क्या यह सच है कि टमाटर का बीज खराब है?

विषय

• 1. गुर्दे की पथरी
• 2. डोरसन डायवर्टीकुलिटिस के हमले
• 3. बूंद में टमाटर का बीज वर्जित है
• 4. टमाटर प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है
• 5. वे अग्न्याशय और पित्ताशय को नुकसान पहुंचाते हैं
• 6. टमाटर के बीज अधिक द्रव परिसंचरण को बनाए रखने में मदद करते हैं
• 7. कई कीटनाशक हैं
• 8. टमाटर के बीज एपेंडिसाइटिस का कारण बनते हैं

टमाटर को आमतौर पर लोग सब्जी मानते हैं, हालांकि यह एक फल है, क्योंकि इसमें बीज होते हैं। टमाटर के सेवन से होने वाले कुछ लाभों में हृदय रोग के जोखिम को कम करना, प्रोस्टेट कैंसर को रोकना, शरीर की सुरक्षा बढ़ाना और त्वचा, बालों और दृष्टि की देखभाल करना है।

इन लाभों को इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है कि टमाटर विटामिन सी, पोटेशियम और फोलेट में समृद्ध हैं, लाइकोपीन का मुख्य स्रोत होने के अलावा, एंटी-कैंसर गुणों के साथ एक एंटीऑक्सिडेंट है। इसके बावजूद, इस बारे में कई संदेह हैं कि क्या बीज की खपत स्वास्थ्य के लिए किसी भी जोखिम का प्रतिनिधित्व कर सकती है, इसलिए इस फल के बारे में कुछ मिथक और सत्य नीचे दिए गए हैं।

1. गुर्दे की पथरी

निर्भर करता है। टमाटर ऑक्सालेट से भरपूर होते हैं, जिससे किडनी में कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी का खतरा बढ़ सकता है। इस प्रकार के गुर्दे की पथरी लोगों में सबसे आम है और, यदि व्यक्ति अधिक आसानी से पथरी बनाने में सक्षम है, तो अत्यधिक टमाटर के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है।

यदि व्यक्ति के पास गुर्दे की पथरी का एक और प्रकार है, जैसे कैल्शियम फॉस्फेट या सिस्टीन, उदाहरण के लिए, कोई भी टमाटर को बिना किसी प्रतिबंध के खा सकता है।

2. डोरसन डायवर्टीकुलिटिस के हमले

सत्य। टमाटर के बीज और आपकी त्वचा डायवर्टीकुलिटिस के संकट को खराब कर सकती है, क्योंकि डायवर्टीकुलिटिस में यह सिफारिश की जाती है कि व्यक्ति कम फाइबर आहार का पालन करे। हालांकि, टमाटर के बीज और त्वचा से व्यक्ति को डायवर्टीकुलिटिस होने का खतरा नहीं बढ़ता है या फिर एक और नया डायवर्टीकुलिटिस संकट पैदा हो जाता है, जिसका सेवन बीमारी के नियंत्रित होने पर किया जा सकता है।

3. बूंद में टमाटर का बीज वर्जित है

यह साबित नहीं है। कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि टमाटर गाउट संकट को ट्रिगर कर सकता है, हालांकि यह पूरी तरह से साबित नहीं हुआ है। यह माना जाता है कि टमाटर यूरेट उत्पादन में वृद्धि को प्रभावित कर सकता है।

यूरेट एक ऐसा उत्पाद है जो प्यूरिन युक्त खाद्य पदार्थ (लाल मीट, समुद्री भोजन और बीयर) खाने से बनता है, और जब यह रक्त में अधिक होता है, तो गाउट का अधिक खतरा होता है। हालांकि, टमाटर में प्यूरीन की बहुत कम सामग्री होती है, लेकिन इसमें शामिल है। ग्लूटामेट के उच्च स्तर, एक अमीनो एसिड जो केवल उच्च प्यूरीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और यह यूरेट संश्लेषण को प्रोत्साहित करने में सक्षम हो सकता है।

4. टमाटर प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है

सत्य। टमाटर कई प्रकार की बीमारियों की रोकथाम के लिए एक महत्वपूर्ण सहयोगी है, जिनमें कुछ प्रकार के कैंसर जैसे प्रोस्टेट और कोलन कैंसर जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों जैसे लाइकोपीन और विटामिन सी की उपस्थिति के कारण टमाटर के सभी लाभों की खोज करते हैं।

5. वे अग्न्याशय और पित्ताशय को नुकसान पहुंचाते हैं

कल्पित कथा। टमाटर और उनके बीज वास्तव में अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, क्योंकि वे पूरे पाचन तंत्र के उचित कामकाज में मदद करते हैं और विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं। अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली के अलावा, टमाटर भी यकृत रोग से लड़ने में मदद करते हैं।

6. टमाटर के बीज अधिक द्रव परिसंचरण को बनाए रखने में मदद करते हैं

कल्पित कथा। वास्तव में, टमाटर और उनके बीज आंतों के माइक्रोबायोटा को विटामिन के का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जो रक्त के थक्के को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है। इस कारण से, टमाटर के सेवन से रक्त अधिक तरल नहीं बनता है।

7. कई कीटनाशक हैं

निर्भर करता है। टमाटर के उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले कीटनाशकों की मात्रा देश और इसके नियमों पर निर्भर करती है। किसी भी मामले में, उनके पास कीटनाशकों की मात्रा को कम करने के लिए, टमाटर को पानी और थोड़ा नमक के साथ अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है। खाना पकाने से विषाक्त पदार्थों की मात्रा को कम करने में भी मदद मिलती है।

भस्म कीटनाशकों की मात्रा को कम करने के लिए एक अन्य विकल्प जैविक टमाटर की खरीद के माध्यम से है, जिसमें जैविक कीटनाशकों का स्तर बहुत कम होना चाहिए।

8. टमाटर के बीज एपेंडिसाइटिस का कारण बनते हैं

हो सकता है। यह साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि टमाटर के बीज खाने से एपेंडिसाइटिस होता है। केवल कुछ मामलों में टमाटर के बीज और अन्य बीजों के सेवन के कारण एपेंडिसाइटिस की घटना का निरीक्षण करना संभव था।