कैसे कीटो डाइट ने 17 दिनों में जेन वाइडरस्ट्रॉम के शरीर को बदल दिया

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• कीटो डाइट शुरू करना
• माई कीटो टेकअवे
• क्या आपको कीटो ट्राई करना चाहिए?
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यह पूरा कीटो डाइट एक्सपेरिमेंट मजाक के तौर पर शुरू हुआ। मैं एक फिटनेस पेशेवर हूं, मैंने एक पूरी किताब लिखी है (आपके व्यक्तित्व प्रकार के लिए आहार अधिकार) स्वस्थ खाने के बारे में, और मुझे इस बात की स्पष्ट समझ और विश्वास प्रणाली है कि लोगों को कैसे खाना चाहिए, और मुझे लगता है कि वे कैसे सफलता पा सकते हैं-चाहे वह वजन घटाने, ताकत बढ़ाने आदि हो। और इसका आधार स्पष्ट है: एक आकार करता है नहीं सभी फिट।

लेकिन मेरे दोस्त, पॉवरलिफ्टर मार्क बेल, मुझे कीटो डाइट करने के लिए मनाने की कोशिश करते रहे। मैं उसे मध्यमा देना चाहता था, और कहना चाहता था, "जो भी हो, मार्क!" लेकिन एक फिटनेस समर्थक के रूप में, मुझे लगा कि मेरी व्यक्तिगत गवाही महत्वपूर्ण थी: मैं इस आहार के बारे में समझदारी से नहीं बोल सकता था (या तो इसके समर्थन में या इसके खिलाफ) इसे स्वयं कोशिश किए बिना। इसलिए, मैंने कीटो डाइट को आजमाने का फैसला किया। यह मूल रूप से एक साहसी-कुछ भी नहीं बहुत गंभीर था।

फिर, कुछ बहुत ही अप्रत्याशित हुआ: मैं "दिन 1" फोटो लेने गया, और मेरी तत्काल प्रतिक्रिया थी, "क्या?! वह मैं नहीं हूं।" पिछले छह महीनों में मेरे जीवन में बहुत तनाव रहा है: एक कदम, एक नई नौकरी, एक ब्रेकअप, स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं। मेरे पास बहुत कुछ चल रहा है, और मुझे नहीं लगता कि मुझे एहसास हुआ कि मैं कितनी बुरी तरह से बहुत अस्वास्थ्यकर आदतों से निपटने के लिए बदल रहा था: अधिक पीना, आराम से खाना खाना। मैं सप्ताह में चार रात पास्ता व्यंजन बना रहा था, न कि एक छोटी सी सेवा। मैं अपनी प्लेट लोड कर रहा था, फिर से चला रहा था कार्यालय मुझे बेहतर महसूस कराने के लिए, और-चलिए इसे वही कहते हैं जो यह है-मेरी भावनाओं को खा रहा है। इसे बदतर बनाने के लिए, मेरा व्यस्त कार्यक्रम था और मैं कम से कम जिम में प्रशिक्षण ले रहा था।

तो मैंने उन तस्वीरों से पहले देखा, और यह दांतों में एक किक थी। जैसे, "रुको, यह है नहीं मेरा शरीर।" मैंने तस्वीर पोस्ट की और यह वायरल हो गई।

कुछ लोग दयालु थे, कह रहे थे, "ओह जेन, तुम अभी भी सुंदर दिखती हो" और "मैं ऐसा दिखने के लिए मार डालूंगा।" लेकिन मैंने महसूस किया कि यह साझा करना महत्वपूर्ण था कि यह वही जगह है जहां से वजन बढ़ना शुरू होता है। आप एक अच्छी जगह पर हैं, और अचानक आप कुछ पाउंड बढ़ा रहे हैं। मेरे मामले में, मेरा वजन वास्तव में इतना अधिक नहीं था, लेकिन मैं मांसपेशियों को खो रहा था और उस फूला हुआ, फैला हुआ पेट प्राप्त कर रहा था, और मुझे इसका एहसास नहीं हुआ। वह फैला हुआ पेट और मांसपेशियों का नुकसान एक नरम पेट में बदल जाता है और फिर 10 पाउंड का लाभ होता है, और फिर यह 15 से 20 पाउंड हो जाता है। इससे पहले कि आप इसे जानें, आप 50 पाउंड भारी हैं और सोच रहे हैं, "मैं यहां कैसे पहुंचा?" और वापस पाना वाकई मुश्किल है। (और वैसे, एक बार जब आप 50 पाउंड मारते हैं, तो यह वास्तव में आसानी से 150 में बदल जाता है। इस तरह ढलान पर फिसलन हो जाती है।) ऐसा नहीं है कि मुझे लगता है कि मैं मोटा हूं-लेकिन यह मेरे शरीर को जान रहा है और यह जान रहा है कि कुछ गलत था।

उन तस्वीरों को देखने के बाद, मैंने कीटो को वास्तव में गंभीरता से लेने का फैसला किया। हाँ, मैं कीटो आहार को समझना चाहता था, लेकिन मैं भी वास्तव में अपने जीवन पर पकड़ बनाना चाहता था।

कीटो डाइट शुरू करना

पहली सुबह, मैं उठा और डेली ब्लास्ट लाइव में काम पर चला गया, और शहर में कुछ बेहतरीन दालचीनी रोल थे। यह मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक जैसा है कभी.

मैं बस इतना कह सकता था, "मैं दोपहर को शुरू करूँगा!" लेकिन मैंने नहीं किया। मैं उस सुबह उठा और प्रतिबद्ध था: मैं शेप गोल-क्रशिंग चैलेंज के अंत तक 17 दिनों तक कीटो डाइट पर रहने वाला था।

उस पहले दिन, मैं पहले से ही बेहतर महसूस कर रहा था, क्योंकि मानसिक रूप से, मुझे पता था कि मैं अपने शरीर की देखभाल करने के लिए कुछ कर रहा हूं। मेरे दिन में मेरा एक नया उद्देश्य था और इसने मुझे एक बेहतर जेन से बहुत जुड़ाव महसूस कराया। मेरा काम करने का तरीका, मेरा पूरा नजरिया बदल गया। तो भले ही, शारीरिक रूप से, पहला दिन कुछ सिरदर्द, घबराहट और पाचन संबंधी समस्याएं लेकर आया, मैं पहले से ही बेहतर महसूस कर रहा था।

दिन ४ तक, मेरी पाचन क्रिया अपने आप ठीक हो गई और मेरे सिरदर्द दूर हो गए। मेरे पास लगातार ऊर्जा थी, मैं बहुत अच्छी नींद ले रहा था, मेरा शरीर सीटी की तरह साफ महसूस कर रहा था। मैंने कभी दुर्घटना या लालसा महसूस नहीं की। बाकी कीटो चुनौती के लिए, मैं इससे चिपके रहने और अपने कीटो भोजन के साथ रचनात्मक होने को लेकर उत्साहित था। मैंने स्पेगेटी स्क्वैश पर डालने के लिए अपना खुद का मांस सॉस बनाया, मैंने हड्डी के शोरबा के साथ एक बहुत ही मजेदार सब्जी चिकन स्टू बनाया। मुझे अच्छा लगा कि कैसे कीटो मुझे खाने के साथ बॉक्स के बाहर सोचने के लिए मजबूर कर रहा था। उल्लेख नहीं है, मैं केवल प्रोटीन, स्वस्थ वसा और सब्जियां खा रहा था-और मुझे वास्तव में बहुत अच्छा लगा।

स्वीकारोक्ति: मुझे अपने पहले दिन बाजार में कुछ हरे अंगूर मिले, और मेरे पास हर दिन एक छोटे से इलाज के रूप में उनमें से सात या आठ थे। नहीं, वे पूरी तरह से कीटो नहीं हैं, लेकिन यह प्राकृतिक चीनी थी, और मुझे पता था कि मुझे कुछ चाहिए, क्योंकि कुछ ऐसा है जो मुझे बाकी समय ट्रैक पर रखता है। और मुझे आपको बताना होगा-एक अंगूर इतना अच्छा कभी नहीं चखा।

एक रात मैं बाहर गया और कुछ मार्टिंस (मूल रूप से कीटो कॉकटेल की सबसे करीबी चीज) थी। जब मैं घर गया, तो मैं अपने कुत्ते हैंक के साथ लटक रहा था, और याद आया कि मेरे पास फ्रिज में भुना हुआ फूलगोभी था। आम तौर पर, एक नाइट आउट के बाद, मैं अपने गो-टू पिज़्ज़ा स्थान पर एक ब्लॉक दूर जाता हूँ। इसके बजाय, मैंने कुछ फूलगोभी गरम की और वह थी इसलिए अच्छा। मैं बहुत अच्छा महसूस कर रहा था, बनाम फूला हुआ।

सब्जियां मेरा मुख्य नाश्ता बन गईं। स्वस्थ वसा के साथ इसे ज़्यादा करना इतना आसान है (मैंने खुद को लगातार नट्स और एवोकैडो तक पहुंचते हुए पाया)। इसके बजाय, मैं ट्रेडर जो के पास गया और उनकी सभी पूर्व-कट सब्जियों पर स्टॉक किया: गाजर, स्नैप मटर, जीका, बेबी तोरी, अजवाइन, लाल मिर्च। मुझे अपने सारे स्नैक्स ले जाने के लिए एक बड़े पर्स में स्विच करना पड़ा।

मैंने अपनी कॉफी ब्लैक पीना शुरू कर दिया या प्रोटीन, कोलेजन और कोकोआ मक्खन के साथ कीटो कॉफी पीना शुरू कर दिया, और यह स्टारबक्स से बेहतर है। (जेन की कीटो कॉफी रेसिपी इन अन्य लो-कार्ब कीटो ड्रिंक्स को देखें।)

माई कीटो टेकअवे

मैं हैरान था कि उन 17 दिनों में मेरे शरीर ने कितनी तेजी से प्रतिक्रिया दी। मैं आपको निश्चित रूप से नहीं बता सकता कि मैं केटोजेनेसिस में था, इसलिए मैं कीटो को श्रेय नहीं दे सकता, क्योंकि मुझे नहीं लगता कि मैंने वास्तव में उस बिंदु को मारा है। केटोजेनेसिस को प्राप्त करने में लंबा समय लगता है। (यहाँ कीटो आहार के पीछे का विज्ञान है और यह आपको वसा जलाने में कैसे मदद करता है।) मुझे लगता है कि मैंने अपने पोषण में से बहुत सारी बकवास को काट दिया और अपने शरीर को सब्जियों और गुणवत्ता वाले मांस और गुणवत्ता वाले वसा से पुरस्कृत किया।

मुझे यह भी नहीं लगता कि मुझे एहसास हुआ कि मुझे सीमाओं की कितनी जरूरत है। अनुशासन कीटो जाने के सबसे कठिन हिस्सों में से एक है, लेकिन यह आहार की सबसे बड़ी संपत्ति में से एक था। कोई प्रश्न चिह्न नहीं हैं। मुझे पता था कि क्या अनुमति है, और मुझे वह स्पष्ट सीमा पसंद है। मैं वास्तव में यह जानकर आभारी महसूस करता हूं कि मैं अपने भोजन और अपने ईंधन के साथ कहां खड़ा हूं।

मेरा प्रशिक्षण कार्यक्रम और भी सुसंगत हो गया; मैंने योग करना भी शुरू कर दिया और भारोत्तोलन के दौरान हर दिन एक शरीर के अंग पर काम करना शुरू कर दिया। मैं हफ्ते में एक या दो बार वर्कआउट करने से लेकर हर हफ्ते चार सॉलिड वर्कआउट करता था।

मैं निश्चित रूप से सब्जी के स्नैक्स रखूंगा और जितना हो सके अतिरिक्त चीनी से बचूंगा। खाने को देखने का मेरा नजरिया बदल गया है। मैं दो बार सोचे बिना दोपहर के भोजन के लिए अतिरिक्त मेयो के साथ एक टर्की उप का आदेश देता था। मैंने सोचा: "मैं फिट हूँ, मैं इसे संभाल सकता हूँ।" और, स्पष्ट रूप से, हम सब यही सोचते हैं... और फिर हम पैंट की एक बड़ी जोड़ी और एक ढीली शर्ट खरीदते हैं, और हमें यह एहसास नहीं होता है कि हम अपने शरीर पर ध्यान नहीं दे रहे हैं।

कहा जा रहा है, अगर मैं शिकागो जाता हूं, तो मेरे पास पिज्जा का एक टुकड़ा होगा। मैं अतिरिक्त चीनी को अनूठे अवसरों तक सीमित कर दूंगा। मैं शायद अपने कसरत के बाद थोड़ा सा स्टार्च जोड़ूंगा, लेकिन इसके अलावा, मैंने वास्तव में केटो आहार से बहुत कुछ अपनाया है।

कीटो आहार की कोशिश करने से मुझे इस बात पर अधिक ध्यान देने की अनुमति मिली है कि मैं क्या खा रहा हूं और मैं कैसा महसूस कर रहा हूं। और इसने मुझे रसोई में और अधिक रचनात्मक होने के लिए प्रेरित किया। फ्रिज से स्वस्थ सामग्री को बाहर निकालना अच्छा लगता है और विभिन्न खाद्य पदार्थ बनाने में अधिक आत्मविश्वास होता है। अब, मैं नई चीजों को आजमाने के लिए उत्साहित हूं।

वहां कोई नहीं है समाप्त फिट होने या स्वस्थ होने के लिए। यह एक उतार और प्रवाह है।मुझे पता है कि यह आखिरी बार नहीं है जब मेरे पास कठिन समय होगा। हालाँकि, मैं इस अनुभव से जिस तरह आगे बढ़ा हूँ, यह इस बात का प्रमाण है कि जो भी कठिनाई आएगी, मैं उससे पार पाने वाला हूँ।

क्या आपको कीटो ट्राई करना चाहिए?

यह तत्काल वजन प्रबंधन के लिए एक महान उपकरण है, और, जैसा कि मैंने कहा, आपको बी.एस. अपने आहार से। (बस पढ़ें क्या हुआ जब एक आकार संपादक केटो चला गया।)

लेकिन मैंने शुरुआत में जो कहा था, मैं उस पर कायम रहूंगा: एक आकार करता है नहीं सभी फिट। आपको वह करने की ज़रूरत है जो काम करता है आपका तन। मैं वास्तव में ऐसे पोषण कार्यक्रमों की वकालत करना पसंद नहीं करता जो आपके जीवन के लिए टिकाऊ नहीं हैं। कुछ लोग उस चरम सीमा में रह सकते हैं, लेकिन मैं उसके लिए नहीं बना हूं, इसलिए मैंने नहीं चुना। अगर आपको लगता है कि आप इसे कर सकते हैं, तो इसके लिए जाएं और सुनें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। आपको वह करने की ज़रूरत है जो काम करता है आपका शरीर और आपका व्यक्तित्व प्रकार। (शुरुआती लोगों के लिए यह कीटो भोजन योजना भी देखें कि क्या आप इसके लिए तैयार हैं।)

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