शेफ क्लो कोस्केरेली की यह शाकाहारी क्विनोआ सलाद रेसिपी आपका नया लंच होगा
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आपने शायद क्लो कोस्केरेली नाम सुना होगा और जानते हैं कि उसे बेहद स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन के साथ कुछ करना है। दरअसल, वह एक पुरस्कार विजेता शेफ और बेस्टसेलिंग कुकबुक लेखक होने के साथ-साथ आजीवन शाकाहारी और शाकाहारी भी हैं। उसकी नवीनतम रसोई की किताब, च्लोए स्वाद, 6 मार्च को 125 मूल शाकाहारी व्यंजनों के साथ डेब्यू किया, जो साधारण खाना पकाने के साथ बड़ा स्वाद बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। अनुवाद: उन्हें खींचने के लिए आपको शेफ होने की आवश्यकता नहीं है।
स्टैंड-आउट पसंदीदा में से एक यह इंद्रधनुष क्विनोआ सलाद नुस्खा है, जो स्वाद और रंग दोनों में बोल्ड है: "मुझे इस प्रोटीन-पैक क्विनोआ सलाद का स्वाद पसंद है," कोस्केरेली कहते हैं। "जब मुझे लगता है कि मैंने अधिक खा लिया है या बस कुछ थोड़ा साफ करना चाहता हूं, तो मैं दोपहर के भोजन के लिए इस सलाद की ओर रुख करता हूं क्योंकि यह सब्जियों और पोषक तत्वों से भरा होता है।" (FYI करें, कायला इटाइन्स में एक स्वादिष्ट क्विनोआ सलाद रेसिपी भी है।)
गाजर, चेरी टमाटर, edamame, चेरी, और अधिक के एक ताजा मिश्रण के साथ, यह शाकाहारी क्विनोआ सलाद नुस्खा वास्तव में आपको बनाने के बोनस के साथ एक नेत्रहीन मोहक इंद्रधनुष है बोध स्वस्थ। और, वास्तव में, इससे बेहतर क्या है? (ठीक है, शायद Coscarelli की शाकाहारी बीट बर्गर पकाने की विधि।)
शाकाहारी इंद्रधनुष Quinoa सलाद
बनाता है: 4
अवयव
- 3 बड़े चम्मच अनुभवी चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच भुने तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
- 1 बड़ा चम्मच इमली
- 3 कप पका हुआ क्विनोआ
- १ छोटी गाजर, कटी हुई या बारीक कटी हुई
- १/२ कप चेरी टमाटर, आधा
- १ कप खोलीदार edamame
- ३/४ कप बारीक कटी लाल पत्ता गोभी
- 3 स्कैलियन, पतले कटा हुआ
- १/४ कप सूखे क्रैनबेरी या चेरी
- १/४ कप मोटे कटे बादाम
- समुद्री नमक
- तिल, गार्निश के लिए
दिशा-निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, सिरका, तिल का तेल, एगेव और इमली को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ, गाजर, टमाटर, एडामे, गोभी, स्कैलियन, क्रैनबेरी और बादाम को एक साथ टॉस करें। ड्रेसिंग की वांछित मात्रा जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें। स्वादानुसार नमक डालें। तिल से सजाएं।
इसे ग्लूटेन-फ्री बनाएं: लस मुक्त इमली का प्रयोग करें।
से पुनर्मुद्रित च्लोए स्वाद।
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