ब्लूबेरी: लाभ और कैसे उपभोग करने के लिए
विषय
ब्लूबेरी एक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, और फाइबर से भरपूर फल है, जिसके गुण हृदय स्वास्थ्य में सुधार, जिगर की रक्षा और स्मृति और अनुभूति के बिगड़ने में देरी करने में मदद करते हैं।
इस नीले रंग के फल में कम कैलोरी होती है और इसे आमतौर पर वजन कम करने वाले आहारों में शामिल किया जा सकता है। इसका वैज्ञानिक नाम हैवैक्सीसीनियम मायरिटिलसऔर यह भी रस के रूप में स्वादिष्ट है या यहां तक कि विटामिन जोड़ने के लिए एक पोषण पाउडर पूरक के रूप में।
ब्लूबेरी का सेवन करने के मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:
- एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई हैमुख्य रूप से क्योंकि इसमें विटामिन सी और एंथोसायनिन होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं;
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए, इसलिए यह पूर्व-मधुमेह या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया जाता है;
- रक्तचाप को नियंत्रित करता हैउन लोगों में जो हृदय जोखिम में हैं;
- संज्ञानात्मक हानि को घटाता है और स्मृति बनाए रखने में मदद करता है। यह लाभ डिमेंशिया वाले लोगों और स्वस्थ लोगों दोनों में देखा जा सकता है;
- खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, एलडीएल;
- हृदय की रक्षा करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है;
- लिवर की सुरक्षा में मदद करता है, अंग में वसा के संचय को कम करके;
- भलाई को बनाए रखने में मदद करता है और अच्छा हास्य;
- इन्फ्लूएंजा से बचा सकता है, एंटीवायरल गुण होने और विटामिन सी से भरपूर होने के लिए;
- मूत्र संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, क्योंकि इसमें क्रैनबेरी के समान पदार्थ होते हैं, जो मूत्र पथ में ई। कोलाई के विकास को रोकते हैं।
इसके अलावा, ब्लूबेरी का सेवन कुछ प्रकार की शारीरिक गतिविधियों को करने के बाद मांसपेशियों की थकान को कम करने के लिए भी लगता है, क्योंकि यह मांसपेशियों के तंतुओं की कोशिकाओं में क्षति को कम करता है, और इसलिए तैयारी के बाद प्रशिक्षण में इस्तेमाल किया जा सकता है। शेक या विटामिन, उदाहरण के लिए।
ब्लूबेरी पोषण संबंधी जानकारी
यह तालिका 100 ग्राम ब्लूबेरी के पोषण घटकों को दिखाती है:
| 100 ग्राम में पोषण संबंधी घटक | |
| ऊर्जा | 57 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.74 जी |
| मोटी | 0.33 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.49 जी |
| रेशा | 2.4 ग्रा |
| पानी | 84.2 ग्राम |
| कैल्शियम | 6 मिग्रा |
| लोहा | 0.28 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 6 मिग्रा |
| भास्वर | 12 मिग्रा |
| पोटैशियम | 77 मिग्रा |
| विटामिन सी | 9.7 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 3 एमसीजी |
| विटामिन K | 19.2 मिग्रा |
| anthocyanins | 20.1 से 402.8 मिग्रा |
कैसे और कितना सेवन करें
ब्लूबेरी एक बहुत ही बहुमुखी फल है, जिसका रस, पौष्टिक पूरक, मिठाई और यहां तक कि चाय के रूप में, इसके पत्तों के उपयोग सहित पूरे प्राकृतिक रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।
ब्लूबेरी के साथ सप्लीमेंट को स्वास्थ्य खाद्य दुकानों, ऑनलाइन या कुछ फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है, और आपको पैकेजिंग उपयोग विधि का पालन करना चाहिए। 60 से 120 ग्राम के लिए प्राकृतिक फलों की खपत की सिफारिश की जाती है।
इस फॉर्म का उपभोग करने के अन्य तरीकों में शामिल हैं:
1. ब्लूबेरी चाय
सामग्री के
- सूखे ब्लूबेरी के 1 से 2 बड़े चम्मच;
- उबलते पानी के 200 एमएल।
तैयारी मोड
ब्लूबेरी को एक कप में डालें और उबलते पानी डालें। 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, तनाव और पेय।
2. ब्लूबेरी का रस
सामग्री के
- 1 कप ब्लूबेरी;
- 1 कप पानी;
- 3 से 5 टकसाल पत्ते;
- ½ नींबू।
तैयारी मोड
नींबू निचोड़ें और फिर एक ब्लेंडर में शेष सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से पीस लें और फिर पी लें।
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