कटहल के 9 स्वास्थ्य लाभ

विषय

• क्या लाभ हैं
• 1. पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है
• 2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है
• 3. एंटीऑक्सीडेंट है
• 4. मधुमेह में सुधार करता है
• 5. बृहदान्त्र से विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है
• 6. दृष्टि में सुधार
• 7. त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है
• 8. हड्डियों को स्वस्थ रखता है
• 9. एनीमिया से बचाता है
• कटहल का मांस कैसे तैयार करें

कटहल एक खाद्य फल है, जिसे वैज्ञानिक नाम के जेकिरा नामक पौधे से प्राप्त किया जाता है आर्टोकार्पस हेटरोफिलस, जो परिवार का एक बड़ा पेड़ है मोरासी।

इस फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि इसकी संरचना में महत्वपूर्ण पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं और रस, जेली या पकाया जा सकता है।

क्या लाभ हैं

1. पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है

इस फल में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और आंत के उचित कामकाज को उत्तेजित करता है, जिससे कब्ज और आंत से जुड़ी बीमारियों से बचाव होता है।

2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है

जैकफ्रूट में सोडियम की कम मात्रा और पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है, जो सोडियम के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, इस प्रकार स्वस्थ रक्तचाप के रखरखाव में योगदान देता है।

3. एंटीऑक्सीडेंट है

कटहल में विटामिन सी की एक उच्च सामग्री होती है, जिसमें एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है, जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है।

4. मधुमेह में सुधार करता है

फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिडिन में इसकी संरचना के कारण, यह फल मधुमेह को नियंत्रित करने में बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये घटक रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं।

5. बृहदान्त्र से विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है

कई अध्ययनों से पता चलता है कि कटहल के फल को कोलोन से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है, एंटीऑक्सिडेंट के अपने उच्च संविधान के कारण, इस प्रकार के संचित विषाक्त पदार्थों से कोलन कैंसर हो सकता है।

6. दृष्टि में सुधार

विटामिन ए, बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन से भरपूर इसकी संरचना के कारण, यह फल स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखने और बढ़ावा देने के लिए, आपकी आंखों को मुक्त कणों से और वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों से बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

7. त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है

जैकफ्रूट एक युवा, सुंदर और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि यह झुर्रियों, लालिमा, एक्जिमा और अन्य त्वचा की समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। इस फल को सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है।

8. हड्डियों को स्वस्थ रखता है

कटहल कैल्शियम से भरपूर होता है और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस, गठिया और हड्डियों से संबंधित अन्य बीमारियों से बचाव होता है।

9. एनीमिया से बचाता है

यह फल आयरन, विटामिन के, सी, ई और ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एनीमिया को रोकने में आवश्यक है। इसके अलावा, फल में मौजूद विटामिन सी भी आयरन के प्रभावी अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है। जानिए एनीमिया के लिए अन्य अच्छे खाद्य पदार्थ।

कटहल का मांस कैसे तैयार करें

जूस और जेली तैयार करने के लिए महान होने के अलावा, जैका एक मांस विकल्प के रूप में व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसके लिए, आपको एक कठोर कटहल चुनना होगा जो अभी तक पका नहीं है। धोने के बाद, बड़े टुकड़ों में काट लें और प्रेशर कुकर में रखें, आधा होने तक पानी से ढक दें।

खाना पकाने के बाद, पानी को सूखा दें और इसे ठंडा होने दें, गुठली और छिलका हटा दें, जो सबसे कठिन भाग हैं, साथ ही साथ बीज भी। अंत में, बस फल को छीलें और इसे किसी भी नुस्खा में उपयोग करें। यह जानना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने के बाद, यह फल बहुत आसानी से चिपक जाता है और यही कारण है कि उदाहरण के लिए, जैतून के तेल जैसे वसा वाले बर्तन और हाथों को चिकना करना उचित है।