हर भोजन में हल्दी कैसे जोड़ें

विषय

• एक धूप नाश्ता
• एलिवेटेड सैंडविच
• एक आसान रात का खाना
• एक मजेदार मिठाई
• एक ताज़ा पेय
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हल्दी में 24 कैरेट प्रकार का क्षण होता है। अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी और एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिक करक्यूमिन के साथ पैक, स्वस्थ गिल्ट-रंग का मसाला लट्टे से लेकर पॉपकॉर्न तक हर चीज में दिखाई दे रहा है। भले ही पारंपरिक हल्दी व्यंजन आपका स्वाद न लें, फिर भी आप सुपरफूड की नियमित खुराक प्राप्त कर सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या बना रहे हैं, मसाला आसानी से शामिल हो जाता है। "हल्दी में बहुत अच्छी सुगंध होती है और स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए यह मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों में काम करता है," ब्रुक विलियमसन, टॉप शेफ विजेता और प्लाया प्रोविजन्स के सह-शेफ-मालिक और लॉस एंजिल्स में ट्रिपल कहते हैं। वह इसे अदरक की गर्मी, नद्यपान की जटिलता और जड़ वाली सब्जियों की मिठास के साथ मिलाना पसंद करती है। उसके पसंदीदा मोड़:

एक धूप नाश्ता

ओट्स या क्विनोआ को हल्दी-नुकीले नारियल के दूध में नरम होने तक उबालें, फिर ऊपर से सुनहरी किशमिश डालें। (इस इम्यून-बूस्टिंग स्मूदी बाउल में मसाला भी होता है।)

एलिवेटेड सैंडविच

ताज़ी पिसी हुई हल्दी को एओली में मिलाकर और क्रस्टी ब्रेड पर फैलाकर सैंडविच में कुछ ओम्फ डालें।

एक आसान रात का खाना

हल्दी, शहद, अदरक, और अन्य थाई एरोमेटिक्स, जैसे कि पिसा हुआ धनिया और लाइम जेस्ट, नारियल के दूध में सिले हुए स्कैलप्स के लिए शीशे का आवरण के रूप में।

एक मजेदार मिठाई

हल्दी मेरिंग्यूज को फेंट लें। पिसे हुए मसाले को कुकी बैटर में मोड़ें और बेक करें। (ये हल्दी लट्टे पॉप्सिकल्स एक और मिठाई विकल्प हैं।)

एक ताज़ा पेय

एक आइस्ड बादाम दूध हल्दी लट्टे एक गर्म दोपहर में एकदम सही पिक-मी-अप है। 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताजी हल्दी, 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अदरक, 1 बड़ा चम्मच शहद और 1 कप बादाम का दूध चिकना और झागदार होने तक फेंटें। बर्फ से भरे गिलास पर छान लें और आनंद लें।

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