पॉप ए पेकन, नॉट ए पिल्ल
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नेशनल पेकान शेलर्स एसोसिएशन के अनुसार, पेकान में स्वस्थ असंतृप्त वसा अधिक होती है और दिन में केवल एक मुट्ठी भर "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। इनमें विटामिन ए, बी, और ई, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता सहित 19 से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। केवल एक औंस पेकान फाइबर के दैनिक अनुशंसित सेवन का 10 प्रतिशत प्रदान करता है। पेकान उम्र को कम करने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। वास्तव में, यूएसडीए के शोध से पता चलता है कि पेकान सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट युक्त ट्री नट हैं और एंटीऑक्सिडेंट के उच्चतम स्तर वाले शीर्ष 15 खाद्य पदार्थों में रैंक करते हैं। मैं सोच रहा हूँ कि ग्रीक योगर्ट का एक कटोरा ब्लूबेरी और पेकान के साथ सबसे ऊपर है और साथ ही युवाओं के फव्वारे का नाश्ता संस्करण भी हो सकता है!
मुझे नहीं पता था कि आपके लिए पेकान कितने अच्छे हैं और, चूंकि मैं अपने पोषक तत्वों को भोजन से प्राप्त करने के बारे में हूं, पूरक नहीं, मैं इस स्वस्थ अखरोट को अपने आहार में शामिल करूंगा-और मैं पेकन पाई से परे देख रहा हूं। निश्चित रूप से यह मेरे थैंक्सगिविंग पसंदीदा में से एक है, लेकिन पेकन पर विचार करना आपके लिए सबसे खराब पाई में से एक है, मैंने थोड़ा शोध किया और कुछ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट अभी तक स्वस्थ पेकान व्यंजनों को पाया। 200-कैलोरी बकरी पनीर और पेकान भरवां मिर्च के बारे में पढ़कर मेरे मुंह में पानी आ रहा था, और मैंने अपने सूप में पेकान डालने के बारे में कभी नहीं सोचा होगा! अधिक आश्चर्यजनक रूप से, मुझे वास्तव में बिना मक्खन और बिना कॉर्न सिरप वाली पेकन पाई रेसिपी और पेकान से बनी कच्ची, डेयरी-मुक्त आइसक्रीम रेसिपी मिली।
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