कैसे एक लस मुक्त आहार खाने के लिए

विषय

• लस मुक्त आहार मेनू
• आहार में किन खाद्य पदार्थों को जोड़ा जा सकता है
• लस मुक्त व्यंजनों
• लस मुक्त कुकी पकाने की विधि

लस मुक्त आहार मुख्य रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जिनके पास लस असहिष्णुता है और इस प्रोटीन को खाने पर दस्त, दर्द और पेट फूलना नहीं हो सकता है, जैसा कि उन लोगों के मामले में होता है जिन्हें सीलिएक रोग या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशीलता है।

लस मुक्त आहार का उपयोग कभी-कभी वजन कम करने के लिए किया जाता है क्योंकि विभिन्न खाद्य पदार्थ आहार से समाप्त हो जाते हैं, जैसे कि रोटी, कुकीज़ या केक, उदाहरण के लिए, क्योंकि उनके पास लस होता है और इस तरह से खाने में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है ।

लेकिन एक सीलिएक रोगी के मामले में लस के उन्मूलन में सभी खाद्य लेबल और यहां तक ​​कि दवाओं या लिपस्टिक के घटकों का विस्तृत पढ़ना शामिल है। क्योंकि इन उत्पादों में लस के निशान का सबसे छोटा अंतर्ग्रहण भी एक गंभीर भड़काऊ प्रक्रिया को ट्रिगर कर सकता है। इन मामलों में, शर्बत का आटा, जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त और बहुत पौष्टिक है, एक विकल्प हो सकता है। इसके लाभ देखें और इस आटे का उपयोग करना सीखें।

लस मुक्त आहार मेनू

लस मुक्त आहार मेनू का पालन करना मुश्किल है, क्योंकि आमतौर पर दैनिक आधार पर खपत होने वाले कई खाद्य पदार्थ समाप्त हो जाते हैं। एक उदाहरण इस प्रकार है।

• सुबह का नाश्ता - मक्खन और दूध या टैपिओका के साथ लस मुक्त ब्रेड। टैपिओका में टैपिओका के साथ कुछ व्यंजनों को देखें आहार में रोटी की जगह ले सकते हैं।
• दोपहर का भोजन - ग्रील्ड चिकन पट्टिका और लेट्यूस, टमाटर और लाल गोभी सलाद के साथ चावल, तेल और सिरका के साथ अनुभवी। तरबूज मिठाई के लिए।
• नाश्ता - बादाम के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी।
• रात का खाना - बेक्ड आलू को हलके और पके हुए ब्रोकोली के साथ, सिरका और नींबू के रस के साथ अनुभवी। मिठाई के लिए सेब।

आहार के लिए अधिक विकल्प होने के लिए और शरीर के लिए सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का उपभोग करने के लिए एक विशेष पोषण विशेषज्ञ की संगत के साथ लस मुक्त आहार का पालन करना आवश्यक है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:

मेनू में शामिल करने के लिए अधिक खाद्य पदार्थों का पता लगाने के लिए, देखें: ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ।

आहार में किन खाद्य पदार्थों को जोड़ा जा सकता है

अपना मेनू बनाने के लिए, आप इस तालिका में कुछ उदाहरणों का अनुसरण कर सकते हैं:

हालांकि, हमेशा एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है, खासकर सीलिएक रोगियों के मामले में। एक अच्छा विकल्प एक प्रकार का अनाज है, यहां इसका उपयोग करना सीखें।

लस मुक्त व्यंजनों

लस मुक्त व्यंजनों केक, बिस्कुट या ब्रेड के बिना आटा, राई या जई के लिए मुख्य रूप से व्यंजनों हैं क्योंकि ये अनाज हैं जो लस होते हैं।

लस मुक्त कुकी पकाने की विधि

यहाँ एक लस मुक्त कुकी नुस्खा का एक उदाहरण है:

सामग्री के

• आधा कप हेजलनट्स
• 1 कप कॉर्न फ्लोर
• चावल के आटे के 2 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच शहद
• आधा कप चावल का दूध
• आधा कप ब्राउन शुगर
• 2 चम्मच जैतून का तेल

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में हेज़लनट्स, चीनी, शहद, जैतून का तेल और चावल का दूध रखें, जब तक आपके पास एक सजातीय क्रीम न हो। एक कटोरे में मैदा मिलाएं और अच्छी तरह से क्रीम डालें। अपने हाथों से गेंदें बनाएं, गेंदों को एक डिस्क आकार में चपटा करें और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें। 30 मिनट के लिए 180-200akeC पर बेक करें।

असहिष्णुता के अलावा, ग्लूटेन में सूजन और गैस हो सकती है, इसलिए देखें:

• लस मुक्त केक नुस्खा
• वजन घटाने के लिए लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त मेनू