क्या अंडा रोज खाना आपकी सेहत के लिए बुरा है?

विषय

• मैं एक दिन में कितने अंडे खा सकता हूं?
• स्वस्थ तरीके से अंडे कैसे तैयार करें
• 1. माइक्रोवेव में खाना बनाना
• 2. पोच एग बनाएं
• 3. पानी के साथ अंडा भूनें
• 4. अण्डा फ़ारो
• 5. अंडे का आमलेट
• कच्चा अंडा आंतों के संक्रमण का खतरा बढ़ाता है?
• यह देखने के लिए परीक्षण करें कि क्या अंडा अच्छा है

अंडे का रोजाना सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा नहीं है क्योंकि यह एक संतुलित और विविध आहार में शामिल है, और शरीर को कई लाभ पहुंचा सकता है, जैसे कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करना, मांसपेशियों का लाभ प्राप्त करना या आंखों की बीमारियों को रोकना, उदाहरण के लिए।

अंडा आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा माना जाता है क्योंकि इसकी जर्दी कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होती है, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से आपके स्वास्थ्य के खराब होने का खतरा कम होता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के मामले में कोलेस्ट्रॉल का असंतुलन और अपच है, जैसा कि बेकन, सॉसेज, हैम, सॉसेज, भरे हुए कुकीज़ और के साथ होता है। फास्ट फूड.

इस प्रकार, आदर्श यह है कि अंडे को सबसे प्राकृतिक तरीके से पानी से पकाया जाए, उदाहरण के लिए, तेल या मक्खन जैसे प्रसंस्कृत वसा के उपयोग से बचें।

मैं एक दिन में कितने अंडे खा सकता हूं?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, अध्ययन में प्रति दिन अंडे की मात्रा पर आम सहमति नहीं दिखाई जाती है, लेकिन स्वस्थ लोगों में स्वास्थ्य के लिए प्रति दिन लगभग 1 से 2 यूनिट का सेवन करना अच्छा होता है। मधुमेह और हृदय की समस्याओं वाले लोगों के मामले में, आदर्श यह है कि खपत प्रति दिन अधिकतम 1 यूनिट है। सभी मामलों में, यह महत्वपूर्ण है कि अंडा एक संतुलित आहार का हिस्सा है, ताकि पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना संभव हो।

हालांकि अंडा बहुत ही पौष्टिक रूप से समृद्ध भोजन है, लेकिन इसमें कैलोरी भी होती है और इसलिए, जो लोग वजन घटाने के लिए बहुत ही सीमित आहार पर हैं, उन्हें संयम में अंडे का सेवन करना चाहिए। अंडे की पोषण तालिका और उसके स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें।

निम्नलिखित वीडियो में अंडे की खपत और कोलेस्ट्रॉल के बारे में संदेह स्पष्ट करें:

स्वस्थ तरीके से अंडे कैसे तैयार करें

अंडे को तैयार करने के कुछ स्वस्थ तरीके और इस भोजन के लाभों को शामिल करें:

1. माइक्रोवेव में खाना बनाना

एक आसान और व्यावहारिक नुस्खा माइक्रोवेव में अंडा तैयार करना है, क्योंकि यह तेल नहीं लेता है। ऐसा करने के लिए, माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए एक गहरी डिश गरम करें, डिश में सीजन खोलें, जर्दी को छिड़कें, ताकि यह फट न जाए। फिर, एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में सब कुछ डालें।

2. पोच एग बनाएं

पोचे संस्करण बनाने के लिए, पानी के एक बर्तन को उबालने के लिए रखें और जब पहले बुलबुले दिखाई दें, तो पानी को चम्मच से हिलाएं, हमेशा उसी दिशा में मुड़ें। फिर, अंडे को सावधानी से पैन में तोड़ दिया जाना चाहिए, जिससे अंडे लगभग 7 मिनट तक इस तरह पक जाए।

अंत में, इसे एक स्लेटेड चम्मच की मदद से हटा दें, पानी को सर्व करने के लिए प्लेट पर रखने से पहले पानी निकलने दें।

3. पानी के साथ अंडा भूनें

तेल का उपयोग करने से बचने के लिए, अंडे को अच्छी तरह से गर्म नॉन-स्टिक पैन में रखें, 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और पैन को कवर करें ताकि अंडा भाप से पक जाए।

4. अण्डा फ़ारो

प्रत्येक अंडे के लिए, 4 बड़े चम्मच मैनोको आटा, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज और आधा चम्मच तेल, मक्खन या मार्जरीन का उपयोग करना चाहिए। आपको मक्खन में प्याज को भूरा करना चाहिए, अंडा जोड़ें और जब यह लगभग पकाया जाता है, तो धीरे-धीरे आटा जोड़ें।

5. अंडे का आमलेट

जो लोग अधिक मात्रा में अंडे की जर्दी नहीं खा सकते हैं, उनके लिए आदर्श अंडे का सफेद आमलेट बनाना है।

सामग्री के:

• 3 स्पष्ट;
• पानी या दूध का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 कप पकी हुई सब्जियां (टमाटर, गाजर, ब्रोकोली);
• ¼ कप चाय चाय कुटिया या रिकोटा;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी मोड

एक कंटेनर में, अंडे का सफेद भाग, दूध और मसाले मिलाएं। पहले से गरम किए हुए कटोरे में रखें और 2 मिनट तक पकाएं। सब्जियों और चीज़ों की स्टफिंग, या चीज़ों को अपनी इच्छानुसार मिलाएँ, जब तक चीज़ पिघल न जाए तब तक इसे पकने दें।

कच्चा अंडा आंतों के संक्रमण का खतरा बढ़ाता है?

कच्चे या अधपके अंडे में बैक्टीरिया हो सकते हैं साल्मोनेला sp।, जो बुखार, उल्टी और गंभीर दस्त का कारण बनता है, बच्चों में और भी खतरनाक होता है। इसलिए, किसी को इसके दुर्लभ सेवन से बचना चाहिए और उन उत्पादों को भी करना चाहिए जिनमें कच्चे अंडे होते हैं, जैसे कि मूस, मेयोनेज़, टॉपिंग और केक की भराई।

यह देखने के लिए परीक्षण करें कि क्या अंडा अच्छा है

अंडा खाने के लिए अभी भी अच्छा है या नहीं यह जानने का एक अच्छा तरीका यह है कि अंडे को अभी भी एक गिलास पानी में बरकरार रखा जाए। अगर यह तैरता है, क्योंकि यह पहले से ही अंदर बहुत अधिक हवा है, और इसकी वजह से यह पुराना या क्षतिग्रस्त है और इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। आदर्श केवल अंडे का उपभोग करना है जो कांच के नीचे या पानी के बीच में है।

सफेद या भूरे रंग के खोल वाले अंडे समान स्वास्थ्य लाभ लाते हैं, खरीद के समय केवल शेल की गुणवत्ता का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, जो साफ, मैट और बिना दरार के होना चाहिए। तैयारी के समय, अंडे का सफेद मोटा और चिपचिपा होना चाहिए और जर्दी फर्म और केंद्रीकृत, खोल टूट जाने के बाद बिना गिरना।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, अधिमानतः अंदर, क्योंकि ग्लेशियर का दरवाजा कई तापमान भिन्नताओं से ग्रस्त है, जो इस भोजन के संरक्षण को बाधित करता है।