नज़र रखने की कोशिश करते समय याद रखने के लिए 4 एक महत्वपूर्ण संख्या है।

यदि आप Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat स्ट्रॉबेरी दही (20 ग्राम चीनी) की एक सेवारत और बेयर नेकेड चॉकलेट एलायन ग्रेनोला (7 ग्राम चीनी) की एक सेवारत खाते हैं, तो आप पहले से ही काम करने के लिए 27 ग्राम चीनी खा चुके हैं। स्कूल। यदि आप एक महिला हैं, तो आपने अपने भोजन में अतिरिक्त चीनी की दैनिक सीमा को पार कर लिया है। यदि आप एक आदमी हैं, तो आप भाग्यशाली हैं, आपको कुछ ग्राम शेष दिन के लिए मिल गए हैं। फिर भी हमारे सर्वेक्षण से पता चला है कि चीनी से बचने के लिए केवल 5 प्रतिशत सोचा नाश्ता सबसे बड़ा मुद्दा था।

कितना मीठा? नए पोषण तथ्य लेबल

नए पोषण तथ्यों के लेबल 26 जुलाई, 2018 को लॉन्च करने के लिए तैयार हैं। आशा है कि ये नए लेबल उपभोक्ताओं को अधिक स्पष्ट रूप से बताएंगे कि हमारे पैक किए गए खाद्य पदार्थों में चीनी और कुल कितना जोड़ा गया है। यह आशाजनक है क्योंकि अभी, हमारे सर्वेक्षण के अनुसार, ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि खाद्य लेबल कैसे पढ़ें, क्योंकि यह उनके समग्र स्वास्थ्य से संबंधित है।

हम में से बहुत से लोग चलते-फिरते खाद्य पदार्थ खरीदते हैं और उनके पास अध्ययन करने या लेबल को समझने का समय भी कम होता है। लेकिन यहां तक ​​कि नए पोषण तथ्यों के लेबलिंग के साथ, हमें अभी भी गणित करना होगा क्योंकि चीनी ग्राम में सूचीबद्ध है। आप गणित में अच्छे हैं या नहीं, हम अभी भी बहुत अधिक चीनी खा रहे हैं और यह नहीं जानते हैं। इलेवन इलेवन वेल्टर सेंटर के संस्थापक और निदेशक डॉ। फ्रैंक लिपमैन ने लिखा, "कुछ अनुमानों में औसत वयस्क सेवन को एक वर्ष में 130 पाउंड के करीब रखा जाता है - किसी भी पदार्थ की आश्चर्यजनक मात्रा, इस तरह के विनाशकारी स्वास्थ्य प्रभावों के साथ बहुत कम।" न्यूयॉर्क शहर में।

सुगर आईक्यू फेल

हमारे सर्वेक्षण में पाया गया कि खाद्य पदार्थों में कम से कम एक-तिहाई जाँच चीनी आमतौर पर उच्च चीनी सामग्री से जुड़ी होती है, जैसे कि कुकीज़ या फ्रोजन डेसर्ट, उत्तरदाताओं के ड्रेसिंग, सॉस या मसालों में छिपे हुए शर्करा की जांच करने की संभावना कम होती है। सर्वेक्षण से पता चला कि 2 में 3 गलत अनुमान लगाते हैं, जिन पर लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में अधिक चीनी होती है। ज्यादातर लोगों (67 प्रतिशत) ने माना कि एक स्टारबक्स चॉकलेट क्रोइसैन में डैनॉन स्ट्रॉबेरी दही की तुलना में अधिक चीनी है। चॉकलेट क्रोइसैन में पाए जाने वाले 10 ग्राम की तुलना में दही में वास्तव में 24 ग्राम चीनी होती है।

अमेरिकी कम चीनी खाना चाहते हैं, लेकिन मुश्किलें हैं जब यह पहचानने की बात आती है कि कौन से खाद्य पदार्थ दैनिक अनुशंसित खपत को पार करने के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं।

मामले में मामले:

• अन्य मैसेजिंग के पीछे छिपी चीनी से सावधान रहें: 6 महीने से लेकर 2 साल तक के बच्चों के लिए ऑर्गेनिक दही बनाने वाली योबी योगर्ट में हर सर्विंग में 2 ग्राम (2 चम्मच से अधिक) चीनी होती है। चौंकाने वाली बात यह है कि यह "# 1 बाल रोग विशेषज्ञ अनुशंसित" ब्रांड भी है।
• यह सिर्फ मीठी चीजें नहीं हैं: एक डोमिनोज़ के हाथ से छोड़ी गई छोटी चीज़ पिज्जा जिसमें मारिनारा सॉस होता है, में लगभग 9 ग्राम चीनी होती है।
• पेय पदार्थों से सावधान रहें: कोको लिबरे ऑर्गेनिक कोकोनट वॉटर के एक (या 11 द्रव औंस) में 20 ग्राम चीनी होती है।

अच्छी खबर

एक खुश और स्वस्थ शरीर की कुंजी आपके शरीर को दे रही है कि उसे क्या चाहिए। संतृप्त और भौतिक cravings को बदलने के लिए अधिक स्वस्थ प्राकृतिक स्रोतों के साथ संसाधित शर्करा की जगह हमारे भावनात्मक ट्रिगर को कम करने के तरीके खोजने के साथ-साथ पहला कदम है। सुगर के साथ ब्रेकिंग के लिए हेल्थलाइन के प्रैक्टिकल 12-स्टेप गाइड में अधिक सहायता प्राप्त करें।

हेल्थलाइन के सीईओ डेविड कोप्प ने कहा, "हमारे सर्वेक्षण ने हमें बताया कि हमें वास्तव में अपने लाखों मासिक आगंतुकों के लिए और अधिक करने की आवश्यकता है।" “हमारे निष्कर्षों ने चीनी के बारे में सरल शिक्षा की ओर इशारा किया, जो उन लोगों के लिए प्रमुख लापता घटक है जो पहले से ही अपनी चीनी को सीमित करना चाहते हैं। जब मैं चीनी के साथ टूट गया, तो पहले कुछ दिन कठिन थे, लेकिन यह आसान हो गया और मुझे उम्मीद से कहीं अधिक पुरस्कृत किया गया। ”

"हम सहानुभूति के साथ सबसे पहले और सबसे आगे हैं," ट्रेसी स्टिकलर, प्रधान संपादक। "चाहे वह अलगाव हो या चीनी से कुल तलाक, हमें व्यावहारिक मदद की जरूरत है। चीनी की राजनीति के बारे में सभी हालिया प्रेस के साथ और किसे दोष देना है, हमने तय किया कि अब विशेषज्ञों और वास्तविक जीवन की सफल कहानियों की विश्वसनीय सलाह के साथ-साथ मुद्दों को लॉबीइंग टेबल से डिनर टेबल तक ले जाने का समय है। ”

* हेल्थलाइन सर्वेक्षण 22 सितंबर से 5 अक्टूबर 2016 तक 2,723 हेल्थलाइन आगंतुकों के राष्ट्रीय नमूने और 500 ऑनलाइन उपभोक्ताओं के राष्ट्रीय नमूने के बीच आयोजित किया गया। 95% आत्मविश्वास स्तर पर, सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण हैं, त्रुटि के +/- 5 प्रतिशत मार्जिन के साथ।

देखें कि यह #BreakUpWithSugar का समय क्यों है