एक गन्दा रसोई वजन बढ़ाने के लिए नेतृत्व कर सकता है

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लंबे काम के हफ्तों और मजबूत फिटनेस शेड्यूल के बीच, हमारे पास अपने सामाजिक जीवन को बनाए रखने के लिए मुश्किल से समय होता है, घर आकर हर दिन घर की सफाई करते हैं। कोई शर्म नहीं। लेकिन एक कमरा है जिसे आप साफ-सुथरा रखने के लिए अतिरिक्त प्रयास करना चाह सकते हैं: रसोई।

इस विचार का परीक्षण करते हुए कि अव्यवस्थित और अराजक वातावरण हमें तनाव देता है, हमें जंक फूड तक पहुंचने के लिए प्रेरित करता है, कॉर्नेल फूड एंड ब्रांड लैब के शोधकर्ताओं ने हाल ही में पाया कि रसोई में अव्यवस्था के कारण लोग अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं-और, इसके विपरीत, एक स्वच्छ रसोई का वातावरण कैलोरी में कटौती करता है। (पीएस क्या आपके किचन काउंटर पर क्या है जिससे आपका वजन बढ़ रहा है?)

98 महिलाओं के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने आधे प्रतिभागियों को एक साफ, शांत रसोई में किसी की प्रतीक्षा करने के लिए कहा और दूसरे आधे को एक गन्दा रसोई में प्रतीक्षा करने के लिए मेज पर बिखरे हुए समाचार पत्रों और सिंक में गंदे व्यंजन के साथ प्रतीक्षा करने के लिए कहा। दोनों रसोई के वातावरण में कुकीज़, पटाखे और गाजर के कटोरे बाहर बैठे थे। उन्होंने पाया कि जिन महिलाओं को अराजक वातावरण में इंतजार करना पड़ता था, वे समग्र रूप से अधिक खपत करती थीं, खासकर जब जंक फूड की बात आती थी-स्वच्छ वातावरण में उनके पास समूह की तुलना में दोगुनी कुकीज़ थी!

दिलचस्प बात यह है कि शोधकर्ताओं ने रसोई के वातावरण में जाने से पहले प्रतिभागियों के मूड में भी हेरफेर किया। कुछ महिलाओं को पहली बार अपने जीवन में एक ऐसे समय के बारे में लिखने के लिए कहा गया था जब वे विशेष रूप से नियंत्रण में महसूस करती थीं, जबकि अन्य को ऐसे समय के बारे में लिखने के लिए कहा जाता था जब वे विशेष रूप से नियंत्रण से बाहर महसूस करती थीं। जिस समूह ने रसोई में चलने पर अधिक नियंत्रण महसूस किया, उसने उन महिलाओं की तुलना में कुल मिलाकर लगभग सौ कम कैलोरी का सेवन किया, जो नियंत्रण से बाहर महसूस कर रही थीं। (पता लगाएं कि कैसे सफाई और आयोजन आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।)

हमारी सफाई दिनचर्या के लिए इसका क्या अर्थ है? कम से कम, हम जानते हैं कि तनाव हमें अधिक कैलोरी का उपभोग करने के लिए प्रेरित करता है। इसलिए यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो गंदगी की दृष्टि से खड़े नहीं हो सकते हैं या अव्यवस्था से अत्यधिक उत्तेजित हो जाते हैं, तो अपने खाने के वातावरण को साफ सुथरा रखना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बेहतर नहीं है, यह आपकी कमर के लिए बेहतर है। (यहां बताया गया है कि अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी रसोई को कैसे स्टॉक करें।)

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