स्वास्थ्य के लिए अमरनाथ के 5 फायदे
विषय
- अमृत के लिए पोषण संबंधी जानकारी
- अमरनाथ का सेवन कैसे करें
- अमरनाथ के साथ व्यंजनों
- 1. क्विनोआ के साथ अमरनाथ पाई
- 2. जिलेटिन ऐमारैंथ के साथ
ऐमारैंथ एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है, जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है और अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम और जिंक से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों की रिकवरी और इसकी मात्रा को बढ़ाने में शरीर की मदद करता है। और इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण अस्थि द्रव्यमान को संरक्षित करने में भी मदद करता है।
ऐमारैंथ के दो बड़े चम्मच में 2 ग्राम फाइबर होता है और एक युवा वयस्क को प्रतिदिन लगभग 20 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है, इसलिए 10 चम्मच ऐमारैंथ दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। ऐमारैंथ के अन्य लाभ हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत - क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो ऐसे पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को मजबूत करते हैं;
- लड़ो कैंसर - एंटीऑक्सीडेंट स्क्वालेन की उपस्थिति के कारण जो ट्यूमर में रक्त के प्रवाह को कम करता है;
- मांसपेशियों की रिकवरी में मदद - अच्छी मात्रा में प्रोटीन होने के लिए;
- ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ें - क्योंकि यह कैल्शियम का एक स्रोत है;
- वजन घटाने में सहायता - क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, यह आंत को ढीला करता है और भूख को शांत करता है।
इन सभी लाभों के अलावा, अमृत को विशेष रूप से celiacs में भी संकेत दिया जाता है क्योंकि यह लस मुक्त है।
अमृत के लिए पोषण संबंधी जानकारी
| अवयव | प्रति 100 ग्राम की मात्रा में |
| ऊर्जा | 371 कैलोरी |
| प्रोटीन | 14 जी |
| मोटी | 7 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्रा |
| रेशे | 7 जी |
| विटामिन सी | 4.2 ग्रा |
| विटामिन बी 6 | 0.6 मिग्रा |
| पोटैशियम | 508 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 159 मिग्रा |
| मैगनीशियम | 248 मिग्रा |
| लोहा | 7.6 मिग्रा |
दूध, दही के लिए केक या पेनकेक्स या मूसली या मूसली के फ्लेक्स और बीजों को बनाने के लिए आम तौर पर फ्लेवर्ड अमरुद, आटा या बीज का उपयोग किया जाता है और इस तरह यह अधिक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता बनाते हैं।
नमी को रोकने के लिए कसकर बंद कंटेनर में, अमरनाथ को 6 महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
अमरनाथ का सेवन कैसे करें
उदाहरण के लिए, गेहूं और आटे के सलाद में, पनीर और केक के स्थान पर, मफ़ोक के स्थान पर अमरूद को विभिन्न तरीकों से आहार में जोड़ा जा सकता है, जैसे विटामिन, फलों का सलाद, योगहर्ट्स। यह स्वास्थ्य खाद्य भंडार या सुपरमार्केट में पाया जा सकता है और चावल के साथ-साथ क्विनोआ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
चावल और नूडल्स के 4 विकल्प भी देखें।
अमरंथ के गुच्छे किसी भी अन्य अनाज जैसे चावल, मक्का, गेहूं या राई की तुलना में पौष्टिक रूप से अधिक समृद्ध होते हैं और व्यंजनों में जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हो सकते हैं।
अमरनाथ के साथ व्यंजनों
1. क्विनोआ के साथ अमरनाथ पाई
सामग्री के:
- क्विनोआ बीन्स का आधा कप
- 1 कप flaked amaranth
- 1 अंडा
- जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 1 कसा हुआ प्याज
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 मैश की हुई गाजर
- 1 कप कटी हुई ब्रोकली
- ¼ कप स्किम मिल्क
- 1 नाली टूना कर सकते हैं
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
तैयारी मोड:
एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं। एक फार्म में वितरित करने के लिए और 30 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक पहले से गरम ओवन में ले जाना।
क्विनोआ अनाज और ऐमारैंथ फ्लेक्स स्वास्थ्य खाद्य भंडार या सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।
2. जिलेटिन ऐमारैंथ के साथ
सामग्री के:
- 50 ग्राम अमरुद के गुच्छे
- 1 कप जिलेटिन या 300 मिलीलीटर फलों का रस
तैयारी मोड:
बस स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होने के अलावा, प्रशिक्षण के बाद फलों के रस या जिलेटिन में जोड़ें।
यह नुस्खा अधिमानतः प्रशिक्षण के बाद ही बनाया जाना चाहिए।
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