आहार में पानी

पानी हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का एक संयोजन है। यह शरीर के द्रव्यों का आधार है।

पानी मानव शरीर के वजन का दो-तिहाई से अधिक हिस्सा बनाता है। पानी के बिना इंसान कुछ ही दिनों में मर जाएगा। सभी कोशिकाओं और अंगों को कार्य करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।

पानी स्नेहक के रूप में कार्य करता है। यह लार और जोड़ों के आसपास के तरल पदार्थ बनाता है। पानी पसीने के माध्यम से शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है। यह आंतों के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करके कब्ज को रोकने और राहत देने में भी मदद करता है।

आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से आप अपने शरीर में कुछ पानी प्राप्त करते हैं। कुछ पानी चयापचय की प्रक्रिया के दौरान बनता है।

आपको तरल खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों जैसे सूप, दूध, चाय, कॉफी, सोडा, पीने के पानी और जूस के माध्यम से भी पानी मिलता है। शराब पानी का स्रोत नहीं है क्योंकि यह एक मूत्रवर्धक है। यह शरीर को पानी छोड़ने का कारण बनता है।

यदि आपको प्रतिदिन पर्याप्त पानी नहीं मिलता है, तो शरीर के तरल पदार्थ संतुलन से बाहर हो जाएंगे, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है। जब निर्जलीकरण गंभीर होता है, तो यह जीवन के लिए खतरा हो सकता है।

पानी के लिए आहार संदर्भ सेवन वयस्कों के लिए प्रति दिन 91 और 125 द्रव औंस (2.7 से 3.7 लीटर) पानी के बीच है।

हालाँकि, व्यक्तिगत ज़रूरतें आपके वजन, उम्र और गतिविधि के स्तर के साथ-साथ आपकी किसी भी चिकित्सीय स्थिति पर निर्भर करेंगी। ध्यान रखें कि यह वह कुल राशि है जो आपको प्रतिदिन भोजन और पेय दोनों से प्राप्त होती है। आपको कितना पानी पीना चाहिए, इसके लिए कोई विशेष सिफारिश नहीं है।

यदि आप प्यास लगने पर तरल पदार्थ पीते हैं और भोजन के साथ पेय पदार्थ पीते हैं, तो आपको हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त पानी मिलना चाहिए। मीठे पेय पदार्थों पर पानी चुनने का प्रयास करें। ये पेय पदार्थ आपको बहुत अधिक कैलोरी लेने का कारण बन सकते हैं।

जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं आपकी प्यास बदल सकती है। पूरे दिन तरल पदार्थ लेना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। यदि आप चिंतित हैं कि आप पर्याप्त पानी का सेवन नहीं कर रहे हैं तो अपने डॉक्टर से बात करें।

आहार - पानी; एच₂हे

चिकित्सा संस्थान। पानी, पोटेशियम, सोडियम, क्लोराइड और सल्फेट के लिए आहार संबंधी संदर्भ (2005)। राष्ट्रीय अकादमियों प्रेस. www.nap.edu/read/10925/अध्याय/1। 16 अक्टूबर 2019 को एक्सेस किया गया।

रामू ए, नील पी। आहार और पोषण। इन: नाइश जे, कोर्ट एसडी, एड। चिकित्सीय विज्ञान. तीसरा संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर; 2019: अध्याय 16।