जब मैं चबा नहीं सकता तो क्या खाऊं
विषय
जब आप चबा नहीं सकते हैं, तो आपको मलाईदार, पेस्ट्री या तरल खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जिन्हें भूसे की सहायता से या बिना चबाये, जैसे कि दलिया, फलों की स्मूदी और ब्लेंडर में सूप के साथ खाया जा सकता है।
इस तरह के भोजन को मुंह की सर्जरी, दांत दर्द, दांतों की कमी, मसूड़ों की सूजन और थ्रश के मामलों में संकेत दिया जाता है। बुजुर्ग लोगों में, मलाईदार और आसानी से चबाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन आसान बना देता है और कुपोषण को रोकता है, साथ ही यह घुटन और जटिलताओं को रोकने में मदद करता है। इन मामलों में, आदर्श व्यक्ति को पोषण विशेषज्ञ के साथ रहने के लिए होता है, जो अपने स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार पर्याप्त आहार निर्धारित करेगा और जब आवश्यक हो, तो भोजन की खुराक को निर्धारित करें जो रोगी को मजबूत करने में मदद करेगा।
अनुशंसित खाद्य पदार्थ
जब आप चबा नहीं सकते हैं, तो अच्छे पोषण को बनाए रखने के लिए जिन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है, वे हैं
- शोरबा और सूप ब्लेंडर में पारित;
- कीमा बनाया हुआ या जमीन अंडा, मांस और मछली, मिश्रित सूप या प्यूरी के साथ जोड़ा;
- रस और विटामिन फलों और सब्जियों की;
- पका हुआ, भुना या मसला हुआ फल;
- अच्छी तरह से पका हुआ चावल और सब्जी प्यूरी आलू, गाजर या कद्दू की तरह;
- कुचली हुई फलियाँ, जैसे कि बीन्स, छोले या दाल;
- दूध, दही और मलाई पनीर, दही और रिकोटा की तरह;
- खिचडी;
- मोस्ट ब्रेड क्रम्ब्स दूध, कॉफी या शोरबा में;
- तरल पदार्थ: पानी, चाय, कॉफी, नारियल पानी।
- अन्य: जिलेटिन, जेली, हलवा, आइसक्रीम, मार्जरीन, मक्खन;
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बुजुर्ग लोग जो अक्सर चोक करते हैं, उन्हें तरल पदार्थ पीने से बचना चाहिए, विशेष रूप से लेटते समय, क्योंकि इससे घुट बढ़ जाता है। हलवा और प्यूरी की बनावट में सबसे आसान खाद्य पदार्थ मलाईदार होते हैं। निगलने में कठिनाई को डिस्पैगिया कहा जाता है, और इससे निमोनिया जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इस बीमारी के लक्षण देखें: निगलने में कठिनाई।
खाद्य पदार्थों की अनुमति हैबचने के लिए खाद्य पदार्थ
इस अवधि के दौरान जब आपको चबाने और निगलने में कठिनाई होती है, तो आपको कठोर, कुरकुरे और सूखे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे:
- सूखी रोटी, टोस्ट, बिस्कुट, खस्ता अनाज;
- फलों के टुकड़ों के साथ योगर्ट;
- कच्ची सब्जियां;
- संपूर्ण, डिब्बाबंद या सूखे फल;
- पूरा मांस या मछली।
इन खाद्य पदार्थों से बचने के अलावा, आपको भोजन को धीरे-धीरे खाने से रोकना चाहिए ताकि मुंह के घावों को नुकसान पहुंचाए या घुटन पैदा हो।
निषिद्ध खाद्य पदार्थउन लोगों के लिए आहार मेनू जो चबा नहीं सकते
निम्न तालिका खाद्य पदार्थों के साथ 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण दिखाती है जिसे चबाने की आवश्यकता नहीं है और जो निगलने में आसान हैं।
| नाश्ता | पहला दिन | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| सुबह का नाश्ता | दही या 1 गिलास दूध + ब्रेड क्रम्ब्स + कुचल पपीते का 1 टुकड़ा | जई का दलिया | जई के सूप के 1 कर्नल के साथ केले की स्मूदी |
| दोपहर का भोजन | टोमैटो सॉस + 4 कोल के साथ टूना। शुद्ध चावल का सूप + मसला हुआ केला | पकाया हुआ मांस मांस + 4 कर्नल। अच्छी तरह से पका हुआ चावल का सूप + जिलेटिन | पकाया और कटा हुआ मछली + मांस + मसला हुआ आलू + कसा हुआ सेब |
| नाश्ता | एवोकैडो ठग | 1 दही + 1 हलवा का टुकड़ा | कॉफी के साथ 1 गिलास दूध + 5 मारिया कुकीज़ नम |
| रात का खाना | मिश्रित चिकन सूप + 1 गिलास एसरोला रस | मिश्रित बीन सूप + ब्रेड क्रम्ब सूप में नम + 1 कसा हुआ नाशपाती | दलिया दलिया + हलवा का 1 टुकड़ा |
उन मामलों में जहां खिला कठिनाइयों के कारण वजन का एक बड़ा नुकसान होता है, किसी को स्वास्थ्य की स्थिति का आकलन करने और आहार को समायोजित करने के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की तलाश करनी चाहिए।
सबसे ज्यादा पढ़ना
हाइपरलॉर्डोसिस के बारे में आपको जो कुछ भी जानना चाहिए
