3-घटक मीठी और नमकीन चॉकलेट बार्क रेसिपी

विषय

• चॉकलेट बार्क विविधताएं
• मीठा और नमकीन चॉकलेट बार्क पकाने की विधि
• अवयव
• दिशा-निर्देश
• के लिए समीक्षा करें

कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, लेकिन ओवन चालू करने और एक ट्रिलियन व्यंजन करने की ऊर्जा नहीं है? चूंकि आप संगरोध के दौरान एक तूफान को पका रहे हैं और पका रहे हैं, यह तीन-घटक चॉकलेट छाल एकदम सही अगली परियोजना है - इसमें केवल खाना पकाने की आवश्यकता है (माइक्रोवेव में, कम नहीं) और यह आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करेगा स्वस्थ तरीके से।

यह मीठी और नमकीन चॉकलेट बार्क मेरी नई रसोई की किताब द बेस्ट 3-इंग्रेडिएंट कुकबुक: 100 फास्ट एंड इज़ी रेसिपी फॉर एवरीवन (इसे खरीदें, $ 25, amazon.com) से है। हां, आप वास्तव में केवल तीन सामग्रियों के साथ कई अलग-अलग व्यंजन और भोजन बना सकते हैं - और वास्तव में मीठे व्यंजनों के लिए समर्पित एक पूरा अध्याय है (जैसे ये 3-संघटक बादाम ओट एनर्जी बाइट्स)।

इस नुस्खा में, तीन अवयवों में से प्रत्येक एक उद्देश्य को पूरा करता है और आपको अच्छे पोषक तत्व प्रदान करता है:

• डार्क चॉकलेट: एक औंस दूध या डार्क चॉकलेट लगभग 150 कैलोरी और 9 ग्राम वसा प्रदान करता है। अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, कम से कम 60 प्रतिशत डार्क चॉकलेट चुनें। आपको कोको बीन्स से अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होंगे, जिसमें विटामिन ए, ई, और बी, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम सहित विभिन्न पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा होती है। कोको थियोब्रोमाइन सहित कई एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है, जो सूजन को कम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
• एक प्रकार की रोटी की छड़ें: चूंकि मूंगफली अनसाल्टेड हैं, नमकीन प्रेट्ज़ेल स्टिक्स का उपयोग मीठे और नमकीन स्वाद को संतुलित करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक काटने में थोड़ा कुरकुरे-नमकीन अच्छाई आती है, पतली प्रेट्ज़ेल स्टिक्स का चयन करें। फिर उन्हें फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें और अपने हाथ के पिछले हिस्से या मिक्सिंग बाउल का उपयोग करके उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। (बोनस: यह थोड़ी निराशा या तनाव को दूर करने का एक शानदार तरीका है।)
• अनसाल्टेड मूंगफली: सूखी भुनी हुई मूंगफली के एक औंस (लगभग 39 टुकड़े) में 170 कैलोरी, 14 ग्राम वसा (ज्यादातर असंतृप्त), ग्राम 7 ग्राम प्रोटीन होता है, और यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। वसा और प्रोटीन पचने में अधिक समय लेते हैं और फाइबर अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि इस स्वादिष्ट उपचार में मूंगफली आपको लंबे समय तक संतुष्ट रहने में मदद कर सकती है। मूंगफली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई, और ऊर्जा-विमोचन बी-विटामिन नियासिन और फोलेट का भी एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, मूंगफली में मैग्नीशियम, मैंगनीज और फास्फोरस जैसे खनिज भी होते हैं। (यह सब मूंगफली को स्वास्थ्यप्रद नट्स और बीजों में से एक बनाता है जिसे आप खा सकते हैं।)

चॉकलेट बार्क विविधताएं

अधिक गहन व्यंजनों या स्टोर से खरीदी गई कैंडी के बजाय यह चॉकलेट छाल सही इलाज है। इसके अलावा, यह एक महान मौसमी उपहार बनाता है; एक नारंगी टाई के साथ एक कांच के जार या प्लास्टिक बैग में कुछ छाल डालें और उन्हें दोस्तों और परिवार के साथ छोड़ दें।

जबकि स्वीट एंड सॉल्टी चॉकलेट बार्क के लिए नीचे दी गई रेसिपी किसी भी मौसम के लिए काम करती है, आप टॉपिंग को भी बदल सकते हैं ताकि रंग किसी भी छुट्टी में फिट हो सकें। उदाहरण के लिए, आप सर्दियों की छुट्टियों के लिए अनार के दाने और पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं, या वेलेंटाइन डे के लिए स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट या नारियल की छीलन का उपयोग कर सकते हैं। हैलोवीन के लिए, आप अपनी छाल को नारंगी और पीले रीज़ के टुकड़े और कैंडी मकई के साथ ऊपर कर सकते हैं, अंधेरे के बजाय सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं और इसके ऊपर नारंगी और काले सैंडविच कुकीज़ (टुकड़ों में टूटा हुआ), या एक स्वस्थ संस्करण के लिए (जिसमें अभी भी हैलोवीन रंग हैं) ), ऊपर से कटे हुए सूखे आम और कटे हुए पिस्ते डालें।

मीठा और नमकीन चॉकलेट बार्क पकाने की विधि

सेवारत आकार: 2 टुकड़े (आकार भिन्न हो सकते हैं)

बनाता है: 8 सर्विंग्स/16 टुकड़े

अवयव

• 8 ऑउंस (250 ग्राम) कम से कम 60 प्रतिशत बिटरस्वीट (डार्क) चॉकलेट, टुकड़ों में टूटा हुआ
• २ कप (५०० एमएल) पतले प्रेट्ज़ेल स्टिक्स, टुकड़ों में टूटे
• 1/4 कप (60 एमएल) अनसाल्टेड मूंगफली, मोटे तौर पर कटा हुआ

दिशा-निर्देश

1. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
2. चॉकलेट को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। लगभग १ १/२ मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव में गरम करें, चिकना होने तक हर २० से ३० सेकंड में हिलाएं।
3. प्रेट्ज़ेल स्टिक्स को पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ।
4. चॉकलेट मिश्रण को तैयार बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। मिश्रण को लगभग 1/4 इंच (0.5 सेंटीमीटर) मोटी तक समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। मूंगफली के साथ छिड़के।
5. बेकिंग शीट को सेट होने के लिए फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रखें। टुकड़ों में तोड़ें और बचे हुए को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

कॉपीराइट टोबी अमिडोर, सर्वश्रेष्ठ 3-घटक रसोई की किताब: सभी के लिए 100 तेज़ और आसान रेसिपी. रॉबर्ट रोज़ बुक्स, अक्टूबर 2020। फोटो एशले लीमा के सौजन्य से। सर्वाधिकार सुरक्षित।

के लिए समीक्षा करें