क्या आप गर्भवती होने के दौरान ट्यूना खा सकते हैं?

विषय

• स्वस्थ गर्भावस्था के लिए टूना में पोषक तत्व महत्वपूर्ण होते हैं
• गर्भावस्था के दौरान ट्यूना खतरनाक क्यों हो सकती है
• गर्भावस्था के दौरान ट्यूना को कितना सुरक्षित माना जाता है?
• तल - रेखा

ट्यूना पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत माना जाता है, जिनमें से कई गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।

उदाहरण के लिए, यह आमतौर पर इसके इकोसापंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) सामग्री के लिए प्रशंसा करता है - दो लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 वसा जो आपके बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र () के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

बहरहाल, अधिकांश प्रकार के ट्यूना में पारा के उच्च स्तर भी होते हैं, एक यौगिक जो बच्चों में विभिन्न स्वास्थ्य और विकास संबंधी समस्याओं से जुड़ा होता है। इस कारण से, महिलाओं को अक्सर गर्भावस्था के दौरान खाने वाले ट्यूना की मात्रा को सीमित करने की चेतावनी दी जाती है।

यह लेख समीक्षा करता है कि क्या गर्भवती होने के दौरान टूना खाना सुरक्षित है, और यदि हां, तो कितनी मात्रा में।

स्वस्थ गर्भावस्था के लिए टूना में पोषक तत्व महत्वपूर्ण होते हैं

टूना कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर है, जिनमें से कई आपकी गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण हैं। सबसे बड़ी मात्रा में मौजूद लोगों में शामिल हैं ():

• प्रोटीन। यह पोषक तत्व वृद्धि के सभी पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के दौरान बहुत कम प्रोटीन खाने से गर्भपात, अंतर्गर्भाशयी विकास प्रतिबंध और जन्म के समय वजन कम हो सकता है। उस ने कहा, अतिरिक्त प्रोटीन के समान नकारात्मक प्रभाव () हो सकते हैं।
• ईपीए और डीएचए। ये लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 s एक बच्चे की आंख और मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 एस भी प्रीटरम जन्म, भ्रूण के खराब विकास, मातृ अवसाद और बचपन की एलर्जी (,, 6) के जोखिम को कम कर सकते हैं।
• विटामिन डी। टूना में कम मात्रा में विटामिन डी होता है, जो प्रतिरक्षा और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। पर्याप्त स्तर भी गर्भपात और प्रीक्लेम्पसिया के खतरे को कम कर सकता है - गर्भावस्था में उच्च रक्तचाप (, 8,) द्वारा चिह्नित जटिलता।
• आयरन। यह खनिज आपके बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ विकास के लिए महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त स्तर भी कम जन्म के वजन, अपरिपक्व जन्म और मातृ मृत्यु दर (, 12) के जोखिम को कम कर सकता है।
• विटामिन बी 12। यह पोषक तत्व तंत्रिका तंत्र कार्य को अनुकूलित करने और प्रोटीन और ऑक्सीजन-परिवहन लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान निम्न स्तर गर्भपात, प्रसव पूर्व जन्म, जन्म दोष और अन्य गर्भावस्था जटिलताओं (12,) के जोखिम को बढ़ा सकता है।

हल्के डिब्बाबंद टूना का एक 3.5-औंस (100-ग्राम) हिस्सा प्रोटीन के लिए संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का लगभग 32%, लोहे के लिए दैनिक मूल्य (डीवी) का 9% और विटामिन बी 12 के लिए डीवी का 107% प्रदान करता है। (, 12, 15, 16)।

इस हिस्से में लगभग 25 मिलीग्राम EPA और 197 mg का DHA होता है, जो दैनिक मात्रा का लगभग 63-100% होता है, ज्यादातर विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं (,) का सेवन करती हैं।

गर्भवती महिलाएं जो खाद्य एलर्जी, साथ ही साथ धार्मिक या नैतिक कारणों से ट्यूना नहीं खाती हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अन्य स्रोतों से इन पोषक तत्वों को पर्याप्त रूप से प्राप्त करें।

कम से कम 200 मिलीग्राम डीएचए या 250 मिलीग्राम ईपीए प्लस डीएचए प्रति दिन () प्रदान करने वाले दैनिक पूरक लेने से भी उन्हें लाभ हो सकता है।

टूना प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत है, लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 एस, विटामिन डी, लोहा और विटामिन बी 12। गर्भावस्था के दौरान इन पोषक तत्वों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से गर्भावस्था की जटिलताओं का खतरा कम हो सकता है और जन्म परिणामों में सुधार हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान ट्यूना खतरनाक क्यों हो सकती है

अधिकांश स्वास्थ्य पेशेवरों की सलाह है कि सामान्य रूप से ट्यूना खाने वाली महिलाएं गर्भावस्था के दौरान ऐसा करना जारी रखती हैं। यह कहा गया है, इसकी पारा सामग्री के कारण, वे गर्भवती महिलाओं को इसके बहुत अधिक खाने से बचने के लिए चेतावनी देते हैं।

यद्यपि यह एक प्राकृतिक यौगिक है, मछली में पाया जाने वाला अधिकांश पारा औद्योगिक प्रदूषण का परिणाम है, और मछली में इसका स्तर प्रत्येक वर्ष () बढ़ जाता है।

सभी मछलियों में कुछ पारा होता है, लेकिन एक मछली की खाद्य श्रृंखला पर जितना बड़ा, पुराना और उच्च होता है, उतना अधिक पारा इसमें शामिल होता है। टूना एक शिकारी मछली है जो बड़ी और पुरानी हो सकती है। इसलिए, अधिकांश प्रकार उनके मांस में पारा की महत्वपूर्ण मात्रा जमा करते हैं ()।

गर्भावस्था के दौरान पारा के उच्च सेवन आपके बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप कई समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें से सबसे आम हैं (,):

• सीखने की कठिनाइयाँ
• मोटर कौशल विकास में देरी
• भाषण, स्मृति, और ध्यान घाटे
• खराब दृश्य-स्थानिक क्षमताएं
• कम बुद्धि कोटेशन (IQs)
• उच्च रक्तचाप या वयस्कता में हृदय की समस्याएं

गंभीर मामलों में, गर्भावस्था के दौरान पारा के उच्च सेवन से कभी-कभी शिशु में गंध, दृष्टि, या श्रवण की हानि होती है, साथ ही जन्म दोष, दौरे, कोमा और यहां तक ​​कि शिशु मृत्यु () भी होती है।

दिलचस्प बात यह है कि कुछ शोध बताते हैं कि प्रारंभिक गर्भावस्था में पारा के संपर्क में आने से बच्चे के व्यवहार, विकास या मस्तिष्क के कार्यों पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता है, जब तक कि गर्भावस्था के दौरान माँ मछली नहीं खाती है।

इससे पता चलता है कि मछली में कुछ यौगिक पारा के नकारात्मक प्रभावों का प्रतिकार कर सकते हैं। हालांकि, मजबूत निष्कर्ष किए जाने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए कच्चे टूना खाने से बचना चाहिए लिस्टेरिया monocytogenes, एक जीवाणु जो एक शिशु की वृद्धि और विकास () पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकता है।

टूना एक मछली है जिसमें अक्सर पारा के उच्च स्तर होते हैं। गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक पारा डालना आपके बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य और विकास संबंधी समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

गर्भावस्था के दौरान ट्यूना को कितना सुरक्षित माना जाता है?

पारा जोखिम संचयी है, और विभिन्न प्रकार की मछलियों में विभिन्न मात्रा में पारा होता है।

जैसे, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) सुझाव देता है कि गर्भवती महिलाएं प्रति सप्ताह 8 से 12 औंस (225–340 ग्राम) मछली और समुद्री भोजन का सेवन करती हैं, जिसमें निम्न में से कोई भी नहीं ():

• 12 औंस (340 ग्राम) डिब्बाबंद हल्की टूना या अन्य कम पारा मछली, जैसे एन्कोवीज़, कॉड, तिलपिया, या ट्राउट

या

• 4 औंस (112 ग्राम) पीतफिन, सफेद, अल्बकोर टूना, या अन्य मध्यम पारा मछली, जैसे कि ब्लूफिश, हलिबूट, माही-माही, टाइलफिश, या स्नैपर

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को बिगनी ट्यूना और अन्य उच्च पारा मछली से बचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जैसे कि स्वोर्डफ़िश, शार्क, मार्लिन, ऑरेंज रौटी, किंग मैकेरल, और टाइलफ़िश।

कई अंतरराष्ट्रीय खाद्य अधिकारियों ने भी गर्भावस्था के दौरान ट्यूना की खपत के बारे में सिफारिशें जारी की हैं। कई एफडीए दिशानिर्देशों के समान हैं, हालांकि खपत के लिए सुरक्षित माना जाने वाला टूना का प्रकार देशों () के बीच भिन्न होता है।

गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित मानी जाने वाली टूना की मात्रा देश द्वारा भिन्न होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, महिलाओं को प्रति सप्ताह 12 औंस (340 ग्राम) डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना या 4 औंस (112 ग्राम) से कम पीलेफिन या अल्बाकोर ट्यूना खाने की सलाह दी जाती है।

तल - रेखा

ट्यूना पोषक तत्वों का एक सुविधाजनक स्रोत है, जिनमें से कई गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।

हालांकि, टूना की कुछ किस्मों में पारा के उच्च स्तर शामिल हो सकते हैं, एक यौगिक जो आपके बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है और परिणामस्वरूप विकास संबंधी समस्याओं का सामना कर सकता है। इसके अलावा, कच्चे टूना खाने से जोखिम बढ़ सकता है लिस्टेरिया संक्रमण।

किसी भी जोखिम को कम करते हुए टूना खाने के लाभों को अधिकतम करने के लिए, गर्भवती महिलाओं को कच्चा टूना खाने से बचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। उन्हें उच्च पारा स्तर वाले लोगों से परहेज करते हुए कम पारा प्रकार के टूना और अन्य मछलियों का भी पक्ष लेना चाहिए।

जो महिलाएं एलर्जी या धार्मिक या नैतिक कारणों से टूना खाने को बाईपास करती हैं, उन्हें अपने आहार में एक लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 पूरक जोड़ने से लाभ होगा।