जानिए वेजिटेरियन होने के क्या फायदे और नुकसान हैं

विषय

• ओवोलैक्टोवेगेटेरियन
• शाकाहार पर कड़ा प्रहार
• वैराग्य
• करोड़ों का
• फल खाने
• शाकाहारी भोजन नहीं करना चाहिए

क्योंकि यह फाइबर, अनाज, फल और सब्जियों में समृद्ध है, शाकाहारी भोजन से हृदय रोगों, कैंसर के जोखिम को कम करने और जानवरों के जीवन की रक्षा के अलावा वजन और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करने जैसे फायदे हैं।

हालांकि, किसी भी आहार की तरह, जब आहार अच्छी तरह से नहीं किया जाता है या जब यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में प्रतिबंधित होता है, तो शाकाहारी जीवन शैली एनीमिया, ऑस्टियोपोरोसिस और कब्ज जैसी समस्याओं के बढ़ते जोखिम जैसे नुकसान ला सकती है।

नीचे हर प्रकार के शाकाहार के सभी अंतर और फायदे और नुकसान हैं।

ओवोलैक्टोवेगेटेरियन

इस प्रकार के आहार में सभी प्रकार के मांस, मछली, समुद्री भोजन और उनके डेरिवेटिव, जैसे हैमबर्गर, हैम, सॉसेज और सॉसेज को आहार से बाहर रखा गया है। हालांकि, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों को पशु खाद्य पदार्थों के रूप में अनुमति दी जाती है, जिससे भोजन की विविधता बढ़ती है, लेकिन ऐसे शाकाहारी भी हैं जो आहार में केवल दूध या केवल अंडे का सेवन करना पसंद करते हैं।

यह शाकाहार का पालन करने का सबसे आसान प्रकार है, क्योंकि यह आपको व्यंजनों में दूध और अंडे का उपयोग करने वाले विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करने की अनुमति देता है। यहाँ उदाहरण मेनू देखें।

शाकाहार पर कड़ा प्रहार

इस प्रकार के भोजन में, जानवरों के मूल का कोई भी भोजन नहीं लिया जाता है, जैसे कि शहद, अंडे, मांस, मछली, दूध और इसके डेरिवेटिव।

इस प्रकार के शाकाहार में, गाय के दूध को सब्जी के दूध, जैसे कि सोया और बादाम से बदल दिया जाता है, और अंडे को सब्जी प्रोटीन, जैसे सोया, दाल और बीन्स के स्रोत से बदल दिया जाता है। जानिए घर पर कैसे बनाएं वेजेन चॉकलेट।

वैराग्य

जानवरों की उत्पत्ति वाले किसी भी भोजन का सेवन न करने के अलावा, इस जीवनशैली के पालनकर्ता ऐसी चीज़ों का भी उपयोग नहीं करते हैं, जो सीधे जानवरों से आती हैं, जैसे कि ऊन, चमड़ा और रेशम, और न ही वे ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करते हैं जिनका जानवरों पर परीक्षण किया गया है।

शाकाहारी जीवन शैली को पूरा करने के लिए, सभी प्रकार के उत्पादों, जैसे कॉस्मेटिक क्रीम, मेकअप, कपड़े, जूते और सामान पर ध्यान देना चाहिए।

बेहतर समझने के लिए, शाकाहारी आहार मेनू का एक उदाहरण देखें और पता करें कि प्रोटीन में कौन से वनस्पति खाद्य पदार्थ अधिक हैं।

करोड़ों का

वे केवल कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, और आहार में केवल सब्जियां, फल, नट और अंकुरित अनाज शामिल होते हैं।

इसका मुख्य नुकसान भस्म प्रोटीन की मात्रा में कमी है, क्योंकि फलियां, सोयाबीन, मक्का और मटर जैसे पौधे मूल के मुख्य प्रोटीन स्रोत हैं, उन्हें भी आहार से बाहर रखा गया है। इसके अलावा, खाद्य विविधता बहुत सीमित है, जो कि ताजा भोजन खोजने की कठिनाई के कारण भी है। इस आहार के अधिक विवरण और नमूना मेनू यहां देखें।

फल खाने

वे फलों पर विशेष रूप से फ़ीड करते हैं, इस प्रकार सभी पशु खाद्य पदार्थों, जड़ों और स्प्राउट्स से बचते हैं। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि जानवरों के शोषण और मृत्यु में योगदान करने से इनकार करने के अलावा, वे पौधों की मृत्यु में भाग लेने से भी इनकार करते हैं।

आदर्श रूप से, इस प्रकार के शाकाहारी आहार को एक डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ के पास होना चाहिए, क्योंकि आमतौर पर आयरन, कैल्शियम और विटामिन बी 12 के पूरक आहार का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि विटामिन बी 12 के पूरक का सेवन सभी प्रकार के शाकाहारियों द्वारा किया जाना चाहिए, क्योंकि यह विटामिन पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है। शाकाहारी भोजन में पोषक तत्वों की कमी से बचने के तरीके जानें।

शाकाहारी भोजन नहीं करना चाहिए