क्यों कुछ लोगों को मांस पसीना मिलता है?

विषय

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• क्या चिकित्सकीय स्थिति के कारण मांस का पसीना निकलता है?
• खाद्य प्रत्युर्जता
• खाद्य असहिष्णुता
• कैसे पाचन आपके शरीर में गर्मी पैदा करता है
• विभिन्न खाद्य पदार्थ गर्मी के विभिन्न स्तरों का निर्माण करते हैं
• मांस पसीने को रोकना
• तल - रेखा

शायद आपने पहले इस घटना का अनुभव किया हो। शायद आप प्रतिस्पर्धी खाने में कैरियर के पेशेवरों और विपक्षों का वजन कर रहे हैं। हालाँकि, आप एक लोकप्रिय इंटरनेट मेम की उत्पत्ति के बारे में उत्सुक हैं। तो, वास्तव में मांस पसीने क्या हैं? क्या वे एक मजाक या असली चीज हैं?

सदा-निर्भर शहरी शब्दकोश के अनुसार, मांस पसीना अत्यधिक पसीने के निर्माण को संदर्भित करता है जो मांस की भारी मात्रा में खाने के बाद होता है। शायद आश्चर्य की बात नहीं है, विज्ञान के पास इस विशेष खराबी के लिए अभी तक एक परिभाषा (या एक शब्द) नहीं है।

प्रचलित सिद्धांतों के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें, यह बताने का प्रयास करते हैं कि कुछ लोग क्यों कहते हैं कि मांस खाने के बाद उन्हें पसीना आता है।

क्या चिकित्सकीय स्थिति के कारण मांस का पसीना निकलता है?

कुछ लोगों का मानना ​​है कि उन्हें उसी तरह से लाल मांस से एलर्जी है जिस तरह दूसरों को शेलफिश से एलर्जी है। जबकि खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता आम हैं और अक्सर काफी गंभीर होती हैं, ऐसा नहीं है। यहाँ पर क्यों:

खाद्य प्रत्युर्जता

जब किसी को खाद्य एलर्जी होती है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली में किसी विशेष खाद्य प्रोटीन की प्रतिक्रिया होती है। उस प्रोटीन की थोड़ी मात्रा में भी तत्काल लक्षण पैदा हो सकते हैं, जैसे कि पित्ती, दाने, पाचन संबंधी समस्याएं, या एनाफिलेक्सिस नामक जीवन-धमकी की स्थिति। हालांकि, प्रतिरक्षा प्रणाली के अन्य भागों में शामिल होने के कारण विलंबित लक्षण भी हो सकते हैं। अधिकांश वयस्क खाद्य एलर्जी गाय के दूध, शंख, मछली, पेड़ के नट और मूंगफली के कारण होती है।

पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि बच्चों और वयस्कों में मांस की एलर्जी बहुत कम होती है। जब वे होते हैं, तो लक्षण एक एलर्जी प्रतिक्रिया के विशिष्ट होते हैं, जिसमें खुजली, बहती नाक, खांसी, तीव्रग्राहिता, दस्त और उल्टी शामिल हैं।

यह पाया गया है कि एक निश्चित प्रकार की टिक से लोगों को लाल मांस के लिए एलर्जी पैदा हो सकती है।

लोन स्टार टिक, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में पाया जा सकता है, इस एलर्जी-उत्पीड़न की स्थिति का कारण है। अन्य मांस एलर्जी के विपरीत, हालांकि, यह टिक से संबंधित एलर्जी एनाफिलेक्सिस के अलावा किसी भी लक्षण का कारण नहीं है, जिसके दौरान आपका गला बंद हो जाता है और आप सांस नहीं ले सकते हैं।

हालांकि, पसीना एक खाद्य एलर्जी का लक्षण नहीं है।

खाद्य असहिष्णुता

खाद्य असहिष्णुता में अभी भी प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल हो सकती है लेकिन एलर्जी से भिन्न होती है क्योंकि वे एनाफिलेक्सिस में परिणाम नहीं करते हैं। अधिकांश खाद्य असहिष्णुताएं होती हैं क्योंकि आपको कुछ खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए आवश्यक एक विशेष एंजाइम की कमी होती है या आंतों के पारगम्यता से समझौता होता है, जिसे टपका हुआ आंत भी कहा जाता है। खाद्य असहिष्णुता मुख्य रूप से दस्त, गैस और मतली जैसे पाचन लक्षण पैदा करते हैं।

यह संभव है कि आपके पास एक मांस असहिष्णुता है, लेकिन बहुत संभावना नहीं है। यदि आप खराब प्रतिक्रिया के बिना मांस के मानक-आकार की सेवा का उपभोग कर सकते हैं, तो शायद आपके पास असहिष्णुता नहीं है।

अब जब आप जानते हैं कि यह क्या नहीं है, तो आइए एक संभावित वैज्ञानिक स्पष्टीकरण पर एक नज़र डालते हैं। स्पष्ट होने के लिए, किसी भी वैज्ञानिक अध्ययन ने सीधे मांस के पसीने पर शोध नहीं किया है, लेकिन कुछ अध्ययनों ने एक संभावित कनेक्शन के बारे में प्रासंगिक जानकारी प्रदान की है: आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस। यहाँ यह क्या है

कैसे पाचन आपके शरीर में गर्मी पैदा करता है

चयापचय की प्रक्रिया के माध्यम से, आपका शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को उस ऊर्जा में परिवर्तित करता है जिसे उसे जीने की आवश्यकता होती है। आपके शरीर की चयापचय दर उस ऊर्जा की मात्रा है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी - जैसे व्यायाम के दौरान - आपका शरीर बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है, इसलिए आपकी चयापचय दर में तेजी आती है।

मानव शरीर में, ऊर्जा गर्मी के बराबर होती है। जितनी अधिक ऊर्जा आप खर्च कर रहे हैं, उतनी ही अधिक आप महसूस करने वाले हैं। खुद को ठंडा करने के लिए, आपका शरीर पसीना करता है।

व्यायाम ही एकमात्र कारण नहीं है कि आपकी चयापचय दर बढ़ जाती है। जब आप मांस, या कोई अन्य भोजन खाते हैं, तो आपका शरीर उस भोजन को तोड़ने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करता है। यह ऊर्जा गर्मी का कारण बनती है। वैज्ञानिक इसे गर्मी कहते हैं आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस, या भोजन का थर्मिक प्रभाव। आमतौर पर, हालांकि, तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि को ट्रिगर करने के लिए पर्याप्त गर्मी शामिल नहीं है।

विभिन्न खाद्य पदार्थ गर्मी के विभिन्न स्तरों का निर्माण करते हैं

जब पाचन की बात आती है, तो सभी खाद्य पदार्थ समान नहीं बनाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट आसानी से और जल्दी से टूट जाते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग नहीं करता है। प्रोटीन बहुत अधिक जटिल होते हैं और आपके शरीर को टूटने में बहुत अधिक समय लेते हैं।

कुछ शोधों के अनुसार, आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट की तुलना में 20 से 30 प्रतिशत अधिक ऊर्जा को तोड़कर प्रोटीन का उपयोग करता है। इसलिए, प्रोटीन में अधिक शक्तिशाली थर्मिक प्रभाव होता है। बेशक, आप जितना अधिक प्रोटीन खाते हैं, उसे पचाने के लिए उतनी ही अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

यह संभव है कि भारी मात्रा में मांस (प्रोटीन) खाने से इतनी ऊर्जा की आवश्यकता हो कि आपके शरीर को खुद को ठंडा करने के लिए पसीना बहाना पड़े।

यदि आप टोफू कुत्तों पर द्वि घातुमान थे, तो आप एक ही प्रभाव का अनुभव नहीं कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि आपके शरीर में वनस्पति आधारित प्रोटीन की तुलना में सोया जैसे, प्रोटीन को तोड़ने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग किया जाता है।

मांस पसीने को रोकना

मांस पसीने को रोकने के लिए सबसे आसान तरीका कम मांस खाना है।

अपने भोजन को पूरे दिन में फैलाने का प्रयास करें। यदि आपका मांस पसीना वास्तव में पाचन के दौरान आपके द्वारा खर्च की जाने वाली ऊर्जा के कारण होता है, तो यह इस प्रकार है कि कम भोजन के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होगी। कम ऊर्जा कम गर्मी के बराबर होती है।

विचार करने के लिए एक और चीज है: शाकाहारी होना। इससे पहले कि आप इस विचार पर ध्यान दें, विचार करें कि शाकाहारियों के शरीर में अधिक आकर्षक गंध है।

तल - रेखा

मांस पसीना आमतौर पर चिंता की बात नहीं है। यदि आपको पसीने के साथ अन्य लक्षण महसूस हो रहे हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें। वे एक अन्य अंतर्निहित स्थिति के कारण हो सकते हैं, जैसे कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम।