पीचिस और खुबानी के बीच अंतर क्या है?

विषय

• खुबानी बहुत छोटे होते हैं
• विभिन्न जीव
• आड़ू का स्वाद मीठा होता है
• पाक उपयोग
• तल - रेखा

आड़ू और खुबानी दो लोकप्रिय पत्थर फल हैं।

हालांकि वे रंग और आकार में समान हैं, उनकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं।

यह लेख पीच और खुबानी के बीच समानता और अंतर की तुलना करता है।

खुबानी बहुत छोटे होते हैं

हालांकि दोनों फल फजी और पीले-नारंगी रंग के होते हैं, खुबानी आड़ू से काफी छोटे होते हैं।

एक खुबानी (35 ग्राम) एक छोटे आड़ू (130 ग्राम) (1, 2) के आकार का लगभग 1/4 है।

यह फल एक छोटी आड़ू (1, 2) में 50 की तुलना में केवल 17 कैलोरी प्रति फल के साथ कम कैलोरी का दावा करता है।

खुबानी के छोटे आकार के कारण, ज्यादातर लोगों को बैठने में कुछ खाने का आनंद मिलता है।

दोनों पत्थर के फल हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें एक गड्ढा है। खुबानी के गड्ढे चिकने और छोटे होते हैं जो आपको आड़ू (3) में मिलते हैं।

सारांश खुबानी एक छोटे आड़ू का आकार 1/4 और कैलोरी में बहुत कम होता है। लोग एक ही बैठक में कई खुबानी खा सकते हैं - जबकि वे सिर्फ एक आड़ू से चिपक सकते हैं।

विभिन्न जीव

पीच और खुबानी एक ही परिवार के हैं, Rosaceae, जिसे गुलाब परिवार के रूप में भी जाना जाता है। इस समूह में सेब, नाशपाती और बादाम वैसे ही हैं।

यद्यपि समान रूप से संबंधित, आड़ू और खुबानी समान क्षेत्रों से नहीं आते हैं।

आड़ू का वैज्ञानिक नाम प्रूनस पर्सिका, फारस में इसकी प्रचुरता को दर्शाता है - आधुनिक ईरान - एशिया में उत्पन्न होने के बावजूद (4, 3)।

इस बीच, खुबानी (प्रूनस आर्मेनिया) को अर्मेनियाई प्लम भी कहा जाता है क्योंकि वे इस क्षेत्र (5, 6) में ऐतिहासिक रूप से विकसित हुए हैं।

जैसे ही ये फल एक ही परिवार से आते हैं, उनमें पोटेशियम, विटामिन सी और बीटा कैरोटीन सहित समान पोषक तत्व होते हैं।

हालांकि, आड़ू अपने बड़े आकार (1, 2) की वजह से एकल पोषक तत्वों की उच्च मात्रा प्रदान करते हैं।

सारांश पीच और खुबानी गुलाब परिवार से संबंधित हैं, लेकिन विभिन्न प्रजातियां हैं। वे दोनों उच्च स्तर के पोटेशियम, विटामिन सी और बीटा कैरोटीन प्रदान करते हैं।

आड़ू का स्वाद मीठा होता है

खुबानी और आड़ू के बीच सबसे अधिक ध्यान देने योग्य अंतर उनका स्वाद है।

आड़ू में खुबानी की तुलना में अधिक चीनी की मात्रा होती है, जो उन्हें मीठा स्वाद देती है। एक छोटा आड़ू (130 ग्राम) 11 ग्राम चीनी पैक करता है, जबकि 1 खुबानी (35 ग्राम) में केवल 3 ग्राम (1, 2) होता है।

इसके विपरीत, एपिकोट्स मैलिक एसिड के अपने स्तर के कारण अधिक तीखा होते हैं, एक यौगिक जो टार्टनेस (7, 8, 9) को बढ़ावा देता है।

इसके अलावा, आड़ू में एक उच्च पानी की मात्रा होती है, जो उन्हें प्रत्येक काटने (7) के साथ अपनी विशिष्ट रसहीनता उधार देती है।

सारांश आड़ू में खुबानी की तुलना में चीनी और पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे उनका स्वाद मीठा होता है।

पाक उपयोग

पीच और खुबानी मुख्य रूप से मुख्य व्यंजनों, डेसर्ट और जाम में उपयोग किया जाता है। उन्हें ताजा, डिब्बाबंद, या सुखाया जा सकता है।

दोनों फल आमतौर पर गर्मियों के दौरान और कम लागत में उपलब्ध होते हैं।

स्वाद में अपने अंतर के बावजूद, उन्हें अक्सर व्यंजनों में एक दूसरे के लिए स्वैप किया जा सकता है।

ध्यान रखें कि यदि आप खुबानी के साथ आड़ू की जगह ले रहे हैं, तो आपको अपने पकवान में थोड़ा अधिक तरल और चीनी मिलानी पड़ सकती है। आपको अपने छोटे आकार के लिए समायोजित करने के लिए अपने नुस्खा में अधिक खुबानी भी जोड़ना पड़ सकता है।

किसी भी अतिरिक्त गंदगी, कीटनाशक और बैक्टीरिया को हटाने के लिए प्रत्येक फल की त्वचा को धीरे से धोना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, फलों को ठंडे पानी के नीचे चलाएं और अपने हाथों का उपयोग करके त्वचा को धीरे से रगड़ें। वेजिटेबल ब्रश के इस्तेमाल से बचें, क्योंकि इससे त्वचा को नुकसान होगा।

अंत में, खाने से पहले गड्ढे को हटा दें।

सारांश पीच और खुबानी गर्मी के महीनों के दौरान मौसम में होते हैं। वे आमतौर पर व्यंजनों में एक दूसरे के लिए बदली जा सकती हैं।

तल - रेखा

खुबानी और आड़ू पत्थर के फल हैं जो समान रंग और आकार के होते हैं लेकिन आकार और स्वाद में भिन्न होते हैं।

आड़ू मीठा और रसदार होते हैं, जबकि खुबानी में थोड़ा तीखा स्वाद होता है।

जो भी आप चुनते हैं, दोनों कई पोषक तत्वों के उत्कृष्ट स्रोत हैं और उन्हें कई व्यंजनों, डेसर्ट और जाम में शामिल किया जा सकता है।

सभी चीजों पर विचार किया जाता है, दोनों गर्मियों के फल मिठास के एक स्वस्थ फटने के लिए आपके आहार में शामिल होने लायक हैं।