Genistein: यह क्या है, इसके लिए क्या है और खाद्य स्रोत

विषय

• 1. कैंसर से बचाव
• 2. रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करें
• 3. कोलेस्ट्रॉल कम करे
• 4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
• 5. मधुमेह की रोकथाम
• जीनिस्टीन की अनुशंसित मात्रा
• जिनिस्टिन के खाद्य स्रोत

जेनिस्टिन आइसोफ्लेवोन्स नामक यौगिकों के एक समूह का हिस्सा है, जो सोया और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों जैसे कि बीन्स, छोले और मटर में मौजूद होता है।

Genistein एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और इसलिए, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने से लेकर अल्जाइमर जैसे कुछ अपक्षयी रोगों के उपचार में मदद करने और रोकने में कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

हालांकि जेनिस्टिन का उपयोग स्रोत खाद्य पदार्थों के माध्यम से किया जा सकता है, इसे पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है, जो पूरक और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है।

जीनिस्टीन की अच्छी मात्रा के नियमित सेवन से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ होते हैं:

1. कैंसर से बचाव

जेनिस्टिन को मुख्य रूप से स्तन, बृहदान्त्र और प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया गया है। महिलाओं में जो अभी भी मासिक धर्म कर रहे हैं, यह हार्मोन एस्ट्रोजेन की अधिकता को विनियमित करके काम करता है, जो कोशिकाओं और कैंसर में परिवर्तन का कारण बन सकता है।

2. रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करें

रजोनिवृत्त महिलाओं में, जेनिस्टिन एस्ट्रोजेन जैसे यौगिक के रूप में कार्य करता है, जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों, विशेष रूप से अत्यधिक गर्मी से राहत देता है, और हृदय रोग और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है, जो कि रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में लगातार परिणाम हैं।

3. कोलेस्ट्रॉल कम करे

जेनिस्टिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके काम करता है, जो कि खराब कोलेस्ट्रॉल है, एचडीएल के स्तर को बढ़ाकर, जो कि अच्छा कोलेस्ट्रॉल है। यह प्रभाव एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति के खिलाफ रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, जो फैटी सजीले टुकड़े होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी समस्याओं का कारण बनते हैं।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत

जेनिस्टिन और अन्य आइसोफ्लेवोन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, यही कारण है कि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके और सेलुलर परिवर्तन को रोकने के लिए लाभ लाते हैं जो कैंसर को जन्म देते हैं, शरीर में प्रोटीन के नुकसान को कम करते हैं और कोशिकाओं के जीवन चक्र को नियंत्रित करते हैं।

ये प्रभाव, बीमारियों को रोकने के अलावा, समय से पहले बूढ़ा होने और त्वचा पर अभिव्यक्ति के निशान को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।

5. मधुमेह की रोकथाम

जेनिस्टिन इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करके काम करता है, एक हार्मोन जो ग्लाइसेमिया को कम करने के लिए जिम्मेदार है, जो रक्त शर्करा की मात्रा को कम करता है। यह प्रभाव सोया प्रोटीन के पूरक के साथ और इसके फ्लेवोनोइड के साथ गोलियों के उपयोग के साथ होता है, जिसे चिकित्सीय सलाह के अनुसार लेना चाहिए।

जीनिस्टीन की अनुशंसित मात्रा

जेनिस्टिन के लिए कोई विशिष्ट मात्रा की सिफारिश नहीं है। हालांकि, सोया आइसोफ्लेवोन्स के सेवन के लिए एक दैनिक सिफारिश है, जिसमें जीनिस्टीन शामिल है, और जो प्रति दिन 30 से 50 मिलीग्राम के बीच भिन्न होता है।

किसी भी मामले में, किसी भी प्रकार के पूरक का उपयोग करते समय डॉक्टर का मार्गदर्शन करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।

जिनिस्टिन के खाद्य स्रोत

जिनिस्टिन के मुख्य स्रोत सोया बीन्स और उनके डेरिवेटिव हैं, जैसे दूध, टोफू, मिसो, टेम्पेह और सोया आटा, जिन्हें किनाको के रूप में भी जाना जाता है।

निम्न तालिका 100 ग्राम सोया और उसके डेरिवेटिव में आइसोफ्लेवोन्स और जीनिस्टीन की मात्रा को दर्शाती है:

हालांकि, ये सांद्रता उत्पाद की विविधता, सोयाबीन की खेती की स्थिति और उद्योग में इसके प्रसंस्करण के अनुसार भिन्न होती हैं। सोया के सभी लाभ देखें।