कीवी स्वास्थ्य लाभ और कैसे तैयार करें

विषय

• कीवी के फायदे
• कीवी की पौष्टिक संरचना
• किस मात्रा में सेवन करना चाहिए
• कीवी के साथ हल्की रेसिपी
• 1. कीवी का रस नाशपाती के साथ
• 2. कीवी चॉकलेट के साथ चिपक जाता है

कीवी एक मीठा और खट्टा फल है जिसका पोषण मूल्य बहुत अच्छा है, क्योंकि यह कुछ कैलोरी युक्त करने के अलावा विटामिन सी और के, पोटेशियम, फोलेट और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। इस कारण से, यह आंत के कामकाज को बनाए रखने और तृप्ति की भावना को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है।

इसके अलावा, इस फल का नियमित रूप से सेवन अस्थमा जैसी विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए फायदेमंद हो सकता है, उदाहरण के लिए, क्योंकि इसके बायोएक्टिव यौगिक, जैसे एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड, श्वसन पथ की पुरानी सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, जो इस बीमारी के मूल में हैं।

कीवी के फायदे

वजन कम करने में आपकी मदद करने के अलावा, किवी के अन्य महत्वपूर्ण लाभ भी हैं, जैसे:

• कब्ज से बचें, क्योंकि यह फाइबर से समृद्ध एक फल है, मुख्य रूप से पेक्टिन, जो न केवल आंत की गति को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है, बल्कि एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है, लेकिन आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करने के लिए, एक प्रोबायोटिक के रूप में भी काम करता है;
• श्वसन क्रिया में सुधार करता है अस्थमा से पीड़ित लोगों में, क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर होता है, और आपको सप्ताह में 1 से 2 बार खाना चाहिए;
• रक्तचाप को विनियमित करने में योगदान करें, द्रव प्रतिधारण और दिल का दौरा पड़ने का खतरा, क्योंकि पानी में समृद्ध होने के अलावा, जो मूत्र में अतिरिक्त तरल के उन्मूलन का पक्षधर है, यह पोटेशियम और अन्य खनिजों से समृद्ध फल भी है, जो दबाव को नियंत्रण में रखने में मदद करता है;
• कम कोलेस्ट्रॉल, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की अपनी सामग्री के कारण, जो फल को वसा कम करने वाली क्रिया बनाते हैं;
• थक्का बनने से रोकेंक्योंकि यह विटामिन के में समृद्ध है, जिसमें एक थक्कारोधी क्रिया होती है और रक्त को "पतला" करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, एक स्ट्रोक पीड़ित होने के जोखिम को कम करता है;
• शरीर की सुरक्षा बढ़ाएं, क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर फल है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान देता है;
• कोलन कैंसर के खतरे को कम करें, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में समृद्ध है, जो मुक्त कणों के कारण सेलुलर क्षति को कम करने में मदद करते हैं;

इसके अलावा, कीवी एक फल है जो एक्टिनिडिन से भरपूर होता है, एक ऐसा एंजाइम जो घुलनशील रेशों के अलावा ज्यादातर प्रोटीन के पाचन में मदद करता है, जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है।

कीवी की पौष्टिक संरचना

निम्न तालिका 100 ग्राम कीवी के लिए पोषण संरचना को दर्शाती है:

किस मात्रा में सेवन करना चाहिए

अपने सभी लाभों को प्राप्त करने और वजन कम करने के लिए कीवी की सही मात्रा प्रति दिन 1 औसत इकाई है। हालांकि, वजन कम करने के लिए, कीवी को कम कैलोरी आहार के साथ, शर्करा और वसा के नियंत्रण के साथ होना चाहिए।

एक अध्ययन ने संकेत दिया कि एक दिन में कीवी की 3 इकाइयों की खपत, रक्तचाप को कम करने में योगदान करती है। अस्थमा के मामले में, इस फल या विटामिन सी से भरपूर एक अन्य फल का सेवन सप्ताह में 1 से 2 बार करने का सुझाव दिया जाता है।

कीवी के साथ हल्की रेसिपी

दैनिक आधार पर कीवी का सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए, यहां कुछ कैलोरी के साथ दो स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

1. कीवी का रस नाशपाती के साथ

यह रस स्वादिष्ट और कैलोरी में कम है, यह सुबह के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, उदाहरण के लिए।

सामग्री के

• 2 कीवी;
• 2 नाशपाती या हरे सेब;
• 1/2 गिलास पानी या नारियल पानी।

तैयारी

एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को हराएं और तुरंत बाद में लें, अधिमानतः बिना मीठा किए। इसकी तैयारी के तुरंत बाद यह रस लेना चाहिए ताकि फल ऑक्सीकरण न करे या अपने गुणों को खो दे।

2. कीवी चॉकलेट के साथ चिपक जाता है

यह एक मिठाई के लिए एक अच्छा नुस्खा है, जब तक कि चॉकलेट का इस्तेमाल थोड़ा कड़वा होता है।

सामग्री के:

• 5 कीवी;
• 70% कोको के साथ 1 चॉकलेट बार।

तैयारी:

उदाहरण के लिए, एक बारबेक्यू कटार का उपयोग करके, कीवी को छीलें और स्लाइस करें, चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं और कीवी के प्रत्येक स्लाइस को चॉकलेट में डुबोएं।

अंत में, आइसक्रीम को ठंडा और सर्व करने के लिए फ्रिज में ले जाएं। इस नुस्खा को तैयार करने का एक और तरीका यह है कि एक कटार पर कई स्लाइस रखें, फिर थोड़े से डार्क डाइट चॉकलेट के साथ छिड़के।