फलों और सब्जियों पर कीटनाशक

फलों और सब्जियों पर कीटनाशकों से खुद को और अपने परिवार को बचाने में मदद करने के लिए:

• खाना बनाना शुरू करने से पहले अपने हाथ साबुन और पानी से धोएं।
• पत्तेदार सब्जियों जैसे लेट्यूस की बाहरी पत्तियों को त्याग दें। अंदरूनी हिस्से को धोकर खा लें।
• कम से कम 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी से उत्पाद को कुल्ला।
• आप उत्पाद धोने का उत्पाद खरीद सकते हैं। खाद्य पदार्थों को डिश सोप या डिटर्जेंट से न धोएं। ये उत्पाद अखाद्य अवशेषों को पीछे छोड़ सकते हैं।
• "रेडी टू ईट" या "प्री-वॉश" चिह्नित उत्पादों को न धोएं।
• यदि आप छिलके (जैसे साइट्रस) नहीं खाते हैं तो भी उत्पाद को धो लें। अन्यथा, जब आप इसे काटते/छीलते हैं तो उत्पाद के बाहर से रसायन या बैक्टीरिया अंदर आ सकते हैं।
• धोने के बाद, एक साफ तौलिये से पैट को सुखा लें।
• जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हों तो उत्पाद को धो लें। भंडारण से पहले धोने से अधिकांश फलों और सब्जियों की गुणवत्ता खराब हो सकती है।
• एक विकल्प के रूप में, आप जैविक उत्पाद खरीदना और परोसना चाह सकते हैं। जैविक उत्पादक अनुमोदित जैविक कीटनाशकों का प्रयोग करते हैं। आप इसे आड़ू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और अमृत जैसी पतली चमड़ी वाली वस्तुओं के लिए विचार करना चाह सकते हैं।

हानिकारक बैक्टीरिया को दूर करने के लिए आपको ऑर्गेनिक और नॉनऑर्गेनिक दोनों तरह के फलों और सब्जियों को धोना चाहिए।

फल और सब्जियां - कीटनाशक जोखिम

• कीटनाशक और फल

लैंड्रिगन पीजे, फॉर्मन जेए। रासायनिक प्रदूषक। इन: क्लिगमैन आरएम, सेंट जेम जेडब्ल्यू, ब्लम एनजे, शाह एसएस, टास्कर आरसी, विल्सन केएम, एड। बाल रोग की नेल्सन पाठ्यपुस्तक. 21वां संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर; 2020: अध्याय 737।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन। खाद्य तथ्य: कच्ची उपज। www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf। फरवरी 2018 को अपडेट किया गया। 7 अप्रैल, 2020 को एक्सेस किया गया।