क्या चीनी वास्तव में बुरी है? 3 विवाद मुक्त युक्तियाँ

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चीनी के बारे में हाल ही में बहुत कुछ हुआ है। और "बहुत कुछ" से मेरा मतलब सार्वजनिक-स्वास्थ्य पोषण खाद्य लड़ाई पर पूर्ण है। जबकि कई पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से चीनी के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों की निंदा की है, ऐसा लगता है कि तर्क बुखार की पिच पर पहुंच गया है।

यद्यपि लगभग दो साल से भी अधिक समय पहले आयोजित किया गया था, रॉबर्ट एच। लस्टिग, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन फ्रांसिस्को के एंडोक्रिनोलॉजी विभाग में बाल रोग के प्रोफेसर, जो चीनी को "विषाक्त" कहते हैं, के एक व्याख्यान को YouTube पर एक मिलियन से अधिक हिट मिले हैं और था हाल ही में न्यूयॉर्क टाइम्स में एक लेख का केंद्र बिंदु जिसने चीनी-तर्क को सबसे आगे धकेल दिया। लुस्टिग का दावा है कि बहुत अधिक फ्रुक्टोज (फलों की चीनी) और पर्याप्त फाइबर नहीं होना मोटापे की महामारी की आधारशिला हैं क्योंकि इंसुलिन पर उनके प्रभाव होते हैं।

90 मिनट की बातचीत में शुगर, सेहत और मोटापे पर लस्टिग के तथ्य निश्चित रूप से आश्वस्त करने वाले हैं। लेकिन यह इतना आसान नहीं हो सकता है (ऐसा लगता है कि ऐसा कुछ भी नहीं है!) एक खंडन लेख में, येल विश्वविद्यालय में येल-ग्रिफिन प्रिवेंशन रिसर्च सेंटर के निदेशक, डेविड काट्ज, कहते हैं कि इतनी जल्दी नहीं। काट्ज़ का मानना ​​​​है कि अधिक चीनी हानिकारक है, लेकिन "बुराई?" उन्हें स्ट्रॉबेरी में स्वाभाविक रूप से पाई जाने वाली चीनी को "विषाक्त" कहने के साथ एक समस्या है, द हफिंगटन पोस्ट में लिखते हुए कि "आप मुझे वह व्यक्ति ढूंढते हैं जो स्ट्रॉबेरी खाने पर मोटापे या मधुमेह को दोष दे सकता है, और मैं अपना दिन का काम छोड़ दूंगा और हूला डांसर बनो।"

तो आप कैसे तथ्य को कल्पना से अलग कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्यप्रद बन सकते हैं? ठीक है, क्यों विशेषज्ञ इसे बताते हैं कि वास्तव में हमें क्या अधिक वजन बना रहा है और इसका सबसे अच्छा मुकाबला कैसे किया जाए, आप सुरक्षित महसूस कर सकते हैं कि ये तीन युक्तियां विवाद-मुक्त हैं।

3 चीनी-विवाद मुक्त आहार युक्तियाँ

1. आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप चीनी विवाद के पक्ष में हैं, इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च आहार खाना और इसलिए चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा आपके या आपके शरीर के लिए अच्छा नहीं है। जब संभव हो, ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो स्रोत के जितना करीब हो सके।

2. सोडा छोड़ें। चीनी और नमक में उच्च - रसायनों का उल्लेख नहीं करना - सोडा का सेवन कम करना सबसे अच्छा है। सोचें कि आहार कोला नियमित संस्करणों से बेहतर हैं? शोध से पता चलता है कि वे आपके दांतों पर सख्त हो सकते हैं और वास्तव में दिन में बाद में भूख बढ़ा सकते हैं।

3. अच्छे वसा से डरो मत। कई सालों से हमें बताया गया है कि वसा खराब है। खैर, अब हम जानते हैं कि स्वस्थ वसा - आपके ओमेगा -3 फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - वास्तव में आपके शरीर के लिए आवश्यक हैं और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं!

जेनिफर वाल्टर्स स्वस्थ रहने वाली वेबसाइटों FitBottomedGirls.com और FitBottomedMamas.com की सीईओ और सह-संस्थापक हैं। एक प्रमाणित व्यक्तिगत प्रशिक्षक, जीवन शैली और वजन प्रबंधन कोच और समूह व्यायाम प्रशिक्षक, वह स्वास्थ्य पत्रकारिता में एमए भी रखती है और नियमित रूप से विभिन्न ऑनलाइन प्रकाशनों के लिए फिटनेस और कल्याण के बारे में सभी चीजों के बारे में लिखती है।

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