ये रेड वाइन-चॉकलेट कुकीज लड़कियों के लिए रात का सपना सच होता है
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रेड वाइन और डार्क चॉकलेट को एक कठिन बिक्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन हम आपको और भी अधिक आनंददायक आनंद लाकर खुश हैं: डार्क चॉकलेट (कम से कम 70 प्रतिशत कोको के लिए जाएं) में स्वास्थ्यवर्धक फ्लेवोनोल्स का भार होता है, वाइन में रिवर्सेट्रोल-ए होता है गंभीर एंटीऑक्सीडेंट। एरिज़ोना के टक्सन में मिरावल रिज़ॉर्ट एंड स्पा में एक पोषण विशेषज्ञ, एंजेला ओन्सगार्ड, आरडीएन कहते हैं, और जब आप उनका एक साथ आनंद लेते हैं, तो आपको स्वास्थ्य बढ़ाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला मिलेगी। (FYI करें, लाल रंग का एक दैनिक गिलास आपके दिमाग की उम्र को लाभ पहुंचा सकता है।) ये स्वादिष्ट कुकीज़ दोनों को खूबसूरती से मिलाती हैं। (इस रेड वाइन हॉट चॉकलेट के लिए डिट्टो।)
रेड वाइन-चॉकलेट कुकीज़
बनाता है: ४० कुकीज़
सक्रिय समय: १५ मिनट
कुल समय: 35 मिनट
अवयव
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- 1/3 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच अंगूर के बीज का तेल
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा अंडा सफेद
- 1 कप चीनी
- 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच रेड वाइन
- 1 कप डार्क चॉकलेट चंक्स
- 8 ऑउंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
दिशा-निर्देश
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
एक मध्यम कटोरे में, तेल, शहद, अंडे का सफेद भाग, 3/4 कप चीनी और 2 बड़े चम्मच रेड वाइन को एक साथ चिकना होने तक फेंटें (बाकी चीनी और वाइन को चरण 4 के लिए बचाएं)। सूखे मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आ जाए। चॉकलेट विखंडू में मोड़ो।
एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 1-1 / 2-चम्मच आटे के गोल, 2 इंच अलग रखें। सेट होने तक बेक करें और ऊपर से सुखाएं, लगभग 10 मिनट, पैन को आधा घुमाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
इस बीच, मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, शेष 1/4 कप चीनी और 1 कप वाइन को उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। चाशनी और कम होने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी हिलाते हुए, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, क्रीम पनीर को फूला हुआ और चिकना होने तक फेंटें। वाइन सिरप में धीरे-धीरे प्रवाहित करें जब तक कि शामिल और चिकना न हो जाए, कटोरे को आवश्यकतानुसार खुरचें। फ्रॉस्टिंग को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग या टिप के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें, फिर कुकीज़ के ऊपर पाइप फ्रॉस्टिंग करें।
प्रति कुकी पोषण तथ्य: 86 कैलोरी, 5 ग्राम वसा (2.2 ग्राम संतृप्त), 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम फाइबर, 33 मिलीग्राम सोडियम
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