अलसी के फूल के फायदे
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अलसी के लाभ केवल तब प्राप्त होते हैं जब अलसी के आटे का सेवन किया जाता है, क्योंकि आंत इस बीज की भूसी को पचा नहीं सकती है, जो हमें इसके पोषक तत्वों को अवशोषित करने और इसके लाभ होने से रोकती है।
बीज को कुचलने के बाद, अलसी के आटे के लाभ हैं:
- जैसी हरकत एंटीऑक्सिडेंट, क्योंकि इसमें पदार्थ लिग्निन होता है;
- सूजन में कमी, ओमेगा -3 युक्त करने के लिए;
- हृदय रोग और घनास्त्रता को रोकें, ओमेगा -3 के कारण;
- कैंसर को रोकें लिग्निन की उपस्थिति के कारण स्तन और बृहदान्त्र;
- रजोनिवृत्ति के लक्षणों से राहत, फाइटोस्टेरोल्स युक्त के लिए;
- कब्ज से लड़ना, फाइबर में समृद्ध होने के लिए।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रतिदिन 10 ग्राम अलसी का सेवन करना चाहिए, जो 1 बड़ा चम्मच के बराबर है। हालांकि, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने के लिए, आपको प्रति दिन 40 ग्राम अलसी का सेवन करना चाहिए, जो लगभग 4 बड़े चम्मच के बराबर है।
अलसी का आटा कैसे बनाये
फ्लैक्ससीड का सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए, आदर्श पूरे अनाज खरीदने और उन्हें थोड़ी मात्रा में ब्लेंडर में कुचलने के लिए है, जैसा कि उनका उपयोग किया जा रहा है। इसके अलावा, अलसी को बंद अंधेरे जार में और अलमारी या रेफ्रिजरेटर के अंदर, प्रकाश के संपर्क के बिना संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बीज के ऑक्सीकरण को रोकता है और इसके पोषक तत्वों को अधिक संरक्षित करता है।
गोल्डन और ब्राउन फ्लैक्ससीड के बीच अंतर
दो प्रकार के अलसी के बीच अंतर यह है कि गोल्डन संस्करण कुछ पोषक तत्वों में समृद्ध है, विशेष रूप से ओमेगा -3, ओमेगा -6 और प्रोटीन में, जो भूरे रंग के संबंध में इस बीज के लाभों को बढ़ाता है।
हालांकि, भूरे रंग का बीज भी एक अच्छा विकल्प है और इसका उपयोग शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जा सकता है, हमेशा खपत से पहले बीज को कुचलने के लिए याद रखना।
सन के साथ केले का केक
सामग्री के:
- 100 ग्राम कुचला हुआ अलसी
- चार अंडे
- 3 केले
- 1 और brown कप ब्राउन शुगर टी
- पूरे गेहूं के आटे का 1 कप
- 1 कप गेहूं का आटा
- Tea कप नारियल तेल की चाय
- 1 चम्मच बेकिंग सूप
तैयारी मोड:
पहले ब्लेंडर में केला, नारियल तेल, अंडे, चीनी और अलसी को हराया। धीरे-धीरे आटे को जोड़ें और चिकना होने तक पिटाई जारी रखें। अंतिम खमीर जोड़ें और ध्यान से एक चम्मच के साथ मिलाएं। एक मध्यम पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखें या जब तक टूथपिक परीक्षण इंगित नहीं करता कि केक क्या तैयार है।
फ्लैक्ससीड आहार में इन बीजों का उपयोग करने के तरीके के बारे में अधिक जानें।
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