ये 3-घटक बादाम ओट एनर्जी बाइट्स बनाने में लगभग बहुत आसान हैं

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• बादाम जई ऊर्जा काटने
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जबकि संगरोध की शुरुआत बहुत अधिक गहन बेकिंग प्रोजेक्ट्स से भरी हुई थी (आपको, खट्टी और नवाजो फ्राई ब्रेड को देखते हुए), अब जब हम संगरोध के महीने 280 (कौन गिनती कर रहा है?) -जीवन का मार्ग। और अधिकांश लोग घर से काम कर रहे हैं और भी अपने बच्चों की होमस्कूलिंग की निगरानी करना, लंबी सामग्री सूचियों के साथ खाना पकाने की विधि शायद आपके दिमाग में आखिरी चीज है।

उत्तर? सर्वश्रेष्ठ 3-घटक रसोई की किताब: सभी के लिए 100 तेज़ और आसान रेसिपी (इसे खरीदें, $ 25, amazon.com)।

मुझे पता है - किसने सोचा होगा कि आप केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करके इतने सारे भोजन और नाश्ता बना सकते हैं? मैं मानता हूं कि इस पुस्तक के लिए व्यंजनों को बनाने के लिए काम करने से पहले मैं थोड़ा उलझन में था (अब प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है, वास्तविक और डिजिटल अलमारियों पर 15 अक्टूबर)। फिर, एक बार जब मेरा रचनात्मक रस बहने लगा और मैंने व्यंजनों का परीक्षण करना शुरू किया, तो मुझे विश्वास नहीं हुआ कि सब कुछ इतना स्वादिष्ट था। न केवल मुझे तब पसंद आया, बल्कि नए पसंदीदा से लेकर सरलीकृत क्लासिक्स तक, मेरे तीन-घटक व्यंजनों ने सबसे अच्छे आलोचकों - मेरे बच्चों को भी प्रसन्न किया। रेसिपी टेस्टिंग के दौरान, वे मुझसे बार-बार ये साधारण व्यंजन बनाने के लिए कहते रहे। (संबंधित: कसरत के बाद मांसपेशियों की रिकवरी के लिए आसान 4-घटक व्यंजन)

कुछ तरकीबों के साथ, मैं व्यंजनों को केवल तीन अवयवों (कुछ पेंट्री स्टेपल के साथ) तक सीमित कर पाया और उन्हें अधिक जटिल संस्करणों की तरह ही स्वादिष्ट बना दिया। रसोई की किताब में प्रत्येक व्यंजन आसानी से मिलने वाली सामग्री का उपयोग करता है जिसे आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर ले सकते हैं (या पहले से ही घर पर भी हो सकता है)। उदाहरण के लिए, कई व्यंजनों में स्टेपल जैसे जैतून का तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होती है, जिसे आपको पहले से ही अपने रसोई घर में रखना चाहिए था।

सुपर सरल तीन-घटक व्यंजनों को शामिल करने के लिए सबसे अच्छी जगह? आपके स्नैक्स। प्रोटीन, कार्ब्स, और स्वस्थ वसा के संयोजन के साथ, ये नो-बेक एनर्जी बाइट एकदम सही, स्वादिष्ट, पोस्ट-वर्कआउट स्नैक हैं या जब आपको दोपहर और रात के खाने के बीच कुछ खाने की ज़रूरत होती है। बिल्ली, आप इन्हें नाश्ते या मिठाई के लिए भी खा सकते हैं। (संबंधित: प्रोटीन और एनर्जी बॉल्स के लिए अनूठा व्यंजन)

इसके अलावा, शामिल तीन सामग्रियों में से प्रत्येक एक उद्देश्य की पूर्ति करता है और पोषक तत्व प्रदान करता है:

• पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स: जई एक साबुत अनाज है (उर्फ एक स्वस्थ कार्ब!) और इन बादाम मक्खन ऊर्जा काटने के लिए एक चबाने वाली बनावट प्रदान करने में मदद करता है। वे घुलनशील फाइबर भी जोड़ते हैं जो आपको तृप्त महसूस करने में मदद करता है। बॉब के रेड मिल पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (इसे खरीदें, $ 15, amazon.com) आज़माएं।
• बादाम मक्खन: पिसे हुए बादाम से बने बादाम का मक्खन विटामिन ई से भरपूर होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह अखरोट का मक्खन ओमेगा -3 वसा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और लौह भी प्रदान करता है। आप बादाम के मक्खन को किसी अन्य अखरोट या बीज मक्खन, जैसे मूंगफली का मक्खन, सूरजमुखी मक्खन, या सोया अखरोट मक्खन के लिए स्वैप करना भी चुन सकते हैं। जस्टिन के क्लासिक बादाम मक्खन का प्रयास करें (इसे खरीदें, $ 9, amazon.com)।
• शुद्ध मेपल सिरप: 100 प्रतिशत शुद्ध मेपल सिरप इन ऊर्जा काटने के लिए प्राकृतिक मिठास जोड़ता है और इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा और कई बी-विटामिन जैसे पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा होती है। इस तीन-घटक रेसिपी में थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, चीनी सामग्री को आसमान छूए बिना स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है। बटरनट माउंटेन फार्म शुद्ध मेपल सिरप आज़माएं (इसे खरीदें, $ 15, amazon.com)।

एक बार जब आप मूल नुस्खा को जान लेते हैं, तो आप डार्क चॉकलेट चिप्स, किशमिश, सूखे टार्ट चेरी को जोड़कर इसे अपना बना सकते हैं, या उन्हें नारियल के गुच्छे में रोल कर सकते हैं - संभावनाएं अनंत हैं। (यहां आपको प्रेरित करने के लिए अधिक ऊर्जा काटने वाले नुस्खा विचार दिए गए हैं।)

बादाम जई ऊर्जा काटने

बनाता है: 8 काटने

पकाने का समय: १० मिनट

कुल समय: 40 मिनट

अवयव:

• 1 कप (250 एमएल) बड़े परत वाले (पुराने जमाने के) रोल्ड ओट्स
• 6 बड़े चम्मच (90 एमएल) बादाम मक्खन
• 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) शुद्ध मेपल सिरप
• 1/8 चम्मच (0.5 एमएल) नमक

दिशा:

1. ओट्स को मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में रखें।ओट्स को तब तक टोस्ट करें जब तक कि वे किनारों के आसपास ब्राउन न होने लगें, लगभग 4 मिनट। ओट्स को गर्म पैन से निकालें और कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ठंडा ओट्स, बादाम मक्खन, मेपल सिरप और नमक डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आटा गेंदों को बनाने के लिए पर्याप्त चिपचिपा नहीं है, तो एक बार में 1 चम्मच पानी डालें जब तक कि सही स्थिरता न हो जाए।
3. साफ हाथों का उपयोग करके, मिश्रण का लगभग 1 बड़ा चम्मच एक बॉल में रोल करें, और बेकिंग शीट पर रखें। शेष मिश्रण के साथ दोहराएं, 1 इंच के अंतर को काट लें, और फर्म तक ठंडा करें; कम से कम 30 मिनट।

कॉपीराइट टोबी अमिडोर, सर्वश्रेष्ठ 3-संघटक रसोई की किताब: सभी के लिए 100 तेज़ और आसान व्यंजन। रॉबर्ट रोज़ बुक्स, अक्टूबर 2020। फोटो एशले लीमा के सौजन्य से। सर्वाधिकार सुरक्षित।

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