चिकन प्रसन्न
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"चिकन फिर?" यह सप्ताह भर का जाना-पहचाना सवाल है जो देश भर में लाखों ऊब चुके चिकन खाने वालों से सुना जाता है, खासकर गर्मियों के दौरान जब हर कोई हल्का खाना चाहता है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि चिकन जल्दी ठीक हो जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि यह उबाऊ होना चाहिए। इसे बस अलग होने की जरूरत है।
चिकन की लोकप्रियता इसकी तैयारी में आसानी और बहुमुखी प्रतिभा से उपजी है। आप इसे पास्ता, चावल या आलू के साथ परोस सकते हैं। ग्रील्ड, भुना हुआ या हलचल-तला हुआ। चटनी के साथ या एकान्त वैभव में। मीठे व्यंजन या नमकीन के रूप में। बहुत से लोग सप्ताह दर सप्ताह उसी पुराने भुरभुरे स्तन से चिपके रहते हैं। उन्हें लगता है कि वे समय और ऊर्जा बचा रहे हैं, जब वे वास्तव में अपनी रचनात्मकता के साथ कंजूस हो रहे हैं। फिर भी कुछ सरल सामग्री के साथ, कई पहले से ही हाथ में, आप सनसनीखेज और पौष्टिक चिकन भोजन को चाबुक कर सकते हैं।
त्वचा रहित चिकन उच्च गुणवत्ता वाले, कम वसा वाले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। आधा स्तन (लगभग 3-4 औंस) 27 ग्राम प्रोटीन, 142 कैलोरी और सिर्फ 3 ग्राम वसा प्रदान करता है। एक सहजन में 13 ग्राम प्रोटीन, 76 कैलोरी और 2 ग्राम वसा होती है; एक जांघ में 14 ग्राम प्रोटीन, 109 कैलोरी और 6 ग्राम वसा होती है। सप्ताह के किसी भी रात, पूरी गर्मी में एक स्वस्थ, अभिनव चिकन दावत का आनंद लेने के लिए जड़ी-बूटियों, मसालों, कम वसा वाले सॉस, शोरबा या पार्ट-स्किम डेयरी उत्पादों को जोड़ें। और अगली बार जब आप "चिकन-अगेन?" प्रश्न, मुस्कान और उत्तर, "बिल्कुल!"
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