ओट्स के 5 मुख्य स्वास्थ्य लाभ
विषय
- 1. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
- 2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
- 3. वजन कम करने में आपकी मदद करता है
- 4. कैंसर को रोकता है
- 5. उच्च रक्तचाप को कम करता है
- पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
- दलिया बनाने की विधि
ओट्स स्वास्थ्यप्रद अनाज में से एक है, क्योंकि लस युक्त न होने के अलावा, वे स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक विभिन्न विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो इसे एक सुपरफूड बनाता है।
सुपर स्वस्थ होने के अलावा, ओट्स को मधुमेह के मामलों में भी लगभग सभी प्रकार के आहारों में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, हृदय की सुरक्षा करता है और यहां तक कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है।
1. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
ओट्स एक विशिष्ट प्रकार के फाइबर से भरपूर होता है, जिसे बीटा-ग्लूकन के रूप में जाना जाता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय संबंधी गंभीर बीमारियों जैसे दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है।
इस लाभ को प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन कम से कम 3 ग्राम बीटा-ग्लूकन खाने की सिफारिश की जाती है, जो लगभग 150 ग्राम जई के बराबर है।
2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकेन प्रकार के, जई रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि को रोकने में सक्षम हैं। इस प्रकार, दिन की शुरुआत ओटमील के कटोरे के साथ करना, उदाहरण के लिए, मधुमेह को नियंत्रित करने और यहां तक कि मधुमेह के मामले में इसकी शुरुआत को रोकने का एक शानदार तरीका है।
3. वजन कम करने में आपकी मदद करता है
ओट्स वेट लॉस डाइट के लिए एक बेहतरीन सहयोगी है, क्योंकि उनके फाइबर आंत में एक हार्मोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं जो तृप्ति की भावना को बढ़ाता है, जिससे भूख को अक्सर दिखाई देने से रोका जाता है।
इस प्रकार, पूरे दिन ओट्स खाने से कैलोरी की मात्रा कम करने, वजन कम करने की सुविधा के लिए एक अच्छी रणनीति है।
4. कैंसर को रोकता है
ओट फाइबर आंतों को काम करने में मदद करते हैं, जिससे कब्ज और विषाक्त पदार्थों के जमाव को रोका जा सकता है जिससे कैंसर हो सकता है। इसके अलावा, जई में अभी भी फाइटिक एसिड होता है, एक पदार्थ जो आंतों की कोशिकाओं को म्यूटेशन से बचाने में मदद करता है जो ट्यूमर का कारण बन सकता है।
5. उच्च रक्तचाप को कम करता है
ओट्स एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है, विशेष रूप से एवेनथ्राममाइड के रूप में जाना जाता है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम करने, रक्त परिसंचरण को सुविधाजनक बनाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
निम्न तालिका 100 ग्राम लुढ़का जई में पोषण संबंधी संरचना को दर्शाती है।
| रकम प्रति 100 ग्राम | |||
| ऊर्जा: 394 किलो कैलोरी | |||
| प्रोटीन | 13.9 जी | कैल्शियम | 48 मिग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट | 66.6 ग्राम | मैगनीशियम | 119 मिग्रा |
| मोटी | 8.5 ग्रा | लोहा | 4.4 मिग्रा |
| रेशा | 9.1 ग्रा | जस्ता | 2.6 मिग्रा |
| विटामिन ई | 1.5 मिग्रा | भास्वर | 153 मि.ग्रा |
ओट्स का सेवन गुच्छे, आटे या ग्रेनोला के रूप में किया जा सकता है, और इसे कुकीज़, सूप, ब्रॉथ्स, पीज़, केक, ब्रेड और पास्ता की तैयारी में जोड़ा जा सकता है।
इसके अलावा, इसे दलिया के रूप में और कॉड बॉल और मीटबॉल जैसे खाद्य पदार्थों के द्रव्यमान के रूप में भी खाया जा सकता है। वजन कम करने के लिए जई के साथ एक पूर्ण मेनू देखें।
दलिया बनाने की विधि
सामग्री के
- 1 कप लुढ़की ओट चाय
- 1 कप चीनी की चाय
- Mar कप पिघला हुआ हल्का मार्जरीन
- 1 अंडा
- पूरे गेहूं के आटे के 2 बड़े चम्मच
- Essence चम्मच वैनिला एसेंस
- 1 चुटकी नमक
तैयारी मोड
फ्राई होने तक अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें। चीनी और मार्जरीन डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।धीरे-धीरे, बाकी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते हुए मिलाएं। वांछित आकार के अनुसार, एक चम्मच या सूप के साथ कुकीज़ को फॉर्म करें, और एक greased रूप में जगह दें, कुकीज़ के बीच की जगह छोड़ दें। 200 forC पर 15 मिनट के लिए या जब तक वे रंग में न हों, पहले से गरम ओवन में बेक करने की अनुमति दें।
इसके अलावा ओटमील नुस्खा देखें जो मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।
नीचे दिए गए वीडियो को देखकर, घर पर बनाने के लिए ग्लूटेन-रहित जई की रोटी का एक नुस्खा भी देखें:
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