कोको पाउडर के 11 स्वास्थ्य और पोषण लाभ

विषय

• 1. पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं
• 2. नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में सुधार करके उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है
• 3. हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है
• 4. पॉलीफेनॉल्स आपके मस्तिष्क और मस्तिष्क समारोह में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं
• 5. विभिन्न माध्यमों से मूड में सुधार और अवसाद के लक्षण
• 6. फ्लेवनॉल्स टाइप 2 मधुमेह के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं
• 7. कई आश्चर्यजनक तरीकों से वजन कम कर सकता है
• 8. कैंसर से बचाव के गुण हो सकते हैं
• 9. थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन सामग्री अस्थमा से पीड़ित लोगों की मदद कर सकती है
• 10. जीवाणुरोधी और प्रतिरक्षा-उत्तेजक गुण आपके दांत और त्वचा को लाभ पहुंचा सकते हैं
• 11. अपने आहार में शामिल करना आसान
• तल - रेखा

माना जाता है कि कोको का उपयोग पहली बार मध्य अमेरिका की माया सभ्यता द्वारा किया गया था।

यह 16 वीं शताब्दी में स्पेनिश विजेताओं द्वारा यूरोप में पेश किया गया था और जल्दी से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाली दवा के रूप में लोकप्रिय हो गया।

कोको पाउडर को कोको बीन्स को कुचलकर और वसा या कोकोआ मक्खन को हटाकर बनाया जाता है।

आज, कोको चॉकलेट उत्पादन में अपनी भूमिका के लिए सबसे प्रसिद्ध है। हालांकि, आधुनिक शोध से पता चला है कि इसमें वास्तव में महत्वपूर्ण यौगिक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।

कोको पाउडर के 11 स्वास्थ्य और पोषण लाभ यहां दिए गए हैं।

1. पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं

पॉलीफेनोल्स स्वाभाविक रूप से फल, सब्जियां, चाय, चॉकलेट और वाइन जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

उन्हें कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें कम सूजन, बेहतर रक्त प्रवाह, निम्न रक्तचाप और बेहतर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर () शामिल हैं।

कोको पॉलीफेनोल के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है। यह विशेष रूप से फ्लेवेनॉल्स में प्रचुर मात्रा में है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं।

हालांकि, प्रसंस्करण और कोको को गर्म करने से इसके लाभकारी गुण खो सकते हैं। कड़वाहट को कम करने के लिए इसे अक्सर क्षारीय के साथ भी व्यवहार किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप फ़्लेवनॉल सामग्री () में 60% की कमी होती है।

इसलिए जब कोको पॉलीफेनोल्स का एक बड़ा स्रोत है, तो कोको युक्त सभी उत्पाद समान लाभ प्रदान नहीं करेंगे।

सारांश कोको पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है, जिनके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार शामिल हैं। हालांकि, चॉकलेट या अन्य उत्पादों में कोको प्रसंस्करण करना पॉलीफेनोल सामग्री को काफी कम कर सकता है।

2. नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में सुधार करके उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है

कोको, अपने पाउडर के रूप में और डार्क चॉकलेट के रूप में, निम्न रक्तचाप () में मदद करने में सक्षम हो सकता है।

यह प्रभाव सबसे पहले मध्य अमेरिका के कोको-पीने वाले द्वीप के लोगों में नोट किया गया था, जिनके गैर-कोको पीने वाले मुख्य भूमि के रिश्तेदारों () की तुलना में बहुत कम रक्तचाप था।

कोको में फ्लेवनॉल्स को रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में सुधार करने के लिए माना जाता है, जो आपके रक्त वाहिकाओं के कार्य को बढ़ा सकता है और रक्तचाप (,) को कम कर सकता है।

एक समीक्षा में 35 प्रयोगों का विश्लेषण किया गया, जिसमें कोको उत्पादों के 0.05–3.7 औंस (1.4–105 ग्राम), या लगभग 30-1,218 मिलीग्राम फ्लेवानोल्स के साथ रोगियों को प्रदान किया गया। यह पाया गया कि कोको ने रक्तचाप में 2 मिमीएचजी की एक छोटी लेकिन महत्वपूर्ण कमी का उत्पादन किया।

इसके अतिरिक्त, इसका प्रभाव उन लोगों में अधिक था, जिनके पास पहले से ही उच्च रक्तचाप था, जो युवा लोगों की तुलना में अधिक उम्र के लोगों में था।

हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रसंस्करण से फ़्लेवनोल्स की संख्या में काफी कमी आती है, इसलिए सबसे अधिक संभावना औसत चॉकलेट बार से प्रभाव नहीं देखा जाएगा।

सारांश अध्ययनों से पता चलता है कि कोको फ़्लेवनॉल्स में समृद्ध है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर और रक्त वाहिका के कार्यों में सुधार करके रक्तचाप को कम करता है। कोकोआ के 30-1,218 मिलीग्राम के बीच फ्लेवनॉल्स युक्त रक्तचाप औसतन 2 मिमीएचजी तक कम कर सकता है।

3. हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है

रक्तचाप कम करने के अलावा, यह प्रतीत होता है कि कोको में अन्य गुण हैं जो आपके दिल के दौरे और स्ट्रोक (,) के जोखिम को कम कर सकते हैं।

फ्लेवनॉल युक्त कोको आपके रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर में सुधार करता है, जो आपकी धमनियों और रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त प्रवाह (,) में सुधार करता है।

क्या अधिक है, कोको "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पाया गया है, एस्पिरिन के समान रक्त पतला करने वाला प्रभाव होता है, रक्त शर्करा में सुधार होता है और सूजन (,) को कम करता है।

इन गुणों को दिल के दौरे, दिल की विफलता और स्ट्रोक (,,) के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

157,809 लोगों में नौ अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि उच्च चॉकलेट की खपत हृदय रोग, स्ट्रोक और मृत्यु () के काफी कम जोखिम से जुड़ी थी।

दो स्वीडिश अध्ययनों में पाया गया कि चॉकलेट का सेवन प्रति दिन 0.7-1.1 औंस (19-30 ग्राम) चॉकलेट की एक से अधिक खुराक पर हृदय गति कम होने से जुड़ा हुआ है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसका प्रभाव नहीं देखा गया ( ,)।

इन परिणामों से पता चलता है कि कोको युक्त चॉकलेट की कम मात्रा में लगातार सेवन आपके दिल के लिए सुरक्षात्मक लाभ हो सकता है।

सारांश कोको रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। प्रति दिन चॉकलेट का एक सेवारत खाने से दिल का दौरा, दिल की विफलता और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।

4. पॉलीफेनॉल्स आपके मस्तिष्क और मस्तिष्क समारोह में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं

कई अध्ययनों में पाया गया है कि पॉलीफेनोल्स, जैसे कि कोको में वे मस्तिष्क समारोह और रक्त प्रवाह में सुधार करके न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं।

फ्लेवनॉल्स रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर सकते हैं और जैव रासायनिक मार्गों में शामिल होते हैं जो आपके मस्तिष्क के कार्य के लिए न्यूरॉन्स और महत्वपूर्ण अणुओं का उत्पादन करते हैं।

इसके अतिरिक्त, फ़्लेवनॉल्स नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, जो आपकी रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों को आराम देता है, जिससे आपके मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह और रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है (,)।

उच्च-फ़्लेवनॉल कोको को दिए जाने वाले 34 पुराने वयस्कों में दो सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह एक सप्ताह के बाद 8% और दो सप्ताह के बाद 10% बढ़ा है ()।

आगे के अध्ययन बताते हैं कि कोको फ्लेवानोल्स के दैनिक सेवन से मानसिक हानि (और,) वाले लोगों में मानसिक प्रदर्शन में सुधार हो सकता है।

ये अध्ययन मस्तिष्क स्वास्थ्य पर कोको की सकारात्मक भूमिका और अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों पर संभावित सकारात्मक प्रभावों का संकेत देते हैं। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश कोको में फ्लेवोनोल्स न्यूरॉन उत्पादन, मस्तिष्क समारोह का समर्थन कर सकते हैं और मस्तिष्क के ऊतकों को रक्त के प्रवाह और आपूर्ति में सुधार कर सकते हैं। अल्जाइमर रोग जैसे उम्र से संबंधित मस्तिष्क विकृति को रोकने में उनकी भूमिका हो सकती है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।

5. विभिन्न माध्यमों से मूड में सुधार और अवसाद के लक्षण

उम्र से संबंधित मानसिक विकृति पर कोको के सकारात्मक प्रभाव के अलावा, मस्तिष्क पर इसके प्रभाव से मूड और अवसाद के लक्षणों में भी सुधार हो सकता है ()।

मनोदशा पर सकारात्मक प्रभाव कोको के फ्लेवनॉल्स, प्राकृतिक मूड स्टेबलाइजर सेरोटोनिन में ट्रिप्टोफैन के रूपांतरण, इसकी कैफीन सामग्री या चॉकलेट (,) खाने की संवेदी खुशी के कारण हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं में चॉकलेट के सेवन और तनाव के स्तर पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि चॉकलेट का अधिक लगातार सेवन कम तनाव और शिशुओं में सुधार के साथ जुड़ा हुआ था।

इसके अलावा, एक अन्य अध्ययन में पता चला है कि उच्च-पॉलीफेनोल कोको पीने से शांति और संतोष () में सुधार हुआ है।

इसके अतिरिक्त, वरिष्ठ पुरुषों में एक अध्ययन से पता चला कि चॉकलेट खाने को समग्र स्वास्थ्य और बेहतर मनोवैज्ञानिक कल्याण () में जोड़ा गया था।

जबकि इन शुरुआती अध्ययनों के परिणाम आशाजनक हैं, मूड और अवसाद पर कोको के प्रभाव पर अधिक शोध की आवश्यकता है, इससे पहले कि अधिक निश्चित निष्कर्ष निकाला जा सके।

सारांश कोको तनाव के स्तर को कम करने और शांति, संतोष और समग्र मनोवैज्ञानिक कल्याण में सुधार करके मूड और अवसाद के लक्षणों पर कुछ सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

6. फ्लेवनॉल्स टाइप 2 मधुमेह के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं

हालांकि चॉकलेट का ओवरकॉन्सुलेशन निश्चित रूप से रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अच्छा नहीं है, कोको, वास्तव में, कुछ मधुमेह विरोधी प्रभाव है।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कोको फ़्लेवेनॉल्स कार्बोहाइड्रेट के पाचन और आंत में अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, इंसुलिन स्राव में सुधार कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और रक्त से बाहर निकलने वाले शुगर को मांसपेशियों () में उत्तेजित कर सकते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कोकोआ के लोगों सहित फ़्लेवनोल्स का अधिक सेवन, टाइप 2 मधुमेह (,) का कम जोखिम पैदा कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, मानव अध्ययनों की समीक्षा से पता चला है कि फ्लैवनॉल युक्त डार्क चॉकलेट या कोकोआ खाने से इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो सकती है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है और मधुमेह और नॉनडायबिटिक लोगों में सूजन कम हो सकती है ()।

इन आशाजनक परिणामों के बावजूद, कुछ अध्ययनों के साथ शोध में विसंगतियां हैं, केवल एक सीमित प्रभाव, मधुमेह का थोड़ा बदतर नियंत्रण या बिल्कुल भी कोई प्रभाव नहीं (,)।

फिर भी, हृदय स्वास्थ्य पर अधिक ठोस सकारात्मक प्रभावों के साथ संयुक्त इन परिणामों से संकेत मिलता है कि कोको पॉलीफेनोल्स मधुमेह को रोकने और नियंत्रित करने दोनों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश कोको और डार्क चॉकलेट आपके मधुमेह के खतरे को कम कर सकते हैं और स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रख सकते हैं। हालांकि, वैज्ञानिक सबूतों में कुछ परस्पर विरोधी परिणाम हैं, इसलिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

7. कई आश्चर्यजनक तरीकों से वजन कम कर सकता है

चॉकलेट के रूप में भी थोड़े विरोधाभास, कोको का सेवन, आपके वजन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।

यह सोचा था कि कोको ऊर्जा के उपयोग को विनियमित करने, भूख और सूजन को कम करने और वसा ऑक्सीकरण और परिपूर्णता () की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

एक जनसंख्या अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने चॉकलेट का अधिक बार सेवन किया, उनमें बीएमआई कम था, जिन लोगों ने इसे कम खाया, बावजूद इसके कि पूर्व समूह भी अधिक कैलोरी और वसा () खा रहे हैं।

इसके अतिरिक्त, कम कार्बोहाइड्रेट आहार का उपयोग करके एक वजन घटाने के अध्ययन में पाया गया कि एक समूह ने 42 ग्राम या प्रति दिन 81% कोको चॉकलेट के लगभग 1.5 औंस नियमित आहार समूह (29) की तुलना में तेजी से वजन कम किया।

हालांकि, अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि चॉकलेट के सेवन से वजन बढ़ता है। फिर भी, उनमें से कई चॉकलेट के प्रकार के बीच अंतर नहीं करते थे - सफेद और दूध चॉकलेट के अंधेरे (,) के समान लाभ नहीं होते हैं।

कुल मिलाकर, ऐसा प्रतीत होता है कि कोको और कोको से भरपूर उत्पाद वजन कम करने या वजन बनाए रखने में मददगार हो सकते हैं, लेकिन आगे के अध्ययन की जरूरत है।

सारांश कोको के उत्पाद कम वजन के साथ जुड़े होते हैं, और आपके आहार में कोको को शामिल करने से तेजी से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इस विषय पर अधिक शोध की आवश्यकता है कि यह निर्धारित करने के लिए कि किस प्रकार और कितना कोको आदर्श है।

8. कैंसर से बचाव के गुण हो सकते हैं

फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों में फ्लेवनॉल्स ने उनके कैंसर-सुरक्षात्मक गुणों, कम विषाक्तता और कुछ प्रतिकूल दुष्प्रभावों के कारण बहुत अधिक रुचि को आकर्षित किया है।

कोको में वज़न के सभी खाद्य पदार्थों में से फ्लेवनॉल्स की उच्चतम सांद्रता होती है और यह आपके आहार () में उनकी मात्रा में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।

कोको के घटकों पर टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया है कि उनके पास एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हैं, कोशिकाओं को प्रतिक्रियाशील अणुओं से नुकसान से बचाते हैं, सूजन से लड़ते हैं, सेल की वृद्धि को रोकते हैं, कैंसर कोशिका की मृत्यु को प्रेरित करते हैं और कैंसर कोशिकाओं (,) के प्रसार को रोकने में मदद करते हैं।

कोको युक्त आहार या कोको अर्क का उपयोग करने वाले पशु अध्ययनों से स्तन, अग्नाशय, प्रोस्टेट, यकृत और पेट के कैंसर के साथ-साथ ल्यूकेमिया () को कम करने के सकारात्मक परिणाम देखे गए हैं।

मनुष्यों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि फ्लैवनॉल युक्त आहार कैंसर के जोखिम में कमी के साथ जुड़े हैं। हालांकि, कोको के लिए सबूत विशेष रूप से परस्पर विरोधी हैं, क्योंकि कुछ परीक्षणों में कोई लाभ नहीं मिला है और कुछ ने बढ़े हुए जोखिम (, 35,) पर भी ध्यान दिया है।

कोको और कैंसर पर छोटे मानव अध्ययन बताते हैं कि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हो सकता है और कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभा सकता है। हालाँकि, बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है ()।

सारांश कोको में फ्लेवोनोल्स को टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में कैंसर विरोधी गुणों का वादा करते दिखाया गया है, लेकिन मानव परीक्षणों के डेटा की कमी है।

9. थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन सामग्री अस्थमा से पीड़ित लोगों की मदद कर सकती है

अस्थमा एक पुरानी भड़काऊ बीमारी है जो वायुमार्ग की रुकावट और सूजन का कारण बनती है और जीवन के लिए खतरा हो सकती है (,)।

यह सोचा गया कि कोको अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसमें एंटी-दमाटिक यौगिक होते हैं, जैसे कि थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन।

थियोब्रोमाइन कैफीन के समान है और लगातार खांसी के साथ मदद कर सकता है। कोको पाउडर में प्रति यौगिक 100 ग्राम या 3.75 औंस (,) के बारे में 1.9 ग्राम होता है।

थियोफिलाइन आपके फेफड़ों को पतला करने में मदद करता है, आपके वायुमार्ग आराम करते हैं और सूजन () कम हो जाती है।

पशु अध्ययनों से पता चला है कि कोको अर्क वायुमार्ग और ऊतक की मोटाई () दोनों को कम कर सकता है।

हालांकि, इन निष्कर्षों को अभी तक मनुष्यों में चिकित्सकीय परीक्षण नहीं किया गया है, और यह स्पष्ट नहीं है कि कोको अन्य एंटी-दमा दवाओं के साथ उपयोग करने के लिए सुरक्षित है या नहीं।

इसलिए, भले ही यह विकास का एक दिलचस्प क्षेत्र है, लेकिन यह कहना जल्दबाजी होगी कि अस्थमा के इलाज में कोको का उपयोग कैसे किया जा सकता है।

सारांश कोको के अर्क ने जानवरों के अध्ययन में कुछ एंटी-दमा गुणों का प्रदर्शन किया है। हालांकि, उपचार के रूप में सिफारिश किए जाने से पहले मानव परीक्षणों की आवश्यकता होती है।

10. जीवाणुरोधी और प्रतिरक्षा-उत्तेजक गुण आपके दांत और त्वचा को लाभ पहुंचा सकते हैं

कई अध्ययनों ने दंत गुहाओं और मसूड़ों की बीमारी के खिलाफ कोको के सुरक्षात्मक प्रभावों का पता लगाया है।

कोको में कई यौगिक होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी, एंटी-एंजाइमेटिक और प्रतिरक्षा-उत्तेजक गुण होते हैं जो इसके मौखिक स्वास्थ्य प्रभावों में योगदान कर सकते हैं।

एक अध्ययन में, मौखिक बैक्टीरिया से संक्रमित चूहों को जो कोको निकालने के लिए दिया गया था, उनमें केवल पानी () की तुलना में दंत गुहाओं में महत्वपूर्ण कमी थी।

हालांकि, कोई महत्वपूर्ण मानव अध्ययन नहीं हैं, और मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले अधिकांश कोको उत्पादों में भी चीनी है। नतीजतन, कोको के मौखिक स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करने के लिए नए उत्पादों को विकसित करने की आवश्यकता होगी।

लोकप्रिय राय के बावजूद, चॉकलेट में कोको मुँहासे का कारण नहीं है। वास्तव में, कोको पॉलीफेनोल्स आपकी त्वचा () के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करने के लिए पाए गए हैं।

कोको के दीर्घकालिक अंतर्ग्रहण को सूर्य की सुरक्षा, त्वचा के रक्त परिसंचरण में योगदान करने और आपकी त्वचा की सतह की बनावट और जलयोजन में सुधार करने के लिए दिखाया गया है (।, 43)।

सारांश कोको कैविटीज़ पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़कर स्वस्थ दांतों को बढ़ावा दे सकता है, हालांकि यह चीनी युक्त उत्पादों पर लागू नहीं होता है। यह सूरज की रोशनी से बचाने और परिसंचरण, त्वचा की सतह और हाइड्रेशन में सुधार करके स्वस्थ त्वचा को भी बढ़ावा देता है।

11. अपने आहार में शामिल करना आसान

स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आपको अपने आहार में शामिल कोको की सही मात्रा स्पष्ट नहीं है।

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण उच्च-फ्लेवनॉल कोको पाउडर के 0.1 औंस (2.5 ग्राम) या उच्च-फ्लेवनॉल डार्क चॉकलेट के 0.4 औंस (10 ग्राम) की सिफारिश करता है, जिसमें हृदय स्वास्थ्य लाभ (44) प्राप्त करने के लिए प्रति दिन कम से कम 200 मिलीग्राम फ्लैवोनॉल होता है।

हालांकि, अन्य शोधकर्ताओं द्वारा इस संख्या को बहुत कम माना गया है, जो दावा करते हैं कि फ़्लेवनॉल्स की उच्च मात्रा में लाभ (,) देखने की आवश्यकता होती है।

कुल मिलाकर, कोको के स्रोतों का चयन करना महत्वपूर्ण है, जिनमें उच्च फ़्लेवनॉल सामग्री है - कम संसाधित, बेहतर।

अपने आहार में कोको जोड़ने के मजेदार तरीके शामिल हैं:

• डार्क चॉकलेट खाएं: सुनिश्चित करें कि यह अच्छी गुणवत्ता वाला है और इसमें कम से कम 70% कोको है। उच्च-गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का चयन करने पर इस गाइड को देखें।
• गर्म / ठंडा कोको: एक चॉकलेट मिल्कशेक के लिए अपने पसंदीदा डेयरी या नॉनड्रॉलिक दूध के साथ कोको मिलाएं।
• smoothies: कोको अपने पसंदीदा स्वस्थ ठग नुस्खा में जोड़ा जा सकता है यह एक अमीर, चॉकलेट स्वाद देने के लिए।
• पुडिंग: आप कच्चे कोको पाउडर (डच नहीं) डालकर चिया नाश्ते के पुडिंग या चावल के हलवे की तरह घर का बना हलवा जोड़ सकते हैं।
• शाकाहारी चॉकलेट मूस: प्रक्रिया एवोकैडो, कोको, बादाम का दूध और एक स्वीटनर जैसे एक मोटी शाकाहारी चॉकलेट मूस के लिए।
• फल पर छिड़कें: कोको विशेष रूप से केले या स्ट्रॉबेरी पर छिड़का हुआ अच्छा है।
• ग्रेनोला बार: स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाने और स्वाद को समृद्ध करने के लिए अपने पसंदीदा ग्रेनोला बार मिश्रण में कोको जोड़ें।

सारांश हृदय स्वास्थ्य के लिए, अपने आहार में उच्च-फ्लेवनॉल कोको पाउडर के 0.1 औंस (2.5 ग्राम) या उच्च-फ्लेवनॉल चॉकलेट के 0.4 औंस (10 ग्राम) को शामिल करें। कोको को जोड़ने से आपके व्यंजनों को स्वादिष्ट चॉकलेट स्वाद मिल सकता है।

तल - रेखा

कोको ने हजारों वर्षों से दुनिया को मोहित किया है और चॉकलेट के रूप में आधुनिक व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा है।

कोको के स्वास्थ्य लाभ में सूजन में कमी, हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार, रक्त शर्करा और वजन नियंत्रण और स्वस्थ दांत और त्वचा शामिल हैं।

यह रचनात्मक तरीकों से आपके आहार में पौष्टिक और आसान है। हालांकि, यदि आप स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करना चाहते हैं तो गैर-क्षारीय कोको पाउडर या 70% से अधिक कोको युक्त डार्क चॉकलेट का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

याद रखें कि चॉकलेट में अभी भी महत्वपूर्ण मात्रा में चीनी और वसा होते हैं, इसलिए यदि आप इसका उपयोग करने जा रहे हैं, तो उचित भाग के आकार पर टिकें और इसे स्वस्थ संतुलित आहार के साथ मिलाएं।