समर रोल्स क्यों हैं परफेक्ट हेल्दी स्नैक?
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केवल यह स्वस्थ काटने दिखता है फैंसी और जटिल। वास्तव में, ग्रीष्मकालीन रोल DIY के लिए आसान हैं, और वे सही स्वस्थ नाश्ता, क्षुधावर्धक, या हल्का दोपहर का भोजन भी बनाते हैं। न्यूयॉर्क शहर के ड्रीम डाउनटाउन में बोदेगा नेग्रा और द बीच के कार्यकारी शेफ माइकल आर्मस्ट्रांग कहते हैं, "जब आप यात्रा पर हों तो समर रोल आपके साथ ले जाने के लिए बहुत अच्छे हैं।" "वे ताजा, सरल और संतोषजनक हैं," वे कहते हैं। (पढ़ें क्यों स्प्रिंग रोल की जगह समर रोल्स चुनने से आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी।)
साथ ही, आप फिलिंग को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि स्वस्थ कॉम्बो के लिए अंतहीन विकल्प हैं। यहाँ, वह (सुपर सिंपल) प्रक्रिया को तोड़ता है।
1) सेट अप करें। रोल को समान रखने के लिए अपनी सभी सब्जियां, फल (फलों को सुशी में बदल दें!), और किसी भी अन्य फिलिंग को समान आकार और आकार में काट लें। अपने राइस पेपर रैप्स (उस पर और अधिक) बाहर निकालें, और एक पाई प्लेट या गुनगुने पानी की अन्य उथली डिश, साथ ही एक कटिंग बोर्ड स्थापित करें।
2) रैपर को भिगो दें। वियतनामी राइस स्प्रिंग रोल रैपर सूख जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें नरम बनाने के लिए उन्हें फिर से हाइड्रेट करना होगा। हल्के से उन्हें पानी में तब तक भिगोएँ जब तक वे कोमल न हो जाएँ।
3) भरावन डालें। भीगे हुए रैप्स को साफ कटिंग बोर्ड पर रखें। समान रूप से सामग्री को लपेट के निचले तिहाई पर, केंद्र में व्यवस्थित करें। आप अपने भरने के साथ रचनात्मक हो सकते हैं, लेकिन यहां चार स्वादिष्ट और स्वस्थ संयोजन हैं जो आर्मस्ट्रांग अनुशंसा करते हैं:
- पका हुआ चिकन, कटा हुआ आइसबर्ग लेट्यूस, केस्को फ्रेस्को, क्रिस्पी टॉर्टिला स्ट्रिप्स, एवोकाडो
- पका हुआ झींगा, आम, पतले चावल के नूडल्स, लाल मिर्च, सीताफल
- ग्रील्ड टोफू, मसालेदार शीटकेक मशरूम, गाजर, डाइकॉन, मूली अंकुरित
- केकड़ा मांस, बिब सलाद, मेयो, श्रीराचा, ककड़ी
4) उन्हें लपेटो। रैप को नीचे से एक बार ऊपर की ओर मोड़ें, किनारों को मोड़ें और नीचे से ऊपर की ओर रोल करना जारी रखें। कसकर रोल करें, जैसे कि आप बरिटो बना रहे हों।
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