गैस आहार: खाद्य पदार्थों से बचने के लिए और क्या उपभोग करने के लिए

विषय

• खाद्य पदार्थ जो गैसों का कारण बनते हैं
• गैसों का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान कैसे करें
• खाद्य पदार्थ जो गैसों को कम करते हैं
• मेनू विकल्प
• गैसों का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों का संयोजन

आंतों की गैसों से निपटने के लिए आहार को पचाने में आसान होना चाहिए, जो आंत को सही ढंग से काम करने और आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को बनाए रखने की अनुमति देता है, क्योंकि इस तरह से गैसों के उत्पादन में कमी और बेचैनी, ध्यान और पीड़ा की भावना को कम करना संभव है। ।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो गैसों के निर्माण के पक्ष में हैं, जैसे कि सेम, ब्रोकोली और मकई, क्योंकि वे आंत में किण्वित होते हैं। हालाँकि, यह आहार व्यक्तिगत होना चाहिए, क्योंकि भोजन की सहनशीलता एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि पोषण विशेषज्ञ से परामर्श किया जाए ताकि एक संपूर्ण मूल्यांकन किया जा सके और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार खाने की योजना का संकेत दिया जा सके।

खाद्य पदार्थ जो गैसों का कारण बनते हैं

आंत में गैस के उत्पादन में वृद्धि का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ हैं:

• बीन्स, मक्का, मटर, दाल, छोले;
• ब्रोकोली, गोभी, प्याज, फूलगोभी, ककड़ी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शलजम;
• पूरे दूध और डेयरी उत्पादों, मुख्य रूप से इसकी उच्च वसा सामग्री और लैक्टोज की उपस्थिति के कारण;
• अंडे:
• सॉर्बिटोल और ज़ाइलिटोल, जो कृत्रिम मिठास हैं;
• फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे जई, जई का चोकर, जौ और ब्राउन चावल, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में आंत में किण्वन की क्षमता होती है;
• शीतल पेय और अन्य कार्बोनेटेड पेय।

इसके अलावा, सॉस और वसा से समृद्ध खाद्य पदार्थों, जैसे सॉसेज, लाल मीट और तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन से भी बचना चाहिए। उन खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानें जो गैसों का कारण बनते हैं।

गैसों का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान कैसे करें

जैसा कि गैसों का उत्पादन करने वाले खाद्य पदार्थ एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति एक खाद्य डायरी रखता है, क्योंकि गैस उत्पादन के संभावित कारण की पहचान करना संभव है और इस प्रकार, इसके सेवन से बचें। देखें कि भोजन डायरी कैसे बनाई जाती है।

आदर्श शरीर में उस भोजन की कमी के प्रभावों का आकलन करने के लिए एक भोजन या खाद्य पदार्थों के समूह को खत्म करना है। यह प्रक्रिया दूध और डेयरी उत्पादों के साथ शुरू हो सकती है, इसके बाद अनाज और सब्जियों के द्वारा गैसों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार व्यक्ति की पहचान की जा सकती है।

यदि कोई फल गैस उत्पादन में वृद्धि के लिए जिम्मेदार है, तो आप फाइबर की मात्रा को कम करने के लिए, या इसे सेंकना कर सकते हैं। फलियां के मामले में, आप भोजन को लगभग 12 घंटों के लिए भिगोने में छोड़ सकते हैं, पानी को कुछ बार बदल सकते हैं, और फिर कम गर्मी पर दूसरे पानी में पका सकते हैं। ये तकनीक कुछ लोगों के लिए काम कर सकती हैं, जिससे गैस पैदा करने वाले भोजन की संपत्ति कम हो सकती है।

खाद्य पदार्थ जो गैसों को कम करते हैं

गैस गठन को प्रोत्साहित करने वाले खाद्य पदार्थों को हटाने के अलावा, आहार उत्पादों में शामिल करना भी महत्वपूर्ण है जो पाचन में सुधार करते हैं और आंतों के वनस्पतियों के स्वास्थ्य जैसे:

• टमाटर और कासनी;
• केफिर दही या सादे दही बिफिड बैक्टीरिया या लैक्टोबैसिली के साथ, जो आंत के लिए अच्छे बैक्टीरिया हैं और प्रोबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं;
• लेमनग्रास, अदरक, सौंफ या गोरस चाय का सेवन करें।

इसके अलावा, अन्य युक्तियां जो गैस उत्पादन को कम करने में मदद करती हैं, वे हैं भोजन के दौरान तरल पदार्थ पीने से बचना, धीरे-धीरे खाना, अच्छी तरह से चबाना और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि करना, क्योंकि ये ऐसे टिप्स हैं जो पाचन को गति देते हैं और आंतों के संक्रमण में सुधार करते हैं, बैक्टीरिया द्वारा गैस उत्पादन को कम करते हैं। आंतों के गैसों को खत्म करने के लिए अन्य रणनीतियों के बारे में जानें।

मेनू विकल्प

निम्न तालिका आंतों गैसों के गठन को रोकने के लिए एक आहार विकल्प को इंगित करता है:

यदि मेनू में शामिल खाद्य पदार्थों में से कोई भी गैसों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, तो इसका उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसका कारण यह है कि आहार और मात्रा का उल्लेख व्यक्ति की सहिष्णुता, आयु, लिंग, शारीरिक गतिविधि के अनुसार भिन्न होता है और यदि व्यक्ति को कोई अन्य संबद्ध बीमारी है या नहीं। इसलिए, सबसे अधिक सिफारिश एक पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लेने के लिए है ताकि एक पूर्ण मूल्यांकन किया जा सके और आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप एक पोषण योजना तैयार की जा सके।

गैसों का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों का संयोजन

अधिक गैसों के निर्माण को बढ़ाने वाले कुछ संयोजन इस प्रकार हैं:

1. बीन्स + गोभी;
2. ब्राउन राइस + अंडा + ब्रोकोली सलाद;
3. सोर्बिटोल या xylitol पर आधारित दूध + फल + स्वीटनर;
4. अंडा + मांस + आलू या शकरकंद।

इन संयोजनों से पाचन धीमा हो जाता है, जिससे भोजन आंत में लंबे समय तक किण्वित होता है, जिससे अधिक गैसें बनती हैं। इसके अलावा, जिन लोगों को पहले से ही कब्ज है, उन्हें भी इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, चूंकि आंतों का संक्रमण धीमा होता है, पेट फूलना अधिक होता है।

आंतों की गैस से राहत पाने के लिए अधिक सुझावों के लिए वीडियो देखें: