क्या कीटो डाइट में पीनट बटर खा सकते हैं?

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नट और नट बटर स्मूदी और स्नैक्स में वसा जोड़ने का एक शानदार तरीका है। जब आप केटोजेनिक आहार पर हों तो इनमें से अधिक स्वस्थ वसा खाना महत्वपूर्ण है। लेकिन क्या पीनट बटर कीटो-फ्रेंडली है? नहींं-कीटो आहार पर, मूंगफली का मक्खन सीमा से बाहर है, वसायुक्त हो सकता है। मूंगफली तकनीकी रूप से एक फलियां हैं और कीटो आहार पर इसकी अनुमति नहीं है। कीटो आहार पर फलियां उनके उच्च कार्ब की मात्रा (इन अन्य स्वस्थ लेकिन उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों के साथ जो आप कीटो आहार पर नहीं ले सकते हैं) के कारण निषिद्ध हैं। इसमें छोले (30 ग्राम प्रति 1/2 कप), काली बीन्स (23 ग्राम), और राजमा (19 ग्राम) शामिल हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि फलियों में मौजूद लेक्टिन कीटोसिस की वसा जलने की स्थिति को रोक सकते हैं।

जबकि आप कीटो आहार पर पीनट बटर नहीं ले सकते हैं, आप वैकल्पिक नट बटर किस्म का आनंद ले सकते हैं। हमने शिकागो के एन एंड रॉबर्ट एच. लुरी चिल्ड्रेन हॉस्पिटल में केटोजेनिक डाइट प्रोग्राम के लिए पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ रॉबिन ब्लैकफोर्ड से सबसे अच्छे विकल्प: काजू पर टिप्पणी करने के लिए कहा।

ब्लैकफोर्ड कहते हैं, काजू ऊर्जा का एक पंच पैक करते हैं और मजबूत वसा जलने वाले गुण होते हैं। जब मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की बात आती है, तो काजू और बादाम समान होते हैं और कीटो पर दोनों एक विकल्प होते हैं, लेकिन वे अलग-अलग सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ब्लैकफोर्ड का कहना है कि काजू में कॉपर (कोलेस्ट्रॉल और आयरन को नियंत्रित करने वाला), मैग्नीशियम (मांसपेशियों की कमजोरी और ऐंठन को रोकता है) और फॉस्फोरस (मजबूत हड्डियों और स्वस्थ चयापचय का समर्थन करता है) की मात्रा अधिक होती है। खतरनाक "कीटो फ्लू" को रोकने के लिए, विशेष रूप से कीटो आहार के पहले सप्ताह में पर्याप्त मैग्नीशियम वाला आहार महत्वपूर्ण है।

यदि आप कीटो के अनुकूल काजू मक्खन चाहते हैं, तो एक ऐसा मक्खन चुनें जिसमें चीनी कम और वसा अधिक हो। क्रेजी रिचर्ड्स काजू बटर ($11, Craigrichards.com) और सिंपल बैलेंस्ड काजू बटर ($7, target.com) दोनों में 17 ग्राम वसा और 8 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति सर्विंग होते हैं। यदि आप थोड़ा अधिक स्वाद पसंद करते हैं, तो जूली के असली नारियल वेनिला बीन काजू मक्खन ($16, juliesreal.com) को थोड़ा अधिक लेकिन अभी भी उचित 9 ग्राम शुद्ध कार्बोस के साथ आज़माएं (केवल शहद की वजह से अपने सेवारत आकार को सीमित करना सुनिश्चित करें)। या स्वस्थ वसा प्रोफ़ाइल को बढ़ावा देने के लिए, काजू और नारियल के तेल के साथ अपने स्वयं के अखरोट के मक्खन को मिश्रित करने पर विचार करें, ब्लैकफोर्ड का सुझाव है।

यह संभव है कि जब आप कार्ब्स पर वापस आएंगे तो आप पीबी में वापस आ जाएंगे। लेकिन जब कीटो डाइट की बात आती है तो काजू सर्वोपरि है।

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