मधुमेह हो गया? इस चीनी क्रैश-प्रतिरोधी भोजन योजना का प्रयास करें

विषय

• हर दुर्घटना-प्रतिरोधी दोपहर के भोजन की 4 चीजें
• धीमे पाचन के लाभ
• एक काले और छोले तुना सलाद के लिए पकाने की विधि
• सामग्री
• दिशा-निर्देश
• आपके लिए यह अच्छा क्यों है

हम सब वहा जा चुके है। चाहे आप काम पर अपने डेस्क पर बैठे हों, घर के आसपास के बच्चों का पीछा कर रहे हों, या बस बाहर और उसके बारे में ... लगभग 2 या 3 बजे, यह हिट हो जाता है। उस डूबते हुए, मैं-एक-कप-ऑफ-द-कॉफी-इफ-आई-एम-गोइंग-टू-द-इट-द-द-द-डे भावना। इसका क्या कारण है? और हम इसे कैसे टालते हैं?

मानो या न मानो, यह बहुत आसान है।

दिन भर में हमारी ऊर्जा का स्तर सीधे हमारे रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ा होता है। जैसा कि 5 वर्ष की आयु से कोई व्यक्ति टाइप 1 मधुमेह के साथ रह रहा है, मैं यह सब अच्छी तरह से जानता हूं।

कभी-कभी, दोपहर की दुर्घटना कम रक्त शर्करा, या हाइपोग्लाइसीमिया, एपिसोड के समान महसूस होती है। यह संभव है कि कारण है, लेकिन यह आपके रक्त शर्करा में बंद और ऊपर-नीचे झूलों (या तेजी से बदलाव) को सुबह की कैफीन का संयोजन होने की अधिक संभावना है जो आपको महसूस करने का कारण बनता है कि आपको एक झपकी की आवश्यकता है।

मध्याह्न दुर्घटना से बचने की कुंजी यह है कि आप दोपहर के भोजन के लिए क्या खाते हैं।

सही भोजन के साथ एक संतुलित दोपहर का भोजन एक संतोषजनक परिपूर्णता के लिए खाया जाता है - भरवां नहीं - दुर्घटना को रोकने में मदद कर सकता है।

लेकिन, मैं समझ गया। हमारे पास हमेशा पेटू लंच तैयार करने और उसका आनंद लेने का समय नहीं है। कभी-कभी (पढ़ें: ज्यादातर समय), हमें चलते-फिरते खाने के लिए कुछ त्वरित और आसान चाहिए।

हर दुर्घटना-प्रतिरोधी दोपहर के भोजन की 4 चीजें

क्रैश-रोधी और मधुमेह के अनुकूल दोपहर के भोजन के लिए आसान है कि हमेशा इन चार तत्वों को शामिल किया जाना चाहिए:

1. एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत
2. संयंत्र आधारित, विरोधी भड़काऊ वसा का एक अच्छा स्रोत
3. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के बजाय जटिल कार्बोहाइड्रेट, जिसका मूल रूप से फाइबर होता है
4. पौष्टिक सब्जियां जो आपको तेजी से भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकती हैं

ये सभी खाद्य प्रकार आपके खाने के बाद आपके शरीर की रक्त शर्करा के लिए "बफ़र्स" के रूप में कार्य करते हैं। दूसरे शब्दों में, वे रक्त शर्करा की वृद्धि और अपरिहार्य परिणामी दुर्घटना को रोकते हैं। फाइबर और वेजी भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ और तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं। लेकिन, वे ऐसा कैसे करते हैं?

धीमे पाचन के लाभ

जब हम भोजन करते हैं, तो हमारा भोजन हमारे पेट में चला जाता है और आमतौर पर एक से चार घंटे के बीच कहीं भी बैठ जाता है। सरल कार्बोहाइड्रेट - बहुत सारे फाइबर के बिना कार्ब्स - सबसे तेज संसाधित होते हैं। इसमें कुछ भी मीठा शामिल है। यदि हम सावधान नहीं हैं तो वे कुछ तीव्र, तीव्र रक्त शर्करा का कारण बन सकते हैं।

जब हम एक भोजन में प्रोटीन, वसा, फाइबर, वेजी, या चारों को जोड़ते हैं, तो हमारा शरीर हमारे भोजन को पचाने की गति को धीमा कर देता है - जो एक अच्छी बात है! धीमी गति से पाचन का मतलब है कि हम कई घंटों तक भरा और ऊर्जावान महसूस करते रहें। इसका अर्थ यह भी है कि हमारे शरीर की कोशिकाओं और मांसपेशियों को ऊर्जा की एक स्थिर, निरंतर आपूर्ति प्राप्त होती है, बजाय एक बार यह सब प्राप्त करने के।

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैं अपने ग्राहकों को ऊर्जा-स्थिरीकरण (पढ़ें: रक्त शर्करा-स्थिरीकरण) भोजन बनाने में मदद करता हूं ताकि वे अधिक महत्वपूर्ण चीजों के बारे में चिंता कर सकें और पूरे दिन कम ऊर्जा के स्तर से नीचे नहीं खींच सकें। और यह मदद करता है कि मुझे मधुमेह है, और यह भी महसूस कर सकता है कि वे कैसा महसूस कर रहे हैं।

एक उदाहरण के रूप में नीचे दिए गए नुस्खा पर एक नज़र डालते हैं।

एक काले और छोले तुना सलाद के लिए पकाने की विधि

यदि आप एक आसान दोपहर के भोजन के लिए शिकार पर हैं, जो दोपहर के भोजन के लिए आपको दोपहर में नहीं छोड़ता है, तो यह केल और छोले ट्यूना सलाद एक पौष्टिक बिजलीघर है, जो आपको उस ईंधन की गारंटी देता है जो आपको बाकी के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है आपके दिन के लिए। चाहे वह कार्यालय में व्यस्त दिन हो या बच्चों के साथ घर में एक पागल दिन, आप दोपहर से निपटने के लिए पूर्ण, संतुष्ट और तैयार महसूस करेंगे।

शुरुआत से अंत तक: 5 मिनट

मान जाना: 3 कप

सेवारत आकार: 1-2 कप

सामग्री

• १ ५-ओज। टूना का कैन
• 1 15 ऑउंस।-बिना छोले के छोले-डिब्बे में नमक मिलाया जा सकता है
• 2 कप कटा हुआ काली पत्तियां
• 1/4 कप एवोकैडो तेल मेयोनेज़

दिशा-निर्देश

1. एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ काले, छोले और टूना को अच्छी तरह से कोट करना सुनिश्चित करें।
2. टूना सलाद को 2-3 सर्विंग डिश में विभाजित करें।

आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं, या इसे 48 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। बस इसे कुछ साबुत अनाज पटाखे या अपने पसंदीदा फल के साथ जोड़ दें, और आप जाने के लिए अच्छे हैं!

आपके लिए यह अच्छा क्यों है

काले अब कई सालों से सुर्खियों में हैं, और सही भी है! यह विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन ए और सी, लोहा, और फोलेट के साथ पैक किया जाता है, कुछ का नाम। यह प्रोटीन और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, दोनों भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं।

चीकू पौधे-आधारित प्रोटीन और रक्त शर्करा को स्थिर करने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट (हैलो, फाइबर!) प्रदान करता है। डिब्बाबंद टूना प्रोटीन का एक त्वरित और आसान स्रोत है जो आपको ध्यान केंद्रित और भरा रखने में मदद करेगा। मैं उन ब्रांडों की सलाह देता हूं जो अपने ट्यूना को पानी में पैक करते हैं और कोई भी नमक नहीं डालते हैं। मेरे पसंदीदा में से कुछ में वाइल्ड प्लैनेट फूड्स और सेफ कैच शामिल हैं।

और हम उस मेयोनेज़ के बारे में नहीं भूल सकते। एक गुणवत्ता वाला पौधा-आधारित वसा स्रोत, वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में एवोकैडो तेल की तरह होता है, जैसे कि केल में पाया जाने वाला विटामिन ए। यह भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्पर्स या बूंदों के खिलाफ सुरक्षा की एक और परत भी जोड़ सकता है। मेरा पसंदीदा चुना फूड्स द्वारा ब्लैक लहसुन एवोकैडो तेल मेयोनेज़ है।

इस सलाद को अपनी ऊर्जा के स्तर और आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए इन सभी को एक साथ मिलाएं। मध्य-दोपहर की ऊर्जा दुर्घटना से बचने में भी यह आपकी सहायता करेगा।

दोपहर के खाने के समय या दोपहर का खाना खाने से आपका मूड खराब हो सकता है। एक संभावित ऊर्जा दुर्घटना से बचने में मदद करने के लिए जब आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है, तो हमेशा एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए चार चाबियों को याद रखें: प्रोटीन, पौधे-आधारित वसा, सब्जियां, और जटिल कार्बोहाइड्रेट। उपरोक्त सभी की तरह एक स्वस्थ नुस्खा बनाने के लिए इन सभी को मिलाएं, और अपने दोपहर का अधिकतम लाभ उठाएं!

मैरी एलेन फिप्स दूध और हनी पोषण के पीछे पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ हैं। वह एक पत्नी, माँ, टाइप 1 डायबिटिक और रेसिपी डेवलपर भी है। स्वादिष्ट मधुमेह के अनुकूल व्यंजनों और उपयोगी पोषण युक्तियों के लिए उसकी वेबसाइट ब्राउज़ करें। वह स्वस्थ खाने को आसान, यथार्थवादी और सबसे महत्वपूर्ण बनाने का प्रयास करती है ... मजेदार! उसे परिवार के भोजन की योजना, कॉर्पोरेट कल्याण, वयस्क वजन प्रबंधन, वयस्क मधुमेह प्रबंधन और चयापचय सिंड्रोम में विशेषज्ञता है। उसके लिए Instagram पर पहुंचें।