क्यों एक उन्मूलन आहार आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा

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"एक चीज XYZ सेलिब्रिटी ने इसे अच्छा दिखने के लिए खाना बंद कर दिया।" "10 पाउंड तेजी से छोड़ने के लिए कार्बोस काट लें!" "डेयरी को हटाकर समर-बॉडी तैयार करें।" आपने सुर्खियों में देखा है। आपने विज्ञापन पढ़े हैं, और, हे, हो सकता है कि आपने इनमें से एक बहुत अच्छी-से-सच्ची रणनीति पर भी विचार किया हो या कोशिश की हो। मैं पूरी तरह से समझता हूं कि क्यों। हम एक आहार-ग्रस्त संस्कृति में रहते हैं, जहां हत्यारे पेट वाली महिलाओं की छवियां और "त्वरित सुधार" जो उन्हें पत्रिकाओं, उत्पादों और आकांक्षाओं को बेचने में मदद करते हैं। यह वास्तव में एक कारण है कि मैंने एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनने के लिए करियर बदल दिया। त्वरित सुधारों में मदद करने के लिए नहीं, बल्कि इसके बिल्कुल विपरीत। मैं लोगों को यह जानने में मदद करने के लिए एक आहार विशेषज्ञ बन गया कि यह क्या है सचमुच स्वस्थ होने के लिए लेता है। और खाद्य पदार्थों को समाप्त करना या तेजी से पाउंड कम करने के लिए एक गंभीर आहार पर जाना एक ऐसा तरीका है जो बार-बार विफल हो जाएगा। (यहां अन्य पुरानी आहार गलतियां हैं जिन्हें आपको एक बार और हमेशा के लिए बंद करने की आवश्यकता है।)

सबसे पहले, चलो खुले में बात करते हैं। मैं शाकाहारी हूँ।

आप सोच रहे होंगे कि जब मैं एक संपूर्ण खाद्य समूह काट रहा हूं, तो उन्मूलन आहार के खिलाफ बोलना मेरे लिए थोड़ा पाखंडी है। और आपके पास एक बिंदु हो सकता है। लेकिन मांस न खाने के मेरे फैसले का वजन घटाने से कोई लेना-देना नहीं है। वास्तव में, किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जो जानता है कि खाद्य समूह को खत्म करना कैसा होता है, मुझे पता है कि यह जादुई रूप से पाउंड को पिघला नहीं करता है। मैं यह भी मानता हूं कि लोगों के एक बड़े समूह के लिए एलिमिनेशन डाइट चिकित्सकीय रूप से आवश्यक है। उदाहरण के लिए, चिड़चिड़ा आंत्र रोग वाले लोग लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए कम FODMAP आहार का पालन करते हैं। (देखें कि क्या हुआ जब एक संपादक ने अपने पेट की समस्याओं को हल करने के प्रयास में आहार की कोशिश की।) सीलिएक रोग वाले लोग ग्लूटेन नहीं खा सकते हैं। मधुमेह रोगियों को अपने अतिरिक्त चीनी का सेवन देखना होगा। उच्च रक्तचाप के इतिहास वाले कुछ लोगों को अपने आहार में नमक का ध्यान रखना चाहिए। और आइए खतरनाक और कभी-कभी घातक-खाद्य एलर्जी के बारे में न भूलें। इन स्थितियों वाले लोगों के लिए, उन्मूलन आहार आवश्यक हैं। वे वजन कम करने के लक्ष्य के साथ खाद्य समूहों को खत्म नहीं करते हैं, बल्कि जिंदा रहने और अच्छा महसूस करने के लक्ष्य के साथ।

मैं वजन कम करने के साधन के रूप में एक छोटी या लंबी अवधि के उन्मूलन आहार का उपयोग करने के बारे में बात कर रहा हूं।

अब अगर आप सोच रहे हैं, "ठीक है, मेरी बेस्टी ने ग्लूटेन खाना बंद कर दिया और 25 पाउंड खो दिए," मैं स्वीकार करूंगा कि वहां ऐसे लोग हैं जिन्होंने ग्लूटेन/चीनी/डेयरी/आदि को खत्म कर दिया है। अपने आहार से और उन्होंने अपना वजन कम किया। (याद रखें जब खोले कार्दशियन ने 35 पाउंड वजन कम करने में मदद करने के लिए डेयरी को श्रेय दिया था?) उन लोगों को, मैं आपको सलाम करता हूं। लेकिन मुझे यकीन है कि यह आसान नहीं था। आप अपवाद हैं, नियम नहीं। और मैं आपको बताता हूं क्यों।

जबकि हम सभी चाहते हैं कि त्वरित सुधार 10 पाउंड कम करें और हमारी जींस में शानदार दिखें, वह गेंडा मौजूद नहीं है। अगर ऐसा होता, तो हम सभी जेसिका अल्बा और केट अप्टन की तरह दिखते। इसके बजाय, वजन कम करने के लिए कड़ी मेहनत और "व्यवहार संशोधन" की आवश्यकता होती है। यह शब्दजाल शब्द पोषण जगत में बहुत अधिक दिखाई देता है। यह एक है कि आहार विशेषज्ञ और अन्य स्वास्थ्य पेशेवर यह समझाने के लिए उपयोग करते हैं कि वे लोगों को वजन कम करने और इसे दूर रखने में कैसे मदद करते हैं-और यह वजन घटाने का एक सिद्ध तरीका है जो 1 9 70 के दशक में वापस डेटिंग कर रहा है।

काफी सरलता से, इस शब्द का अर्थ आपके व्यवहार में बदलाव है, न कि केवल कुछ सरल, जैसे किसी खाद्य समूह को काटना। शोध में पाया गया है कि इन व्यवहारिक संशोधनों को मनोवैज्ञानिक हस्तक्षेपों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। वास्तव में, हाल ही में प्रकाशित एक समीक्षा में दावा किया गया है कि मोटापे के इलाज के लिए संज्ञानात्मक-व्यवहार चिकित्सा सबसे पसंदीदा हस्तक्षेप है। दूसरे शब्दों में, संशोधित व्यवहार का आपके जीवन से एक भोजन को काटने से कोई लेना-देना नहीं है। इसके बजाय, व्यवहार संबंधी हस्तक्षेप लोगों को यह पहचानने में मदद करते हैं कि वे हमेशा उस भोजन को पहले स्थान पर क्यों चुनते हैं।

तो यह वास्तव में व्यवहार में कैसा दिखता है? क्या आपने कभी "मैं फिर कभी ब्राउनी नहीं खा रहा हूँ" जैसा भव्य उच्चारण किया है? व्यवहार संशोधन यह सोचने के बारे में है कि आपने ब्राउनी को क्यों चुना। क्या आप उस समय भावुक थे और तनाव में खाना खा रहे थे? क्या ब्राउनी आपको अन्य परिस्थितियों से निपटने में मदद करती है जिसमें भोजन शामिल नहीं है? एक बार जब आप उन व्यवहारों को पहचान लेते हैं, तो उन कार्यों से बचने के लिए परिवर्तन करना आसान हो जाता है।

व्यवहारिक संशोधन में दीर्घकालिक पोषण शिक्षा भी शामिल हो सकती है। कैलोरी में उच्च होने के कारण एक भोजन को काटने के बजाय, उस भोजन से आने वाले पोषक तत्वों के बारे में सीखना और यह पता लगाना बेहतर है कि सभी खाद्य पदार्थों को स्वस्थ आहार और जीवन शैली में कैसे फिट किया जाए। यह दृष्टिकोण न केवल आपको कम वंचित महसूस करने में मदद करेगा, बल्कि यह आपको लंबे समय में बेहतर विकल्प बनाने में मदद करेगा। यह एक क्लिच की तरह लग सकता है, लेकिन वजन कम करना एक यात्रा है। यह एक स्विच नहीं है जिसे आप आसानी से 20 पाउंड गिराने के लिए एक दिन फ्लिप कर सकते हैं। मुझे पता है कि आप इसे "जानते हैं", लेकिन यह विश्वास करना इतना आसान है कि जो कठिन काम लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान और तेज लगता है। वजन कम करना या फिट होना लाल खाद्य पदार्थ, स्टार्च, दूध उत्पाद, लस या कुछ और जो संतुलित, स्वस्थ आहार का हिस्सा है, को मनमाने ढंग से काटने से नहीं होता है। यह समय, ऊर्जा और कड़ी मेहनत के साथ होता है। (संबंधित: वजन और स्वास्थ्य के बारे में बात करने पर लोगों को क्या पता नहीं चलता)

तो अब क्या? वजन घटाने की यात्रा शुरू करने के कुछ सफल-सिद्ध तरीके यहां दिए गए हैं:

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से मिलें। आहार विशेषज्ञ आपको व्यवहार में बदलाव करने में मदद करने के लिए पोषण परामर्श में कक्षाएं लेते हैं। क्योंकि पोषण हर किसी के लिए बहुत अलग होता है, एक पोषण विशेषज्ञ आपको एक ऐसी योजना बनाने में मदद करेगा जो आपके और आपकी जीवनशैली के लिए काम करेगी।

छोटे बदलावों से शुरुआत करें। यदि आप एक स्वस्थ खाने वाले समर्थक से मिलते हैं, तो वह आपको एक ऐसी योजना बनाने में मदद करेगा जो छोटे आहार और जीवनशैली में बदलाव पेश करे। अपने आहार से सभी चीनी को काटने के बजाय, सप्ताह में एक या दो रात मिठाई कम करने पर ध्यान दें। पर्याप्त सब्जियां न खाएं? सप्ताह में दो दिन अपनी सुबह की स्मूदी में एक जोड़ने का प्रयास करें। छोटे बदलाव समय के साथ बड़ी आदतों में जुड़ जाते हैं।

एक सहायता समूह बनाएं। वेट वॉचर्स जैसे आजमाए हुए और सच्चे "आहार" कार्यक्रमों की नींव संयम है, उन्मूलन नहीं है, और विशेष रूप से WW के साथ, यह व्यक्तिगत रूप से चेक-इन के साथ सौहार्द और जवाबदेही की भावना पैदा करता है। ऐसा कोई कारण नहीं है कि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे अपने किसी भी दोस्त के साथ एक ही चीज़ नहीं बना सकते हैं। "सप्ताह में एक रात मिठाई" क्लब या "अपनी आधी प्लेट को सब्जियों से भरें" समूह प्रतिज्ञा के बारे में कैसे? इसे एक साथ करने से इसे कमिट करना आसान और अधिक मज़ेदार हो सकता है।

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