क्या अकाई बाउल वास्तव में स्वस्थ हैं?

विषय

• कद्दू पपीता सुपरफूड Acai बाउल
• सुपर मैंगो पाइनएप्पल अकाई बाउल
• अकाई केला पीनट बटर बाउल
• बेरी-लाइसियस एकाई बाउल
• कच्ची चॉकलेट अकाई बाउल
• के लिए समीक्षा करें

प्रतीत होता है कि रातोंरात, सभी ने आसाई कटोरे के "पौष्टिक लाभ" को खाना शुरू कर दिया।(चमकती त्वचा! सुपर इम्युनिटी! सोशल मीडिया का सुपरफूड स्टड!) लेकिन क्या आसा बाउल स्वस्थ भी हैं? पता चला, ट्रेंडी डिश से निकलने वाला एक गर्म बैंगनी स्वास्थ्य प्रभामंडल हो सकता है।

बेवर्ली हिल्स, सीए में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ इलाना मुहलस्टीन कहते हैं, "आपको वास्तव में कभी-कभार इलाज के रूप में एसीई कटोरे देखना चाहिए, न कि कुछ ऐसा जो आप भोजन के रूप में लेंगे।" यूसीएलए। "आइसक्रीम के प्रतिस्थापन के रूप में उनके बारे में सोचें।"

तो स्वास्थ्य लटका क्या है? Acai कटोरा मूल रूप से एक "चीनी बम" है, मुहलस्टीन कहते हैं। "एकाई कटोरे में 50 ग्राम चीनी [12 चम्मच के बराबर] हो सकती है, या अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन पूरे दिन महिलाओं के लिए जो सिफारिश करती है उसे दोगुना कर सकती है," वह कहती हैं। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए: अधिकांश डोनट्स की तुलना में यह चार गुना अधिक चीनी है। और अगर आप टॉपिंग पर भारी पड़ते हैं, तो वह संख्या और भी अधिक हो जाती है। उदाहरण के लिए, जांबा जूस के अकाई कटोरे में 67 ग्राम चीनी और 490 कैलोरी होती है! (यहां मिठाई की तुलना में अधिक चीनी वाले अन्य तथाकथित स्वस्थ नाश्ते हैं।)

यह रही बात: अकेले, असाई बेरी वैध है। यह एंटीऑक्सिडेंट (ब्लूबेरी से 10 गुना अधिक!) और फाइबर-चीजों से भरा हुआ है जो हृदय स्वास्थ्य, पाचन और उम्र बढ़ने में मदद करता है। और यह एक ऐसा फल है जिसमें चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। लेकिन चूंकि बेरी अमेज़ॅन से आती है, और अत्यधिक खराब होने वाली है, यह जल्द ही आपके किसानों के बाजार में नहीं आएगी।

यह प्रश्न पूछता है: यदि आसा बेरी उपलब्ध नहीं हैं, तो वैसे भी आपके आसा कटोरे में क्या है? जामुन को अक्सर पाउडर या प्यूरी के रूप में बेचा जाता है, जिसे ज्यादातर लोग अखरोट के दूध के साथ मिलाकर खाना पसंद करते हैं और जमे हुए फल लोकप्रिय विकल्प हैं। और इस प्रकार: मीठा आसा कटोरा पैदा हुआ था।

हालांकि, लाभ के साथ मिश्रण करने के तरीके हैं। यहां बताया गया है कि मीठी चीजों से प्रभावित हुए बिना अपनी आसा कैसे खाएं।

हमेशा BYOB (अपना कटोरा लाओ)।

अपने आस-पड़ोस के ट्रेंडी जूस प्लेस से ऑर्डर करने के बजाय इसे घर पर बनाएं। यह आपको वास्तव में नियंत्रित करने की अनुमति देता है कि आपके आसा कटोरे में क्या जा रहा है और आपकी सेवा का आकार। (संबंधित: अपनी खुद की स्मूदी बाउल कैसे बनाएं)

इसे काट डालें।

आकार के बारे में बोलते हुए, आकाश-उच्च शर्करा के स्तर को कम करने में मदद के लिए, केवल वही बनाएं जो एक मग में फिट हो सके, मुहल्स्टीन कहते हैं। आप चीनी का एक अंश खाएंगे और ध्यान भी नहीं देंगे। मिठाई!

सब मिला दो!

अपनी कटोरी (24-पैक के लिए $60, amazon.com) बनाने के लिए बिना चीनी वाले आसा पैक का उपयोग करें, और फिर इसे रस के बजाय पानी के साथ मिलाएं। यदि आप अखरोट के दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो बिना मीठा संस्करण चुनें। और दिलकश परिवर्धन में सम्मिश्रण के बारे में सोचें, जैसे कि उबले हुए बीट्स, पत्तेदार साग या मीठी गाजर, न कि केवल फ्रुक्टोज से भरे फल।

टॉपिंग पर विचार करें।

आप एक कटोरे में क्या जोड़ते हैं, जहां चीजें अत्यधिक (और कैलोरी अधिक) हो सकती हैं, इसलिए अपने आप को एक या दो वस्तुओं तक सीमित रखें। हमेशा सूखे की जगह ताजे फलों का चुनाव करें, और किसी भी मीठी बूंदा बांदी, जैसे शहद को छोड़ दें। अपने ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करने के लिए इसके बजाय सादा ग्रीक योगर्ट या पीनट बटर का एक स्कूप आज़माएं। (संबंधित: नवीनतम वैकल्पिक स्वीटर्स के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए)

अब जब हमने उत्तर दे दिया है कि "आसा कटोरा क्या है?" हम इन पांच रंगीन और स्वस्थ व्यंजनों में खुदाई करने के लिए तैयार हैं। एक को हमारे साथ और इंस्टाग्राम को दूर करें।

कद्दू पपीता सुपरफूड Acai बाउल

ब्रेकफास्ट क्रिमिनल्स की इस कद्दू और पपीते की रेसिपी (बाएं) के साथ बेरी रट से बाहर निकलें, एक ब्लॉग जो पूरी तरह से सुपरफूड नाश्ते से बना है, जिसमें शाकाहारी, लस मुक्त और कच्चे व्यंजनों पर जोर दिया गया है। (यदि आप गिरावट के स्वाद से प्यार कर रहे हैं, तो इस शरद ऋतु acai कटोरा नुस्खा भी आजमाएं।)

"जब मैं कद्दू के बारे में सोचता हूं, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह है कद्दू पाई- वहां सबसे स्वस्थ भोजन नहीं है, है ना," न्यूयॉर्क शहर स्थित ब्लॉगर केन्सिया अवदुलोवा कहते हैं। "यह कद्दू पपीता अकाई बाउल उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट कद्दू नाश्ता या मिठाई विकल्प बनाता है जो स्वस्थ खाने की तलाश में हैं। यह एक पोषण पावरहाउस है जो आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, स्वस्थ वसा, विटामिन और स्वच्छ ऊर्जा को बढ़ावा देगा।"

अवयव

• 1/2 जैविक कद्दू कर सकते हैं
• १/२ कप पपीता
• 1 फ्रोजन अनसेचुरेटेड अकाई स्मूदी पैक
• 2/3 पका हुआ केला
• 1 बड़ा चम्मच मैका
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक दालचीनी और कद्दू का मसाला
• 1 कप बादाम दूध

दिशा-निर्देश

1. ब्लेंडर में मिलाकर ब्लेंड करें।
2. ग्रेनोला, बचा हुआ केला, पपीता, काजू, गोजी बेरी और अनार के बीज के साथ शीर्ष।

सुपर मैंगो पाइनएप्पल अकाई बाउल

लॉस एंजिल्स स्थित ब्लॉगर क्रिस्टी टर्नर और उनके पति, समर्पित खाद्य फोटोग्राफर क्रिस मिलर, कीपिन 'इट काइंड में शो चलाते हैं, जो स्वादिष्ट रूप से स्वस्थ शाकाहारी खाने में उनके कारनामों का वर्णन करता है-जिनमें से उनका सुपर मैंगो पाइनएप्पल एकाई बाउल एक प्रमुख उदाहरण है।

टर्नर कहते हैं, "दिन की शुरुआत करने के लिए अकाई कटोरे मेरा पसंदीदा तरीका है। वे हल्के, स्वादिष्ट और भरने वाले हैं।" "यह विशेष रूप से acai से हार्मोन-संतुलन मैका पाउडर और गोजी बेरीज, कोको निब्स, और भांग के बीज के साथ सबसे ऊपर पोषक तत्व-घने सुपरफूड के साथ पैक किया जाता है। वहां कुछ काले भी छिपे हुए हैं!" (संबंधित: 10 हरी स्मूदी हर किसी को पसंद आएगी)

अवयव

• 1/4 कप नारियल का दूध (कार्टन से, कैन से नहीं) या अन्य शाकाहारी दूध
• 1/2 केला
• ३/४ कप ढीले पैक केल, कटा हुआ
• १/२ ढेर कप जमे हुए आम
• 1/2 ढेर कप जमे हुए अनानास
• १ अकाई पैकेट
• १ छोटा चम्मच मैका पाउडर
• 1/2 कप + 1/4 कप ग्रेनोला, अलग किया हुआ
• 1/2 केला, पतला कटा हुआ
• 3-4 स्ट्रॉबेरी, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/4 कप ताजा आम, कटा हुआ (या अपनी पसंद के अन्य ताजे फल)
• 1 बड़ा चम्मच गोजी बेरी
• २ चम्मच कोको निब्स
• 1 चम्मच भांग दिल (खोलदार भांग के बीज)

निर्देश

1. वह कटोरा चुनें जिसमें आप आका कटोरा परोसने जा रहे हैं, और इसे फ्रीजर में रखें (वैकल्पिक, लेकिन यह तैयार उत्पाद को अधिक समय तक ठंडा रखेगा)।
2. अपनी टॉपिंग तैयार करें, जैसे स्ट्रॉबेरी और आधा केला काटना। रद्द करना।
3. अपने हाई-स्पीड ब्लेंडर में पहले 7 अवयवों को मिलाएं, और चिकना होने तक प्यूरी करें। आपको गुच्छों को तोड़ने के लिए पक्षों को कई बार खुरचने या हिलाने की आवश्यकता हो सकती है। यह एक मोटी स्मूदी होगी।
4. कटोरे को फ्रीजर से निकालें और 1/4-कप ग्रेनोला को कटोरे के तल में डालें। धीरे से ग्रेनोला के ऊपर स्मूदी डालें (यदि स्मूदी तरल होना शुरू हो गई है, तो आप ब्लेंडर कनस्तर को कटोरे में डालने से पहले लगभग पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं)। 1/2 कप ग्रेनोला और कटे हुए फल के साथ शीर्ष। फलों के ऊपर गोजी बेरी, काकाओ निब्स और भांग के बीज छिड़कें और तुरंत परोसें।

शॉप स्मार्ट: किसी भी बजट के लिए सर्वश्रेष्ठ ब्लेंडर

अकाई केला पीनट बटर बाउल

हार्ट्स इन माई ओवन का यह अकाई बनाना पीनट बटर बाउल (दाएं) अतिरिक्त प्रोटीन से भरा हुआ है, उस समय के लिए आपको सुबह थोड़ा अतिरिक्त बढ़ावा देने की आवश्यकता होती है।

दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया स्थित ब्लॉगर लिना हुइन्ह कहते हैं, "मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से सरल और बनाने में आसान है। साथ ही, यह स्वस्थ और स्वाद में बढ़िया है।"

अवयव

• 3.5-औंस पैकेज जमे हुए शुद्ध
• १/२ कप जमे हुए जामुन
• १ १/२ केला, कटा हुआ, डेढ़ में विभाजित
• 1/4 कप दही
• एगेव अमृत की बूंदा बांदी
• 1 से 2 बड़े चम्मच पीनट बटर
• 1 कप ग्रेनोला

दिशा-निर्देश

1. एक ब्लेंडर में, अकाई, बेरीज, 1 केला, दही, एगेव अमृत, और पीनट बटर को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक मिलाएं। आधा प्याले में निकाल लीजिए.
2. आधा ग्रेनोला के साथ परत।
3. बाकी आसाई मिश्रण के साथ शीर्ष।
4. ग्रेनोला और 1/2 केले के स्लाइस के साथ शीर्ष।

बेरी-लाइसियस एकाई बाउल

जबकि कई आसा कटोरा व्यंजन जमे हुए एसी से लॉन्च होते हैं, कुछ ऐसे भी होते हैं जिन्हें एसीई पाउडर से बनाया जा सकता है-जैसे द बैलेंस्ड गोरा के लेखक लॉस एंजिल्स ब्लॉगर जॉर्डन यंगर से यह बेरी-पैक एक (केंद्र)।

"मैं भोजन के साथ एक अशांत संबंधों की पृष्ठभूमि से आती हूं, मुख्य रूप से गंभीर पेट की समस्याओं और खाद्य असहिष्णुता के कारण, और पौधों पर आधारित होने से मेरे जीवन की गुणवत्ता में काफी वृद्धि हुई है," वह बताती हैं। "कई आसा कटोरा व्यंजनों में चीनी और टॉपिंग का एक अधिभार होता है जहां वे बिग मैक की तुलना में अधिक कैलोरी होते हैं। मैं अपने व्यंजनों को पूरी तरह से, पौधे-आधारित सामग्री के साथ सरल और स्वादिष्ट रखना पसंद करता हूं।"

अवयव

कटोरा

• 1 केला
• 4 स्ट्रॉबेरी
• 3 ब्लैकबेरी
• 1/2 बड़ा चम्मच अकाई पाउडर
• 1/2 कप बादाम दूध
• बर्फ के 2 टुकड़े

टॉपिंग

• 3 ब्लैकबेरी
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप ग्रेनोला
• 1 चम्मच बादाम मक्खन
• 1 चम्मच नारियल दही
• 1 बूंदा बांदी शहद या एगेव

दिशा-निर्देश

1. केला, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, अकाई पाउडर, बादाम का दूध और बर्फ को ब्लेंड करें। मिक्स होने के बाद एक बाउल में डालें।
2. ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, ग्रेनोला, बादाम मक्खन, नारियल दही, और शहद या एगेव के साथ बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।
3. यदि आप इस नाश्ते का अधिक सरल रूप चुन रहे हैं, तो इसके ऊपर आपके पास जो भी फल या मेवे हों।

कच्ची चॉकलेट अकाई बाउल

ए लिटिल इन्सानिटी की यह रॉ चॉकलेट एकाई बाउल रेसिपी दिन की शुरुआत करने के लिए सबसे अच्छी तरह की "मिठाई" है।

"मैं हमेशा स्वस्थ खाने के बारे में भावुक रहा हूं, लेकिन जब लोगों ने स्वचालित रूप से यह मान लिया कि इसका मतलब है कि मैंने केवल बड़ी मात्रा में टोफू और व्हीटग्रास का सेवन किया है, तो नफरत है। इसलिए, मैंने दुनिया को यह दिखाने के लिए 2009 में अपनी पूरी खाद्य व्यंजनों को ऑनलाइन डालना शुरू कर दिया कि स्वस्थ खाना मजेदार हो सकता है। और स्वादिष्ट," एरिका मेरेडिथ कहती हैं, जो हवाई के माउ से ब्लॉग चलाती हैं। "मुझे अपनी Acai बाउल रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि यह स्वस्थ खाने का एक मजेदार तरीका है, और सुपरफूड्स और आवश्यक खनिजों का उपयोग करके ऊर्जा को स्टोर करने और फिर से भरने का एक स्वादिष्ट तरीका है, विशेष रूप से मैका पाउडर से, जो पोस्ट वर्कआउट के लिए शानदार है।"

यह नुस्खा दो के लिए पर्याप्त बनाता है, इसलिए आपके रूममेट को सुबह सबसे पहले भोजन से ईर्ष्या नहीं होगी।

अवयव

• 1 फ्रोजन अकाई बेरी पैकेट या आपका खुद का आसा मिश्रण
• 1 पका हुआ केला (ताजा या फ्रोजन)
• 1 बड़ा चम्मच कच्चा कोको पाउडर या बिना चीनी वाला कोको
• 1 बड़ा चम्मच मैका पाउडर
• 1/4 कप अंकुरित बादाम (या कोई नट या बीज)
• स्वाद के लिए स्टीविया
• 1 कप दूध का विकल्प (नारियल, बादाम, सोया, चावल, भांग, आदि)
• २ कप बर्फ

टॉपिंग (वैकल्पिक)

• गोभी
• Spirulina
• अलसी का तेल/भोजन
• नारियल का तेल
• ताजे फल
• कच्चा सुपरफूड अनाज
• कच्चा शहद
• ग्रेनोला
• नारियल की कतरन
• नट या बीज

निर्देश

1. जमी हुई अकाई, केला, चॉकलेट, मैका, स्टीविया, बादाम और दूध को एक ब्लेंडर में डालें।
2. सबसे कम गति से शुरू करते हुए और उच्चतम स्तर तक अपने तरीके से काम करते हुए सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं।
3. बर्फ में जोड़ें और ब्लेंडर को उच्चतम गति तक वापस चालू करें। मिश्रण के चिकना होने तक सामग्री को ब्लेड में धकेलने के लिए अपने टैम्पर या चम्मच का उपयोग करें।
4. जब यह समाप्त हो जाए, तो आपको कंटेनर के शीर्ष पर 4 गांठें दिखनी चाहिए। अपने ब्लेंडर को बंद करें और वैकल्पिक टॉपिंग के साथ परोसें।
5. बचे हुए को एयरटाइट कंटेनर में या फ्रीजर में आइस-पॉप मोल्ड्स में स्टोर करें। मिश्रण को आपकी वांछित स्थिरता के लिए आसानी से फिर से मिश्रित किया जा सकता है (यदि आवश्यक हो तो दूध का एक अतिरिक्त स्पलैश जोड़ें)।

के लिए समीक्षा करें