बच्चे के लिए बकरी का दूध
विषय
- बकरी का दूध पोषण संबंधी जानकारी
- इसके अलावा, बकरी के दूध में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, विटामिन बी 6, विटामिन ए, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबा होता है, लेकिन इसमें आयरन और फोलिक एसिड का स्तर कम होता है, जिससे एनीमिया होने का खतरा बढ़ जाता है।
- स्तन दूध और गाय के दूध के अन्य विकल्प देखें:
बच्चे के लिए बकरी का दूध एक विकल्प है जब माँ स्तनपान नहीं कर सकती है और कुछ मामलों में जब बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि बकरी के दूध में अल्फा एस 1 कैसिइन प्रोटीन की कमी होती है, जो मुख्य रूप से गाय के दूध से होने वाली एलर्जी के विकास के लिए जिम्मेदार है।
बकरी का दूध गाय के दूध के समान होता है और इसमें लैक्टोज होता है, लेकिन यह आसानी से पच जाता है और इसमें वसा कम होती है। हालांकि, बकरी का दूध फोलिक एसिड में कम है, साथ ही विटामिन सी, बी 12 और बी 6 की कमी है। इसलिए, यह विटामिन अनुपूरक हो सकता है, जिसे बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित किया जाना चाहिए।
बकरी का दूध देने के लिए आपको कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए, जैसे कि दूध को कम से कम 5 मिनट तक उबालना और दूध को थोड़ा खनिज पानी या उबले हुए पानी के साथ मिलाना। मात्राएँ हैं:
- की 30 मि.ली. नवजात बच्चे के लिए बकरी का दूध 1 महीने में + 60 मिली पानी,
- का आधा गिलास 2 महीने तक बच्चे को बकरी का दूध पिलाएं + आधा गिलास पानी,
- 3 से 6 महीने से: बकरी के दूध का 2/3 + 1/3 पानी,
- 7 महीने से अधिक के साथ: आप बकरी का दूध शुद्ध दे सकते हैं, लेकिन हमेशा उबला हुआ।
बच्चे के लिए बकरी का दूध भाटा के साथ यह संकेत नहीं है कि जब गाय के दूध के प्रोटीन की खपत के कारण बच्चे का भाटा होता है, क्योंकि बकरी के दूध में बेहतर पाचन होता है, वे समान होते हैं और यह दूध भी भाटा का कारण बन सकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बकरी का दूध स्तन के दूध के लिए आदर्श विकल्प नहीं है, और बच्चे को कोई भी आहार परिवर्तन करने से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।
बकरी का दूध पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका में 100 ग्राम बकरी के दूध, गाय के दूध और स्तन के दूध की तुलना को दिखाया गया है।
| अवयव | बकरी का दूध | गाय का दूध | स्तन का दूध |
| ऊर्जा | 92 किलो कैलोरी | 70 किलो कैलोरी | 70 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम | ३.२ ग्राम | 1, जी |
| वसा | 6.2 जी | ३.४ ग्राम | 4.4 ग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट (लैक्टोज) | 4.4 ग्रा | 4.7 ग्रा | 6.9 जी |
इसके अलावा, बकरी के दूध में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, विटामिन बी 6, विटामिन ए, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबा होता है, लेकिन इसमें आयरन और फोलिक एसिड का स्तर कम होता है, जिससे एनीमिया होने का खतरा बढ़ जाता है।
स्तन दूध और गाय के दूध के अन्य विकल्प देखें:
- बच्चे के लिए सोया दूध
- बच्चे के लिए कृत्रिम दूध
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