प्रिमल डाइट क्या है?

विषय

• अवलोकन
• प्रिमल आहार बनाम पैलियो आहार
• प्राणिक आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• प्राणिक आहार पर भोजन करना
• प्राणिक आहार के पेशेवरों और विपक्ष
• प्राणिक आहार से कौन लाभ कर सकता है?
• व्यंजनों
• ले जाओ

अवलोकन

प्रिमल आहार “द प्राइमल ब्लूप्रिंट” पर आधारित है, जिसे 2009 में मार्क सिसोन ने बनाया था। यह केवल उन खाद्य पदार्थों की अनुमति देता है, जिनके लिए हमारे पूर्वजों का उपयोग होगा। यह न केवल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को समाप्त करता है, बल्कि अनाज जैसे खाद्य पदार्थों को भी समाप्त करता है।

आहार में अधिक प्रोटीन, प्राकृतिक वसा और बहुत सारी सब्जियां खाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है। जहाँ संभव हो, खाद्य पदार्थों को उनकी सबसे प्राकृतिक अवस्था में खाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कच्चा दूध, प्रसंस्कृत या पास्चुरीकृत दूध को पसंद किया जाता है। उपलब्ध होने पर जैविक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है।

प्रिमल आहार बनाम पैलियो आहार

प्रिमल डाइट और पैलियो डाइट में समानताएं हैं, लेकिन उनमें अलग-अलग अंतर भी हैं। प्राइमल आहार स्वस्थ वसा के स्रोत के रूप में कच्चे, पूर्ण वसा वाले डेयरी की खपत को प्रोत्साहित करता है, जबकि पैलियो आहार डेयरी को प्रतिबंधित करता है। पैलियो आहार नाइटहेड सब्जियों को सावधान करता है, जबकि प्राणिक आहार नहीं करता है। प्राइमल आहार में कॉफ़ी शामिल है, जबकि पैलियो आहार इसे हतोत्साहित करता है।

प्राणिक आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

सीधे शब्दों में कहें, तो आपको उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो हमारे पूर्वजों के पास नहीं थे। यह स्पष्ट रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे ओरोस और आलू के चिप्स को समाप्त करता है। हालांकि, यह गेहूं और मकई जैसे खाद्य पदार्थों को भी समाप्त करता है, दोनों को पिछले 100,000 वर्षों में पेश किया गया है।

इससे बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• गेहूं सहित सभी अनाज
• सोया
• मूंगफली
• शराब
• शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक शर्करा को छोड़कर शक्कर
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
• परिष्कृत वनस्पति तेल

क्योंकि सुपरमार्केट में उपलब्ध अधिकांश तैयार खाद्य पदार्थों में संसाधित या अप्रत्याशित रूप से जोड़ा गया तत्व होता है, इसलिए यह अक्सर आपके घर पर ही अधिकांश भोजन तैयार करने और पकाने के लिए फायदेमंद होता है।

सारांश इस आहार का लक्ष्य किसी भी ऐसे भोजन से बचना है जो हमारे पूर्वजों ने नहीं खाया है। इसमें गेहूं और मकई जैसे आधुनिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अनाज शामिल हैं।

प्राणिक आहार पर भोजन करना

जबकि उपरोक्त आहार प्रतिबंधात्मक लग सकता है, बहुत सारे महान खाद्य पदार्थ हैं जो आप खा सकते हैं। इसमें शामिल है:

• फल और सबजीया
• दाने और बीज
• कच्चे या किण्वित डेयरी, कच्चे दूध और पनीर की तरह
• शुद्ध मेपल सिरप और कच्चे शहद
• मांस और मछली
• स्टार्चयुक्त कंद, जंगली चावल और क्विनोआ जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट

फलों, सब्जियों और अंडों सहित जैविक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। किसी भी मांस को घास खिलाया जाना चाहिए, और जब संभव हो तो एंटीबायोटिक और हार्मोन मुक्त दोनों।

सारांश मौलिक आहार पर, आप विभिन्न प्रकार के मांस और मछली, फल और सब्जियां, नट और बीज, और जटिल कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं।

प्राणिक आहार के पेशेवरों और विपक्ष

कई आहारों के साथ, प्राणिक आहार के लिए पेशेवरों और विपक्ष हैं।

क्योंकि यह आहार प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है, आप अपने समग्र स्वास्थ्य और अपने पोषक तत्वों के सेवन में सुधार कर सकते हैं। आप कैलोरी की गिनती के बिना प्रक्रिया में अधिक वजन कम कर सकते हैं।

इस आहार की सबसे बड़ी पहचान यह है कि यह महंगा और असुविधाजनक है।

ऑर्गेनिक, उच्च-गुणवत्ता वाला भोजन खरीदना हमेशा लागत-प्रभावी नहीं होता है, जिससे कुछ लोगों के लिए यह कम सुलभ हो जाता है। कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे आलू, फलियां, और पास्ता - बहुत अधिक सस्ती हैं। आहार से उन्हें काटना कुछ व्यक्तियों और परिवारों के लिए किराने की खरीदारी को बहुत महंगा बना सकता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों तक पहुँचने के बजाय कुछ लोगों के लिए खरोंच से भोजन बनाना असुविधाजनक है।

प्रिमल डाइट का एक और संभावित कॉन है सैचुरेटेड फैट का सेवन। यह दिखाया गया है कि उच्च संतृप्त वसा का सेवन उच्च कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जन्म दे सकता है, और विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) संतृप्त वसा की खपत के लिए आहार दिशानिर्देश 10 प्रतिशत या कुल कैलोरी से कम पर निर्धारित है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भी कम की सिफारिश करता है; यह कहता है कि दैनिक कैलोरी का 5 से 6 प्रतिशत संतृप्त वसा से आना चाहिए।

सारांश प्राइमल आहार के प्राथमिक लाभ यह हैं कि यह आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। आहार की कुछ सहमति यह है कि यह महंगा है और संतृप्त वसा के आपके उपभोग को बढ़ावा दे सकता है।

प्राणिक आहार से कौन लाभ कर सकता है?

प्राकृतिक आहार, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने पर निर्भर होने के कारण, लगभग हर कोई प्राण आहार का पालन करने से लाभ उठा सकता है। हालांकि, कुछ ऐसे व्यक्ति हैं, जो सबसे अधिक लाभ उठा सकते हैं। इसमें शामिल है:

• मधुमेह वाले लोग: सब्जी-भारी, बिना चीनी वाला आहार उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिन्हें साधारण कार्ब्स और रिफाइंड शर्करा की आवश्यकता होती है।
• सीलिएक रोग या मूंगफली से एलर्जी जैसी खाद्य एलर्जी वाले लोग: यदि आपके पास किसी भी प्रकार की खाद्य एलर्जी है, तो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम करना या समाप्त करना आसान होता है, जिनमें क्रॉस संदूषण का खतरा अधिक होता है।
• सेहतमंद खाने की चाह रखने वाले: जो लोग बेहतर खाना चाहते हैं और अधिक स्वस्थ भोजन - विशेष रूप से फल और सब्जियां - अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, वे अपने आहार में लाभ उठा सकते हैं।

सारांश प्राइमल आहार लगभग सभी के लिए स्वस्थ है। जिन लोगों को इससे सबसे ज्यादा फायदा हो सकता है, वे हैं डायबिटीज या सीलिएक डिजीज वाले लोग और जो हेल्दी डाइट खाना चाहते हैं।

व्यंजनों

कुछ व्यंजनों का परीक्षण करने के लिए तैयार हैं? वहाँ साइटों के टन ऑनलाइन है कि व्यंजनों और भोजन की योजना है जो उन लोगों के लिए primal आहार में सिर लेना चाहते हैं, लेकिन कुछ महान व्यंजनों के साथ शुरू करने के लिए शामिल हैं:

• नारियल करी सूप
• मटन स्टू
• तिल विल्ट बीट ग्रीन्स

ले जाओ

प्राण आहार को कुछ लोग आहार से अधिक जीवन शैली मानते हैं; लोगों के वजन कम करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई "सनक" क्रैश डायट में से कई के विपरीत लंबी अवधि में टिकाऊ होने का मतलब है।

यदि आप प्राणिक आहार से चिपके रहते हैं, तो आप बेहतर तरीके से खा सकते हैं, जो सीधे सुरक्षित और अधिक प्राकृतिक तरीके से वजन घटाने में अनुवाद कर सकता है। स्वस्थ अवयव रास्ते में आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करेंगे।