केला दूध क्या है, और क्या यह स्वस्थ है?
विषय
- केला दूध कितना स्वस्थ है?
- केले का दूध बनाम अन्य वैकल्पिक दूध
- तो क्या आपको केले के दूध को अपने आहार में शामिल करना चाहिए?
- के लिए समीक्षा करें
डेयरी-मुक्त दूध विकल्पों की बढ़ती सूची के साथ, आप एक सप्ताह के लिए हर दिन एक नया पौधा-आधारित पेय आज़मा सकते हैं और अपनी कॉफी, स्मूदी या अनाज में दो बार इसका स्वाद नहीं ले सकते। कैटलॉग को बंद करने के लिए नवीनतम नवाचार: केले का दूध मुख्य रूप से पानी से बना एक लस मुक्त, पौधे आधारित दूध है और, आपने अनुमान लगाया है, केले।लोकप्रियता में बढ़ते हुए, आप अपने स्थानीय बाजार में कुछ विकल्प पा सकते हैं, जिसमें बनाना वेव (इसे खरीदें, 12 के लिए $ 23, amazon.com) शामिल हैं, जिसमें पानी, केला प्यूरी, गन्ना चीनी, और जई और मुआला बनानामिल्क (खरीदें) शामिल हैं। यह, $26 के लिए 6, amazon.com), पानी, केले और सूरजमुखी के बीज से बना है। सख्ती से केले-आधारित विकल्पों के अलावा, आपको केले और अखरोट के दूध के मैश-अप मिलेंगे, जैसे बादाम ब्रीज़ बादाम दूध असली केले के साथ मिश्रित (इसे खरीदें, $ 3, target.com), जिसमें पानी, बादाम और केला प्यूरी शामिल है . यदि इनमें से कोई भी नवाचार आपके स्वाद कलियों को गुदगुदी नहीं करता है, तो आप पोषक तत्वों को बढ़ावा देने के लिए एक पके केले को एक कप पानी में मिलाकर और चिया या फ्लैक्स सीड्स, खजूर या अखरोट के मक्खन में मिलाकर अपना खुद का भी बना सकते हैं (हालांकि ये अतिरिक्त एक बना सकते हैं) और भी गाढ़ा दूध)।
लेकिन क्या वाकई केले खाने के बजाय पीने लायक है? यहां आपको जानने की जरूरत है।
केला दूध कितना स्वस्थ है?
कोरियाई केले के दूध से भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो केले के स्वाद वाली गाय का दूध है, केले का दूध पौधे पर आधारित और डेयरी मुक्त है, जो इसे शाकाहारी और लैक्टोज-असहिष्णु के लिए समान रूप से आदर्श बनाता है। पोषण के मामले में, मूला केले का दूध प्रति एक कप सर्विंग में सिर्फ 60 कैलोरी और 3 ग्राम वसा का दावा करता है। मिश्रित और बोतलबंद केले के लिए धन्यवाद, पेय भी पोटेशियम के लिए 360 मिलीग्राम या अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) का लगभग 8 प्रतिशत प्रदान करता है - एक पोषक तत्व जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, केरी गन्स, एमएस कहते हैं, आरडीएन, सीडीएन, के लेखक छोटा परिवर्तन आहार।इसी तरह, बनाना वेव के दूध में 80 कैलोरी, कोई वसा नहीं, और 170 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, और बादाम ब्रीज़ के संस्करण में 80 कैलोरी, 2 ग्राम वसा, और 470 मिलीग्राम - या आरडीए का 10 प्रतिशत - हृदय-स्वस्थ पोटेशियम प्रति प्याला
अन्य गैर-डेयरी "दूध" उत्पादों की तरह, मुआला बनानामिल्क और बादाम ब्रीज़ का बादाम-केला मिश्रण भी कैल्शियम के साथ मजबूत होता है, एक खनिज जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, गन्स बताते हैं। बस एक पेय डालने से पहले जग को एक अच्छा हिला देना याद रखें, क्योंकि जोड़ा गया कैल्शियम तलछट कंटेनर के तल पर जमा हो सकता है।
जबकि मूला बनानामिल्क का तीसरा घटक - सूरजमुखी के बीज - एक चिकने और रेशमी पेय के लिए थोड़ा विचित्र लगता है, गन्स का कहना है कि बीजों को एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए पेय में डाला गया हो सकता है, और इसके साथ ही एक पोषण बोनस भी आता है। "बीज के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड वसा, जो हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं," वह कहती हैं। इसके अलावा, सूरजमुखी के बीज विटामिन ई प्रदान करते हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो त्वचा के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है, इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, गन्स बताते हैं। फिर भी, मूला केले के दूध में विटामिन ई सामग्री दैनिक मूल्य (डीवी) का सिर्फ 6 प्रतिशत है, जो आपके आरडीए का एक छोटा सा हिस्सा है, वह कहती है। इसलिए यदि विटामिन ई की एक बड़ी खुराक प्राप्त करना आपकी सर्वोच्च प्राथमिकताओं में से एक है, तो बनाना वेव या बादाम ब्रीज़ का विकल्प चुनें क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और 7.5 मिलीग्राम - डीवी का 50 प्रतिशत - केवल एक कप में पैक करते हैं।
मुआला बनानामिल्क, 6 $ 29.95 का पैक इसे अमेज़न पर खरीदें प्राकृतिक रूप से मीठे केले सभी किस्मों को एक स्वादिष्ट और मीठा स्वाद देते हैं। फिर भी, मूला बनानामिल्क का चॉकलेट स्वाद और बनाना वेव की मूल किस्म दोनों में गन्ने की चीनी से 6 ग्राम अतिरिक्त चीनी होती है, लेकिन गन्स जोर देते हैं कि इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे तुरंत खारिज कर देना चाहिए। "कुल आहार के संदर्भ में, 6 ग्राम इतना अधिक नहीं हो सकता है, लेकिन आपको यह विचार करने की आवश्यकता होगी कि आपको और कहाँ से चीनी मिल रही है," वह कहती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के बाद से आपके कुल कैलोरी सेवन के 10 प्रतिशत पर अतिरिक्त शर्करा से कैलोरी कैपिंग करने की सिफारिश करता है, एक गिलास चॉकलेट केले के दूध का आनंद लेने के लिए कुछ जगह है यदि आपको इसके लिए ललक मिल गई है (विशेषकर कठिन कसरत के बाद), गन्स बताते हैं।
सामान्य तौर पर, केले का दूध एक विजेता की तरह लग सकता है, खासकर जब से इसमें आवश्यक पोषक तत्व और आधी कैलोरी और दो-तिहाई दूध की वसा का दो-तिहाई हिस्सा होता है। लेकिन गन्स ने जोर देकर कहा कि इसकी समग्र पोषण प्रोफ़ाइल गाय के दूध - या यहां तक कि कुछ अन्य दूध - एक प्राथमिक कारण: प्रोटीन को मात देने वाली नहीं है। "अगर लोग इसे अपने सुबह के भोजन के साथ या अपनी स्मूदी में प्रोटीन प्रदान करने के लिए चुन रहे हैं, तो इसकी कमी होगी," वह कहती हैं। (संबंधित: खुशखबरी: दूध के फायदे डेयरी के संभावित नुकसान से अधिक हैं)
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केले का दूध बनाम अन्य वैकल्पिक दूध
प्रत्येक पौधे आधारित, डेयरी मुक्त दूध में प्रोटीन सामग्री पर विचार करते समय, सोया दूध शीर्ष पर आता है, गन्स कहते हैं, प्रति कप लगभग 8 ग्राम पैकिंग - दो प्रतिशत दूध के कप के समान मात्रा - के अनुसार यूएसडीए। फलियां आधारित चचेरे भाई की तरह, जई का दूध भी मांसपेशियों के निर्माण वाले मैक्रोन्यूट्रिएंट की अधिक पेशकश करता है - एक कप सर्विंग में 4 ग्राम, सटीक होने के लिए - केले के दूध की तुलना में। यह फल आधारित पेय को प्रोटीन के लिए बादाम दूध (1 ग्राम) और चावल के दूध (.68 ग्राम) से अधिक के अनुरूप छोड़ देता है।
फाइबर की बात करें तो केले का दूध कम पड़ जाता है। प्रति सेवारत केवल एक ग्राम के साथ, फाइबर टोटेम पोल के नीचे बादाम और सोया दूध के साथ केले का दूध रैंक करता है, जबकि जई का दूध 2 ग्राम फाइबर के साथ नंबर एक स्थान रखता है, जैसा कि गन्स ने पहले बताया थाआकार। "ऐसा नहीं है कि आप वास्तव में अपने दूध उत्पाद में फाइबर की तलाश करते हैं, लेकिन यह विचार करने के लिए कुछ है," गन्स कहते हैं। अनुवाद: यदि आप छोटे बदलावों के माध्यम से अपने फाइबर का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप अपने अनाज, दलिया, आदि में उच्च फाइबर वाले दूध का उपयोग करने के बारे में सोच सकते हैं। (हालांकि स्कोर करने के लिए अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाना हमेशा एक अच्छा विचार है। अधिक फाइबर भी।)
और पेय की विटामिन डी सामग्री के बारे में मत भूलना - और कुछ मामलों में, इसकी कमी। चूंकि प्रकृति में पाए जाने वाले बहुत कम खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व होते हैं, जो आंत को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है और हड्डियों के विकास और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) के अनुसार, विटामिन डी को अक्सर दूध और दूध, अनाज में जोड़ा जाता है। , संतरे का रस, और दही। उदाहरण के लिए, सिल्क बादाम दूध में एक कप सर्विंग में 2.5 माइक्रोग्राम या आरडीए का लगभग 16 प्रतिशत होता है, और ओटली का ओट मिल्क 3.6 माइक्रोग्राम या आरडीए का 24 प्रतिशत प्रदान करता है। जबकि मूला बनानामिल्क है नहीं विटामिन डी से भरपूर, बनाना वेव का संस्करण 4 माइक्रोग्राम विटामिन डी (आरडीए का लगभग 27 प्रतिशत) प्रदान करता है, और बादाम ब्रीज़ में 5 माइक्रोग्राम या आरडीए का एक तिहाई होता है।
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तो क्या आपको केले के दूध को अपने आहार में शामिल करना चाहिए?
केले का दूध सुपरमार्केट में केक को सबसे अधिक प्रोटीन- या फाइबर-पैक शाकाहारी दूध के रूप में नहीं ले सकता है, लेकिन यह अभी भी स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक कुछ प्रमुख मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है। और इसका मतलब है कि यह आपकी प्लेट पर या आपके कप में जगह ले सकता है, गन्स कहते हैं। "किसी के आहार में सभी डेयरी-मुक्त 'दूध' के लिए जगह है," गन्स कहते हैं। "हो सकता है कि कोई आपकी स्मूदी के लिए हो, और कोई आपकी कॉफी के लिए। इतने सारे उपयोग हैं कि आपको केवल एक के लिए प्रतिबद्ध नहीं होना है।" इसलिए यदि आप काजू दूध, बादाम दूध, या सोया दूध पर केले के दूध का उपयोग करने के बीच निर्णय लेने की कोशिश कर रहे हैं, तो स्वाद आपका निर्धारण कारक होना चाहिए, वह कहती हैं।
यदि आप दलिया के अपने हार्दिक कटोरे में समृद्ध और गर्म नोट जोड़ना चाहते हैं, तो केले के दूध के लिए अपने बादाम के दूध को स्वैप करें। अपनी ग्लूटेन-मुक्त केले की रोटी को एक ऐसे उपचार में बदलने के लिए जो हर किसी को अपना सर्वश्रेष्ठ ग्वेन स्टेफनी रैप निकालता है, केले के दूध को अपने तरल घटक के रूप में उपयोग करें (यह एक आसान 1: 1 स्वैप है!)। जब आप एक मीठी कॉफी के लिए तरस रहे हों, लेकिन स्ट्रेट-अप चीनी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो केले के दूध को सीधे मग में छिड़क दें। गन्स कहते हैं, बस इस बात से अवगत रहें कि इसमें पोषक तत्वों की कमी क्या हो सकती है (सोचें: प्रोटीन), और यह जान लें कि यह पूरी तरह से स्वस्थ वैकल्पिक दूध नहीं है क्योंकि यह फल से बना है। "नीचे की रेखा: यह वहाँ एक और विकल्प है," वह कहती हैं।
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