सुगंधित जड़ी बूटी कम भोजन नमक के लिए

विषय

• 1. अजमोद
• 2. तुलसी
• 3. मेंहदी
• 4. अजवायन
• सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद से भरा व्यंजन
• प्राकृतिक प्याज, गाजर और काली मिर्च शोरबा
• मसाला के लिए हर्बल नमक
• जड़ी-बूटियों के साथ घर का बना हैमबर्गर
• टमाटर का ताज़ा सॉस

मेंहदी, तुलसी, अजवायन, काली मिर्च और अजमोद महान सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के उदाहरण हैं जो आहार में नमक को कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि उनके स्वाद और सुगंध उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करते हैं।

नमक एक मसाला है जो अतिशयोक्ति में उपयोग किया जाता है, जिससे नुकसान हो सकता है, क्योंकि यह रक्तचाप में वृद्धि का कारण बन सकता है, जिससे आंखों और गुर्दे की समस्याओं के अलावा हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। उन समस्याओं को जानें, जिन पर क्लिक करके नमक की अधिकता हो सकती है।

तो, आदर्श यह है कि आप अपने आहार में नमक की मात्रा कम करें, और इसके लिए हम आपको हमेशा घर पर निम्नलिखित सुगंधित जड़ी-बूटियों का सुझाव देते हैं:

1. अजमोद

उदाहरण के लिए, सलाद, मांस, चावल या दाल में डालने के लिए अजमोद या अजमोद एक उत्कृष्ट सुगंधित पौधा है। यह अभी भी सूजन से लड़ने के लिए अच्छा है, गुर्दे की पथरी और मूत्र पथ के संक्रमण से लड़ने के लिए उपयोगी है।

कैसे लगाए: इन सुगंधित जड़ी बूटियों को उगाने के लिए, आपको स्वस्थ अजमोद या बीजों के छिलकों का उपयोग करना चाहिए, जिन्हें मिट्टी में एक छोटे या मध्यम बिस्तर या पॉट में जोड़ा जाना चाहिए। जब भी संभव हो, इस संयंत्र को दिन के सबसे गर्म घंटों में कुछ छाया वाले स्थानों पर रखा जाना चाहिए, ताकि इन घंटों के दौरान सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न आए और इसकी मिट्टी को हमेशा नम रखा जाए।

2. तुलसी

तुलसी, जिसे तुलसी के रूप में भी जाना जाता है, स्वाद सलाद, बोलोग्नी सॉस, चिकन या टर्की स्केवर्स या यहां तक ​​कि पिज्जा के लिए एक स्वादिष्ट सुगंधित जड़ी बूटी है। यह खांसी, कफ, फ्लू, सर्दी, चिंता और अनिद्रा के इलाज में भी मदद करता है।

कैसे लगाए: तुलसी का पौधा लगाने के लिए आप बीज या तुलसी के एक स्वस्थ अंकुर का उपयोग कर सकते हैं जिसे मध्यम या बड़े बर्तन में मिट्टी में जोड़ा जाना चाहिए। तुलसी को, जब भी संभव हो, पौधे के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश के रूप में उगने के लिए खिड़की या बालकनी के बगल में होना चाहिए और इसकी मिट्टी को नम रखना चाहिए।

इसके अलावा, सिंचाई के लिए आपको पौधे पर सीधे पानी फेंकने से बचना चाहिए, इसे सीधे मिट्टी में जोड़ना चाहिए।

3. मेंहदी

रोज़मेरी, जिसे रोज़मारिनस ऑफ़िसिनैलिस भी कहा जाता है, मछली या सफेद या लाल मांस के मौसम में उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट सुगंधित जड़ी बूटी है। यह पाचन में सुधार और माइग्रेन से लड़ने के लिए अभी भी अच्छा है।

कैसे लगाए: दौनी लगाने के लिए आप बीज या एक स्वस्थ दौनी अंकुर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे मध्यम या बड़े बर्तन में मिट्टी में जोड़ा जाना चाहिए। रोज़मेरी जब भी संभव हो, पूरे दिन कुछ सूरज और छाया वाले स्थानों पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह एक झाड़ी है जिसे बढ़ने के लिए समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। इस सुगंधित जड़ी बूटी की मिट्टी को जब भी संभव हो, नम रखा जाना चाहिए।

4. अजवायन

अजवायन एक बहुत ही बहुमुखी सुगंधित जड़ी बूटी है जो उदाहरण के लिए टमाटर सॉस, सलाद, बोलोग्नीज़, लासगना या पिज्जा में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। यह अस्थमा और गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से संबंधित दर्द से लड़ने के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है।

कैसे लगाए: अजवायन का पौधा लगाने के लिए आप बीज का उपयोग कर सकते हैं, जिसे मध्यम या बड़े बर्तन की मिट्टी में जोड़ा जाना चाहिए। जब भी संभव हो इसे सनी स्थानों पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह एक ऐसा पौधा है जो जितना अधिक सूरज को प्राप्त करता है, उतने ही अधिक सुगंधित हो जाते हैं। इस पौधे की मिट्टी को अधिकता के बिना नम रखा जाना चाहिए, लेकिन अगर यह पहले से ही अच्छी तरह से विकसित है, तो मिट्टी सूखने पर कोई समस्या नहीं है।

इन सुगंधित जड़ी बूटियों को भोजन में ताजा और सूखे दोनों का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, अन्य पौधे जो भोजन में नमक की जगह ले सकते हैं वे हैं लहसुन, चिव्स, धनिया, सौंफ़, पुदीना, तुलसी या थाइम। यह पता लगाने के लिए कि कब और किन खाद्य पदार्थों में आप इन अद्भुत जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं:

इन सभी सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के अलावा, अन्य विकल्प जैसे कि मिर्च, तुलसी, ऋषि, तारगोन या पीजो भी हैं जिनका उपयोग रसोई में भी किया जा सकता है।

सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद से भरा व्यंजन

प्राकृतिक प्याज, गाजर और काली मिर्च शोरबा

बीफ या चिकन शोरबा रसोई में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक मसाला है, हालांकि इसमें बड़ी मात्रा में नमक और वसा होता है, और इसलिए इसे सुगंधित जड़ी-बूटियों, प्राकृतिक मसालों और मसालों से बचा जाना चाहिए। तो, एक स्वादिष्ट घर का बना शोरबा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री के:

• जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 कटा हुआ प्याज;
• 1 गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ;
• 1/2 diced घंटी मिर्च;
• चिया के बीज का 1 चम्मच चम्मच।

तैयारी मोड:

• एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, इसे गर्म होने दें और प्याज, गाजर, काली मिर्च और चिया बीज डालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए सौते करें। जब प्याज सुनहरा होता है, तो गर्मी से हटा दें और एक ब्लेंडर में सब कुछ मिश्रण करें जब तक कि यह प्यूरी न बना ले।
• अंत में, पेस्ट को स्टोर करने के लिए, मिश्रण को बर्फ के रूप में रखें और जमने के लिए कुछ घंटों के लिए इसे फ्रीजर में छोड़ दें।

एक बार जमी होने पर, मिश्रण का उपयोग जब भी आवश्यक हो, शोरबा या चिकन में इन क्यूब्स में से किसी एक का उपयोग करके किया जा सकता है।

इसके अलावा, सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग करके भी ऐसा ही किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस उन जड़ी बूटियों का चयन करें और धो लें जिन्हें आप उपयोग करना चाहते हैं, जड़ी बूटियों को तब तक जोड़ें जब तक कि प्रत्येक बर्फ का पैन आधा न भर जाए और बाकी को जैतून के तेल से भर दें, फिर फ्रीज करें।

मसाला के लिए हर्बल नमक

भोजन की तैयारी में सामान्य नमक का उपयोग करने के बजाय, सामान्य नमक के बजाय हर्बल नमक का उपयोग करने की कोशिश करें। तैयार करने के लिए, बस वीडियो देखें:

जड़ी-बूटियों के साथ घर का बना हैमबर्गर

घर का बना हैमबर्गर हमेशा औद्योगिक हैमबर्गर की तुलना में स्वस्थ और कम नमक का विकल्प होता है और इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होती है:

सामग्री के:

• 50 ग्राम जमीन मांस (डकलिंग);
• कसा हुआ प्याज के 3 बड़े चम्मच;
• वोस्टरशायर सॉस का 1 चम्मच;
• सादे दही के एक पैकेट का et;
• 1 कुचल लहसुन लौंग;
• काली मिर्च स्वाद के लिए;
• रोजमेरी, तुलसी, अजवायन और अजमोद के साथ स्वाद के लिए हर्बल नमक या ताजी जड़ी बूटियों का मिश्रण।

तैयारी मोड:

• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 5 समान गेंदों में अलग करें। प्रत्येक गेंद को हैमबर्गर आकार में समतल करें।

इन होममेड हैम्बर्गर को बाद में उपयोग के लिए अलग-अलग हिस्सों में नए सिरे से बनाया या जमे हुए किया जा सकता है।

टमाटर का ताज़ा सॉस

औद्योगिक टमाटर की चटनी एक अन्य खाद्य पदार्थ है जिसमें बहुत अधिक नमक होता है और इसलिए आदर्श एक घर का बना और प्राकृतिक विकल्प तैयार करना है। इसके लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री के:

• 5 पके टमाटर;
• 1 छोटा कसा हुआ प्याज;
• 2 कटा हुआ लहसुन लौंग;
• सोया तेल के 2 चम्मच;
• रोज़मरी, तुलसी, अजवायन और अजमोद के साथ स्वाद के लिए हर्बल नमक या ताजी जड़ी बूटियों का मिश्रण।

तैयारी मोड:

• एक सॉस पैन में, पानी के साथ पूरे टमाटर को कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें। फिर टमाटर को एक ब्लेंडर और चलनी में हरा दें।
• एक अन्य पैन में, सुनहरा भूरा होने तक प्याज और लहसुन को तेल में भूनें और पीटा टमाटर डालें, कुछ सेकंड के लिए उबलने दें। फिर आँच को कम करें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

यह घर का बना टमाटर सॉस तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या बाद में उपयोग के लिए अलग-अलग भागों में विभाजित किया जा सकता है।