तुलसी: इसके लिए क्या है, गुण और कैसे उपयोग करें
विषय
- तुलसी क्या है
- कैसे करें सेवन
- तुलसी पेस्टो सॉस:
- तुलसी की चाय:
- साइड इफेक्ट्स और मतभेद
- तुलसी का पौधा कैसे लगाएं
तुलसी एक औषधीय और सुगंधित पौधा है जिसे ब्रॉड-लेस्ड बेसिल, अल्फावका, बेसिलिको, अम्फेडेगा और हर्ब-रीप के रूप में भी जाना जाता है, व्यापक रूप से थ्रश, खांसी और गले में खराश के घरेलू उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।
इसका वैज्ञानिक नाम है ओसिमम बेसिलिकम और स्वास्थ्य खाद्य भंडार, सड़क बाजार और कुछ बाजारों में खरीदा जा सकता है। तुलसी एक झाड़ी है जो कई विस्तृत और बहुत सुगंधित पत्तियों के साथ 60 सेमी से 1 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकती है, जो कि इतालवी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। पौधे में छोटे फूल होते हैं जो बकाइन, सफेद या लाल हो सकते हैं।
तुलसी क्या है
तुलसी का उपयोग किया जाता है:
- खांसी, कफ के उपचार में मदद;
- घाव;
- पेट की समस्या;
- भूख की कमी;
- गैसों;
- नासूर;
- गले में खरास;
- कर्कशता;
- टॉन्सिलिटिस;
- जी मिचलाना;
- मस्सा;
- कब्ज;
- शूल;
- चिंता;
- अनिद्रा;
- माइग्रेन और
- कीड़े का काटना।
तुलसी के गुणों में इसके एंटीस्पास्मोडिक, पाचन, डीवर्मिंग, जीवाणुरोधी, फफूंदनाशक, कीटनाशक, कसैले, हीलिंग, फ़ेब्रिफुगल, उत्तेजक, एंटी-इमेटिक, एंटी-कफ और विरोधी भड़काऊ गुण शामिल हैं।
कैसे करें सेवन
तुलसी के इस्तेमाल किए जाने वाले हिस्से इसके पत्ते और तने हैं, मसाला ओमेलेट्स, मांस स्ट्यू, मछली, मुर्गियां, सलाद, सूप, भरावन के लिए, विशिष्ट इतालवी सॉस में मुख्य घटक के रूप में, साथ ही साथ मिठाई और लता में। तुलसी उन व्यंजनों के साथ पूरी तरह से जोड़ती है जिनमें टमाटर, जैतून का तेल, नींबू, लाल मीट, पास्ता और पनीर शामिल हैं।
तुलसी पेस्टो सॉस:
एक ब्लेंडर में सामग्री को मारो:
- ताजा तुलसी का 1 गुच्छा
- 50 ग्राम बादाम
- 50 ग्राम परमेसन
- 2 चम्मच अच्छे जैतून का तेल
- गर्म पानी का 1 करछुल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए)
- आधा नींबू का रस (या आपकी पसंद के अनुसार पूरे 1)
- कुचल लहसुन का 1 लौंग
तुलसी की चाय:
- 1 कप उबलते पानी में 10 तुलसी के पत्ते डालें। इसे 5 मिनट के लिए खड़े होने दें, इसके गर्म होने, रुकने और फिर पीने का इंतज़ार करें।
साइड इफेक्ट्स और मतभेद
तुलसी के दुष्प्रभावों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं, और यह गर्भावस्था के दौरान उच्च खुराक में contraindicated है, 12 साल से कम उम्र के बच्चों में और स्तनपान चरण में महिलाओं में।
तुलसी का पौधा कैसे लगाएं
तुलसी पूर्ण सूर्य को पसंद करती है, और उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी को पसंद करती है जो पानी जमा नहीं करती है, लेकिन नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है। इसे पॉटेड पौधों या अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में लगाया जा सकता है और ठंड और ठंढ पसंद नहीं है, न ही अत्यधिक गर्मी, हालांकि यह सूरज को पसंद करता है। यह कई कटाई के लिए खड़ा नहीं है, बार-बार प्रतिकृति की जरूरत है।
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