कद्दू के बीज के शीर्ष 11 विज्ञान-आधारित स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. मूल्यवान पोषक तत्वों से भरा हुआ
• 2. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
• 3. कुछ कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ
• 4. प्रोस्टेट और मूत्राशय के स्वास्थ्य में सुधार
• 5. मैग्नीशियम में बहुत अधिक है
• 6. हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
• 7. रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है
• 8. फाइबर में उच्च
• 9. स्पर्म क्वालिटी में सुधार हो सकता है
• 10. नींद में सुधार में मदद कर सकता है
• 11. आसान अपने आहार में जोड़ें
• तल - रेखा

कद्दू के बीज छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे मूल्यवान पोषक तत्वों से भरे होते हैं।

उनमें से केवल थोड़ी मात्रा में भोजन करना आपको पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम और जस्ता प्रदान कर सकता है।

इस वजह से, कद्दू के बीज कई स्वास्थ्य लाभों के साथ जुड़े रहे हैं।

इनमें हृदय स्वास्थ्य में सुधार, प्रोस्टेट स्वास्थ्य और कुछ कैंसर से सुरक्षा शामिल है।

क्या अधिक है, इन बीजों को आसानी से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

यहां कद्दू के बीज के शीर्ष 11 स्वास्थ्य लाभ हैं जो विज्ञान द्वारा समर्थित हैं।

1. मूल्यवान पोषक तत्वों से भरा हुआ

कद्दू के बीज को "पेपिटा" के रूप में भी जाना जाता है - एक मैक्सिकन स्पेनिश शब्द।

नक्काशी वाले कद्दू के सख्त सफेद बीजों के विपरीत, सुपरमार्केट में खरीदे गए अधिकांश कद्दू के बीजों में एक शेल नहीं होता है।

ये शेल-फ्री बीज हरे, सपाट और अंडाकार होते हैं।

शेल-फ्री कद्दू के बीजों के एक औंस (28 ग्राम) में लगभग 151 कैलोरी होती है, जो मुख्य रूप से वसा और प्रोटीन से होती है।

इसके अलावा, 1-औंस (28-ग्राम) सेवारत में (1) शामिल हैं:

• फाइबर: 1.7 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम
• प्रोटीन: 7 ग्राम
• मोटी: 13 ग्राम (जिनमें से 6 ओमेगा -6 हैं)
• विटामिन K: RDI का 18%
• फास्फोरस: RDI का 33%
• मैंगनीज: आरडीआई का 42%
• मैगनीशियम: RDI का 37%
• लौह: RDI का 23%
• जिंक: RDI का 14%
• कॉपर: आरडीआई का 19%

इनमें बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, पोटेशियम, विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) और फोलेट की एक सभ्य मात्रा होती है।

कद्दू के बीज और बीज का तेल कई अन्य पोषक तत्वों और पौधों के यौगिकों को भी पैक करता है जिन्हें स्वास्थ्य लाभ (2, 3) प्रदान करने के लिए दिखाया गया है।

सारांश कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध हैं। एक औंस (28 ग्राम) में लगभग 151 कैलोरी होती है।

2. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

कद्दू के बीज में कैरोटिनॉयड और विटामिन ई (4, 5, 6) जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम कर सकते हैं और हानिकारक मुक्त कणों से आपकी कोशिकाओं की रक्षा कर सकते हैं। यही कारण है कि एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कई बीमारियों (7) से बचाने में मदद कर सकता है।

यह सोचा गया कि कद्दू के बीजों में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट आंशिक रूप से स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जिम्मेदार हैं।

एक अध्ययन में, कद्दू के बीज का तेल बिना साइड इफेक्ट के गठिया वाले चूहों में सूजन को कम कर दिया, जबकि जानवरों ने एक विरोधी भड़काऊ दवा दी प्रतिकूल प्रभाव (8)।

सारांश कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो बीमारी से बचाने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

3. कुछ कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ

कद्दू के बीज से भरपूर आहारों को पेट, स्तन, फेफड़े, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर (5) के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

एक बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययन में पाया गया कि उन्हें खाने से पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं (9) में स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू के बीजों में लिगनान स्तन कैंसर (10) को रोकने और इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

आगे के टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में पाया गया कि कद्दू के बीजों वाले एक पूरक में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं (11, 12) के विकास को धीमा करने की क्षमता थी।

सारांश कुछ सबूत बताते हैं कि कद्दू के बीज कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।

4. प्रोस्टेट और मूत्राशय के स्वास्थ्य में सुधार

कद्दू के बीज सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया (बीपीएच) के लक्षणों से राहत देने में मदद कर सकते हैं, एक ऐसी स्थिति जिसमें प्रोस्टेट ग्रंथि बढ़ जाती है, जिससे पेशाब के साथ समस्याएं होती हैं।

मनुष्यों में कई अध्ययनों में पाया गया कि इन बीजों को खाने से BPH (13) से जुड़े लक्षण कम हो गए।

BPH के साथ 1,400 से अधिक पुरुषों में एक साल के अध्ययन में, कद्दू के बीज की खपत के लक्षणों में कमी आई और जीवन की गुणवत्ता में सुधार हुआ (14)।

आगे के शोध से पता चलता है कि पूरक के रूप में कद्दू के बीज या उनके उत्पादों को लेना ओवरएक्टिव मूत्राशय के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकता है।

अति सक्रिय मूत्राशय वाले 45 पुरुषों और महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि 10 ग्राम कद्दू के बीज का अर्क दैनिक बेहतर मूत्र समारोह (15) में सुधार करता है।

सारांश कद्दू के बीज सौम्य प्रोस्टेट वृद्धि और एक अतिसक्रिय मूत्राशय के लक्षणों को कम कर सकते हैं।

5. मैग्नीशियम में बहुत अधिक है

कद्दू के बीज मैग्नीशियम के सबसे अच्छे प्राकृतिक स्रोतों में से एक हैं - एक खनिज जिसमें अक्सर कई पश्चिमी आबादी के आहार में कमी होती है।

अमेरिका में, लगभग 79% वयस्कों में अनुशंसित दैनिक राशि (16) से कम मैग्नीशियम का सेवन होता है।

आपके शरीर में 600 से अधिक रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम के पर्याप्त स्तर इसके लिए महत्वपूर्ण हैं:

• रक्तचाप को नियंत्रित करना (17)।
• हृदय रोग के जोखिम को कम करना (18)।
• स्वस्थ हड्डियों का निर्माण और रखरखाव (19)।
• रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करना (20, 21)।

सारांश कद्दू के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। स्वस्थ मैग्नीशियम का स्तर आपके रक्तचाप, रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

6. हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, जस्ता और फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं - ये सभी आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं (22)।

पशु अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कद्दू के बीज का तेल उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है - हृदय रोग के लिए दो महत्वपूर्ण जोखिम कारक (23, 24)।

35 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में 12-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज के तेल की खुराक ने डायस्टोलिक रक्तचाप (पढ़ने की निचली संख्या) को 7% तक कम कर दिया और "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 16% (25) बढ़ा दिया।

अन्य अध्ययन बताते हैं कि आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड पीढ़ी को बढ़ाने की कद्दू की क्षमता हृदय स्वास्थ्य (26) पर इसके सकारात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकती है।

नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं का विस्तार करने, रक्त प्रवाह में सुधार और आपकी धमनियों में पट्टिका के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

सारांश कद्दू के बीज में पोषक तत्व रक्तचाप को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।

7. रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है

पशु अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू, कद्दू के बीज, कद्दू के बीज का पाउडर और कद्दू का रस रक्त शर्करा (27, 28) को कम कर सकता है।

यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए संघर्ष कर सकते हैं।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि टाइप 2 मधुमेह (28) वाले लोगों में कद्दू के रस या बीज पाउडर के साथ रक्त शर्करा के स्तर को कम किया गया।

कद्दू के बीज की उच्च मैग्नीशियम सामग्री मधुमेह पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जिम्मेदार हो सकती है।

127,000 से अधिक लोगों में एक अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि मैग्नीशियम से भरपूर आहार पुरुषों में टाइप 2 मधुमेह के 33% कम जोखिम और महिलाओं में 34% कम जोखिम (29) से जुड़े थे।

रक्त शर्करा के स्तर पर कद्दू के बीज के इन लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश कद्दू के बीज टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. फाइबर में उच्च

कद्दू के बीज आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं - गोले के बीज एक एकल-औंस (28-ग्राम) में सेवारत (30) में 1.1 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।

फाइबर में उच्च आहार अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

इसके अलावा, उच्च फाइबर आहार हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापा (31) के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

सारांश साबुत कद्दू के बीज फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं। फाइबर में उच्च आहार कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा होता है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे का जोखिम कम होता है।

9. स्पर्म क्वालिटी में सुधार हो सकता है

कम जस्ता स्तर शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी और पुरुषों में बांझपन का खतरा (32) से जुड़ा हुआ है।

चूंकि कद्दू के बीज जस्ता का एक समृद्ध स्रोत हैं, वे शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

चूहों में एक अध्ययन से साक्ष्य से पता चलता है कि वे मानव शुक्राणु को कीमोथेरेपी और ऑटोइम्यून बीमारियों (33) से होने वाले नुकसान से भी बचा सकते हैं।

कद्दू के बीज एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों में भी उच्च होते हैं जो स्वस्थ टेस्टोस्टेरोन के स्तर में योगदान कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

एक साथ, इन सभी कारकों से प्रजनन स्तर और प्रजनन कार्य में लाभ हो सकता है, खासकर पुरुषों में।

सारांश कद्दू के बीज की उच्च जस्ता सामग्री पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता और प्रजनन क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

10. नींद में सुधार में मदद कर सकता है

यदि आपको सोने में परेशानी होती है, तो आप बिस्तर से पहले कुछ कद्दू के बीज खाना चाह सकते हैं। वे ट्रिप्टोफैन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, एक एमिनो एसिड जो नींद को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

रोजाना लगभग 1 ग्राम ट्रिप्टोफैन का सेवन करने से नींद (34) में सुधार होता है।

हालांकि, आपको ट्रिप्टोफैन की आवश्यक मात्रा को प्राप्त करने के लिए लगभग 7 औंस (200 ग्राम) कद्दू के बीज खाने की आवश्यकता होगी।

इन बीजों में मौजूद जिंक भी ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदलने में मदद कर सकता है, जिसे बाद में मेलाटोनिन में बदल दिया जाता है, जो हार्मोन आपके नींद चक्र को नियंत्रित करता है।

इसके अलावा, कद्दू के बीज मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। पर्याप्त मैग्नीशियम का स्तर भी बेहतर नींद (35) के साथ जुड़ा हुआ है।

कुछ छोटे अध्ययनों में पाया गया है कि मैग्नीशियम के पूरक लेने से कम मैग्नीशियम के स्तर (36, 37) वाले लोगों में नींद की गुणवत्ता और कुल नींद का समय बेहतर होता है।

सारांश कद्दू के बीज ट्रिप्टोफैन, जस्ता और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत हैं - ये सभी अच्छी नींद को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

11. आसान अपने आहार में जोड़ें

यदि आप कद्दू के बीज के लाभों का अनुभव करना चाहते हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करना आसान है।

कई देशों में, वे एक लोकप्रिय स्नैक हैं जिन्हें कच्चा या भुना हुआ, नमकीन या अनसाल्टेड खाया जा सकता है।

उन्हें अपने दम पर खाने के अलावा, आप उन्हें स्मूदी, ग्रीक दही और फल में जोड़ सकते हैं।

आप उन्हें सलाद, सूप या अनाज में छिड़क कर भोजन में शामिल कर सकते हैं। कुछ लोग मिठाई या नमकीन रोटी और केक के लिए एक घटक के रूप में, बेकिंग में कद्दू के बीज का उपयोग करते हैं।

हालांकि, कई बीजों और नट्स के साथ, उनमें फाइटिक एसिड होता है, जो आपके द्वारा खाए जाने वाले कुछ पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता को कम कर सकता है।

यदि आप नियमित रूप से बीज और नट्स खाते हैं, तो आप उनकी फाइटिक एसिड सामग्री को कम करने के लिए उन्हें भिगोना या अंकुरित करना चाह सकते हैं। उन्हें भूनने से भी मदद मिल सकती है।

सारांश कद्दू के बीजों को आसानी से भोजन या बेकिंग में नाश्ते या घटक के रूप में अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

तल - रेखा

कद्दू के बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं।

उन्हें खाने से आहार संबंधी कमियों को हल करने में मदद मिल सकती है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव हो सकता है।

वास्तव में, कद्दू के बीज हृदय स्वास्थ्य, रक्त शर्करा के स्तर, प्रजनन क्षमता और नींद की गुणवत्ता में सुधार के लिए दिखाए गए हैं। वे कुछ प्रकार के कैंसर से भी रक्षा कर सकते हैं।

इसके अलावा, उनकी समृद्ध पोषक तत्व सामग्री अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, जैसे कि बेहतर ऊर्जा, मूड और प्रतिरक्षा कार्य।

क्या सबसे अच्छा है, वे आसानी से अपने आहार में जोड़ा जा सकता है, जिससे आप उनके कई सकारात्मक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।