6 कम खाने वाले कार्ब-अनुकूल हैं

विषय

• 1. मक्खन (और अन्य उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद)
• 2. नट और अखरोट बटर
• 3. डार्क चॉकलेट
• 4. सूअर का मांस
• 5. अवोकाडोस
• 6. बेकन
• तल - रेखा

खाने का कम कार्ब तरीका बहुत लोकप्रिय है।

इसके बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वजन कम करने के लिए लोगों को आमतौर पर कैलोरी गिनने की आवश्यकता नहीं होती है।

जब तक कार्ब्स को कम रखा जाता है, भूख कम हो जाती है।

यह लोगों को अपने भोजन सेवन को नियमित रूप से नियंत्रित करने के बिना कैलोरी को स्वचालित रूप से प्रतिबंधित करने का कारण बनता है।

यह सरल विधि महत्वपूर्ण वजन घटाने के लिए साबित होती है - लगभग 2-3 बार एक कैलोरी प्रतिबंधित कम वसा वाले आहार (1, 2, 3) के रूप में।

दिलचस्प बात यह है कि कई अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक, कम कार्ब-अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं जो ज्यादातर लोग केवल एक सामयिक भोग पर विचार करेंगे।

इन खाद्य पदार्थों को कम कार्ब आहार पर नियमित रूप से पूर्णता तक खाया जा सकता है जबकि अभी भी चयापचय के सभी लाभों को प्राप्त कर सकते हैं।

इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ बहुत स्वस्थ हैं, कम से कम कार्ब आहार के संदर्भ में - हालांकि उन्हें उच्च कार्ब आहार के शीर्ष पर जोड़ना एक समस्या हो सकती है।

यहां 6 भिन्‍न खाद्य पदार्थ हैं जो कम कार्ब / कीटो के अनुकूल हैं।

1. मक्खन (और अन्य उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद)

मक्खन एक आहार प्रधान हुआ करता था।

फिर संतृप्त वसा में उच्च होने के लिए इसे प्रदर्शन किया गया और लोगों ने इसके बजाय मार्जरीन खाना शुरू कर दिया।

हालांकि, मक्खन एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में वापसी करता रहा है, विशेष रूप से कम कैरियर्स के बीच।

बस गुणवत्ता को चुनने पर विचार करें, घास खिलाया मक्खन, जो विटामिन K2 (4, 5) जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों में अधिक है।

यह भी ध्यान रखें कि मक्खन को भोजन के साथ ही खाना चाहिए, न कि भोजन के रूप में। अपने कॉफी में मक्खन के साथ नाश्ते को बदलना शायद अच्छा विचार नहीं है।

कैलोरी टूटने: 99% वसा, 1% प्रोटीन (6)।

अन्य उच्च वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे पनीर (वसा और प्रोटीन) और भारी क्रीम (ज्यादातर वसा) भी कम कार्ब आहार पर परिपूर्ण होते हैं।

2. नट और अखरोट बटर

यह मान लेना एक गलती है कि लो-कार्ब आहार सभी मांस और वसा के बारे में हैं।

सभी सब्जियों के अलावा, अन्य पौधों के बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जो इस आहार पर खाए जा सकते हैं।

एक महान उदाहरण नट है, जिसमें बादाम, मैकाडामिया नट, अखरोट और अन्य शामिल हैं।

नट्स अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होते हैं, स्वस्थ वसा और विटामिन ई और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे होते हैं।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नट्स खाते हैं, उनमें हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह (7, 8, 9, 10) सहित विभिन्न बीमारियों का खतरा कम होता है।

नट बटर को भी खाया जा सकता है, जब तक कि वे केवल नट्स और नमक से बने होते हैं और संसाधित वनस्पति तेलों या चीनी से भरे नहीं होते हैं।

अखरोट बटर (और कभी-कभी पागल खुद) के साथ एकमात्र समस्या यह है कि वे इतनी ऊर्जा घने और स्वादिष्ट होते हैं कि अत्यधिक मात्रा में खाना आसान हो सकता है।

बादाम के लिए कैलोरी का टूटना: 74% वसा, 13% प्रोटीन, 13% कार्ब। एक औंस (28 ग्राम) में केवल 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 3 फाइबर (11) होते हैं।

3. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट एक सुपरफूड है।

यह पोषक तत्वों, फाइबर और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है।

वास्तव में, यह ब्लूबेरी (12) की तुलना में एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है।

अध्ययनों से पता चलता है कि चॉकलेट दिल की सेहत के लिए बहुत प्रभावशाली लाभ पहुंचाती है।

यह रक्तचाप को कम कर सकता है, "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, ऑक्सीकरण से "खराब" एलडीएल की रक्षा कर सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध (13, 14, 15) को कम कर सकता है।

एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि जो लोग हफ्ते में पांच बार से अधिक चॉकलेट खाते हैं उनमें हृदय रोग (16) का 57% कम जोखिम होता है।

चॉकलेट में अक्सर कुछ चीनी होती है, लेकिन यदि आप एक उच्च कोको सामग्री (70-85%) के साथ एक का चयन करते हैं, तो मात्रा न्यूनतम होगी और अधिकांश कैलोरी वसा से होगी।

कैलोरी टूटने: 64% वसा, 5% प्रोटीन, 31% कार्ब। 1-औंस (28-ग्राम) के टुकड़े में ब्रांड (17) के आधार पर लगभग 10 शुद्ध कार्ब्स हो सकते हैं।

4. सूअर का मांस

पोर्क रिंडर्स, जो मूल रूप से तली हुई पोर्क त्वचा हैं, स्वादिष्ट हैं।

वे प्रोटीन में उच्च हैं, लेकिन मांसपेशियों के मांस में प्रोटीन की तुलना में एक अलग प्रकृति है।

कुछ पैलियो डाइटर्स ने तर्क दिया है कि बहुत अधिक मांस मांस खाने से लोगों को अमीनो एसिड ग्लाइसिन की कमी हो सकती है।

यह अमीनो एसिड जानवर के अन्य हिस्सों में उच्च मात्रा में पाया जाता है, जिसमें अंग मांस और त्वचा जैसे जिलेटिनस कटौती शामिल हैं।

सूअर का मांस ग्लाइसीन में बहुत अधिक मात्रा में होता है। हालाँकि, इस सिद्धांत का समर्थन करने वाले बहुत साक्ष्य नहीं हैं।

मोनोअनसैचुरेटेड ओलिक एसिड में भी सूअर का मांस उच्च मात्रा में होता है, वही फैटी एसिड जो जैतून के तेल में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

कैलोरी टूटने: 52% वसा, 48% प्रोटीन, कोई कार्ब (18) नहीं।

5. अवोकाडोस

एवोकाडोस एक और बेहद स्वस्थ, लो-कार्ब प्लांट फूड है।

वे तकनीकी रूप से एक फल हैं और कुछ पोषक तत्वों, विशेष रूप से फाइबर और पोटेशियम में बहुत अधिक होते हैं।

60% से अधिक वसा मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

एवोकाडोस भी चयापचय और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी प्रतीत होता है, जो कि उनके प्रभावशाली पोषक तत्व को देखते हुए आश्चर्यजनक है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि एक हफ्ते के लिए एवोकैडो-समृद्ध आहार का पालन करने से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स 22% तक कम हो गए, जबकि 11% (19) तक "अच्छा" एचडीएल बढ़ा।

कैलोरी टूटने: 77% वसा, 4% प्रोटीन, 19% कार्ब। एवोकादोस में अधिकांश कार्ब्स फाइबर (20) हैं।

6. बेकन

बेकन को अक्सर "मांस कैंडी" कहा जाता है।

यह आश्चर्यजनक है, यह देखते हुए कि यह कितना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

बेकन को संतृप्त वसा में उच्च होने के साथ-साथ एक संसाधित मांस होने के लिए और आमतौर पर तले हुए के लिए उपयोग किया जाता है।

हालांकि, ज्यादातर लोगों को यह पता नहीं है कि बेकन वसा का बहुमत - दो तिहाई के बारे में - असंतृप्त है।

कहा जा रहा है कि, ज्यादातर स्टोर से खरीदा जाने वाला बेकन प्रोसेस्ड मीट है, जिसे कैंसर और अन्य बीमारियों (21, 22, 23) के बढ़ते खतरे से जोड़ा गया है।

इस कारण से, गुणवत्ता रहित, अनियंत्रित बेकन, अधिमानतः चराई वाले सूअरों से खोजना महत्वपूर्ण है। बेकन प्राप्त करना जो वास्तव में नाइट्रेट / नाइट्राइट-मुक्त है सबसे अच्छा है।

हालांकि बेकन - या किसी अन्य प्रसंस्कृत मांस - किसी भी तरह से एक स्वास्थ्य भोजन नहीं है, लोग अक्सर इसे अपने कम कार्ब आहार की योजना में जोड़ते हैं।

कैलोरी टूटने: 70% वसा, 29% प्रोटीन, 1% कार्ब (24)।

तल - रेखा

ध्यान रखें कि यदि आप इन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक खाते हैं - विशेष रूप से अखरोट बटर - वे आपको वजन कम करने से रोक सकते हैं।

कम कार्ब आहार पर अधिकांश खाद्य पदार्थ असंसाधित होने चाहिए, पूरे खाद्य पदार्थ जैसे मांस, मछली, अंडे, विभिन्न सब्जियां, नट, बीज, स्वस्थ वसा और शायद कुछ फल भी।

लेकिन कम कार्ब / केटोजेनिक आहार के अद्भुत चयापचय लाभों का आनंद लेते हुए आप अभी भी कई भोज्य पदार्थ खा सकते हैं।