नींबू बनाम नीबू: क्या अंतर है?
विषय
- नींबू और नीबू क्या हैं?
- बहुत कुछ मिलता है
- पौष्टिक रूप से समान
- शेयर कुछ स्वास्थ्य लाभ
- अलग स्वाद और सूरत
- शारीरिक अंतर
- स्वाद अंतर
- थोड़ा अलग पाक उपयोग
- तल - रेखा
नींबू और नीबू दुनिया के सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों में से कुछ हैं।
हालांकि उनके पास बहुत कुछ है, वे अलग-अलग भी हैं।
यह लेख नींबू और नीबू के बीच मुख्य समानताएं और अंतरों की समीक्षा करता है - इसलिए आपको पता होगा कि जीवन में आपको इनमें से किसी एक के हाथों क्या करना है।
नींबू और नीबू क्या हैं?
नींबू और नीबू दो प्रकार के फल हैं - हालांकि आनुवंशिक रूप से भिन्न - बारीकी से संबंधित हैं।
कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि नींबू का निर्माण चूने और साइट्रोन के एक संकर के रूप में किया गया था - एक बड़ा, मोटी-सड़ी हुई खट्टे फल। हालाँकि, यह केवल कई मूल सिद्धांतों () में से एक है।
नींबू और नीबू दोनों - साथ ही संतरे, कीनू, साइट्रॉन और अंगूर - खट्टे फल की व्यापक श्रेणी के हैं।
नींबू और नीबू अब दुनिया भर में उगाए जाते हैं। फिर भी, नींबू - औपचारिक रूप से जाना जाता है साइट्रस लिमोन - आमतौर पर मध्यम जलवायु में उगाया जाता है, जबकि नीबू - या साइट्रस ऑरेंटिफोलिया - उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बेहतर हो जाना ()।
नींबू और नीबू के ताजा और संसाधित रूप दोनों को विभिन्न उद्योगों में उपयोग किया जाता है।
ये दो फल अपने अम्लीय, खट्टे स्वाद के लिए जाने जाते हैं और दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के पाक अनुप्रयोगों में दिखाए जाते हैं। उनका उपयोग खाना पकाने, खाद्य संरक्षण या बस स्वाद प्रदान करने के लिए किया जा सकता है।
नींबू और नीबू के आवश्यक तेल अक्सर कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे अपनी सुगंध और जीवाणुरोधी गुणों के लिए कई घरेलू सफाई उत्पादों में भी शामिल हैं।
सारांशनींबू और नीबू दो प्रकार के खट्टे फल हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक, औषधीय और घरेलू अनुप्रयोगों में किया जाता है।
बहुत कुछ मिलता है
हालांकि नींबू और नीबू अलग-अलग फल हैं, वे कई समान विशेषताओं को साझा करते हैं - खासकर जब यह उनके पोषण मूल्य और संभावित स्वास्थ्य लाभ की बात आती है।
पौष्टिक रूप से समान
फलों का सेवारत 3.5-औंस (100-ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है ():
| नींबू | नीबू | |
| कैलोरी | 29 | 30 |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 ग्राम | 11 ग्राम |
| रेशा | 3 ग्राम | 3 ग्राम |
| मोटी | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
| प्रोटीन | 1 ग्राम | 1 ग्राम |
| विटामिन सी | RDI का 88% | RDI का 48% |
| लोहा | RDI का 3% | RDI का 3% |
| पोटैशियम | RDI का 4% | RDI का 3% |
| विटामिन बी 6 | RDI का 4% | RDI का 2% |
| विटामिन बी 9 (फोलेट) | RDI का 3% | RDI का 2% |
उनकी मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री के संदर्भ में - कार्ब, प्रोटीन और वसा - नींबू और नीबू अनिवार्य रूप से समान होते हैं, जैसे कि कार्ब और कैलोरी सामग्री में एक नीरस सीसा लेने वाली नीबू।
नींबू नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी प्रदान करते हैं - लेकिन दोनों इस विटामिन का एक महत्वपूर्ण आहार योगदान करते हैं।
कुल मिलाकर, नींबू पोटेशियम, फोलेट और विटामिन बी 6 सहित विटामिन और खनिजों की थोड़ी अधिक मात्रा प्रदान करते हैं।
शेयर कुछ स्वास्थ्य लाभ
पारंपरिक हर्बल चिकित्सा पद्धतियों को खट्टे फल - जैसे नींबू और नीबू - उनके औषधीय लाभ () के लिए जाना जाता है।
विटामिन सी - इन खट्टे फलों में पाए जाने वाले मुख्य पोषक तत्वों में से एक - अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली () को बनाए रखने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
खट्टे फलों में ज्ञात एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुणों () के साथ कई अन्य पौधों के यौगिक भी होते हैं।
एकाधिक अध्ययनों से पता चलता है कि ये यौगिक हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में भूमिका निभा सकते हैं, जिसमें स्तन और पेट के कैंसर (,,) शामिल हैं।
चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि साइट्रिक एसिड - खट्टे फलों में पाया जाने वाला एक विशिष्ट यौगिक है - मस्तिष्क और यकृत () में सूजन के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।
हालांकि, नींबू और नीबू के संभावित औषधीय और औषधीय लाभों पर शोध वर्तमान में पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन तक सीमित है।
अंततः, यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या ये फल मनुष्यों में स्थितियों का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकते हैं।
सारांशनींबू और नीबू उनके पोषण श्रृंगार में समान हैं। उनमें कई समान पौधों के यौगिक भी होते हैं जो सूजन को कम करने और कुछ बीमारियों को रोकने में भूमिका निभा सकते हैं।
अलग स्वाद और सूरत
जबकि नींबू और नीबू में कई समानताएं हैं, साथ ही उनके कुछ अलग-अलग मतभेद भी हैं।
शारीरिक अंतर
शायद नींबू और नीबू के बीच सबसे स्पष्ट अंतर उनकी उपस्थिति है।
नींबू आमतौर पर चमकीले पीले होते हैं, जबकि नीबू आमतौर पर हरे रंग की एक चमकदार छाया होती है। हालांकि, कुछ प्रकार की नीबू पीले हो जाएंगे क्योंकि वे पकते हैं, जिससे भेद थोड़ा और कठिन हो जाता है।
नींबू नींबू की तुलना में छोटे और गोल होते हैं। वे आकार में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर 1-2 इंच (3–6 सेंटीमीटर) व्यास में होते हैं।
इसकी तुलना में, नींबू का व्यास २-४ इंच (cent-१२ सेंटीमीटर) व्यास का होता है और इसमें अंडाकार या ऊँगली अधिक होती है।
स्वाद अंतर
स्वाद के मामले में, ये दो खट्टे फल समान हैं। वे दोनों तीखे हैं, और अपने आप फल खाने से एक ही पकने वाली चेहरे की अभिव्यक्ति का परिणाम हो सकता है।
हालांकि, नींबू थोड़ा मीठा होने की ओर जाता है, जबकि आमतौर पर नीबू अधिक कड़वा होता है।
नींबू को कभी-कभी नींबू की तुलना में खट्टा होने के रूप में वर्णित किया जाता है, लेकिन इसकी कड़वाहट के साथ यह अधिक हो सकता है। यह धारणा आपके व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर भी भिन्न होती है।
सारांशनींबू आम तौर पर नीबू की तुलना में मीठा और बड़ा होता है, जबकि नीबू छोटे और थोड़े अधिक कड़वे होते हैं।
थोड़ा अलग पाक उपयोग
जब खाना पकाने की बात आती है, तो खट्टे फल दोनों का उपयोग समान तरीकों से किया जाता है।
दोनों सलाद ड्रेसिंग, सॉस, marinades, पेय, और कॉकटेल के लिए उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं। आप जो चुनते हैं वह संभवतः डिश के स्वाद प्रोफ़ाइल पर आधारित होगा।
चूंकि नीबू अधिक कड़वा होता है, वे अक्सर दिलकश व्यंजनों के लिए आरक्षित होते हैं, जबकि नींबू की मिठास खुद को नमकीन और मीठे व्यंजनों दोनों में व्यापक अनुप्रयोगों के लिए उधार देती है।
ध्यान रखें कि यह एक कठिन और तेज़ नियम नहीं है - हमेशा अपवाद होते हैं। उदाहरण के लिए, चूना कुछ मीठे पेय पदार्थ जैसे मार्जरीस या लिमेडे में चित्रित किया गया घटक है। यह प्रमुख चूने पाई जैसे डेसर्ट में भी पाया जा सकता है।
फिर भी, आम तौर पर बोलते हुए, आप नींबू की बजाय नींबू को मीठे व्यंजनों में देख सकते हैं।
ये दो प्रकार के खट्टे फल सुरक्षित रूप से विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के परिदृश्यों में पकवान को बर्बाद किए बिना सुरक्षित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं - लेकिन कड़वा-मीठा स्वाद संतुलन को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
जबकि न तो विकल्प गलत है, उनमें से एक आपके विशेष पकवान के आधार पर, दूसरे से बेहतर हो सकता है।
सारांशरसोई में, नींबू और नीबू का उपयोग अक्सर एक ही तरीके से किया जाता है। हालांकि, मिठास उनके कड़वाहट के कारण मीठे व्यंजनों में अक्सर इस्तेमाल नहीं की जाती है।
तल - रेखा
नींबू और नीबू दो लोकप्रिय खट्टे फल हैं जो पाक, औषधीय और व्यावहारिक अनुप्रयोगों के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ आते हैं।
नीबू छोटे, गोल और हरे रंग के होते हैं, जबकि नींबू आमतौर पर बड़े, अंडाकार आकार के और चमकीले पीले रंग के होते हैं।
पौष्टिक रूप से, वे लगभग समान हैं और समान संभावित स्वास्थ्य लाभों में से कई साझा करते हैं।
दोनों फल अम्लीय और खट्टे होते हैं, लेकिन नींबू मीठा होता है, जबकि नींबू में अधिक कड़वा स्वाद होता है। ये स्वाद अंतर आम तौर पर अपने विभिन्न पाक उपयोगों को चलाते हैं।
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