स्वस्थ-ईश भोजन जो संगरोध के माध्यम से आकार संपादक प्राप्त कर रहे हैं

विषय

• बेरीज, केला और पीनट बटर के साथ घर का बना ग्रेनोला बाउल
• भुनी हुई फूलगोभी बुरिटो बाउल
• प्रोटीन + सब्जियों के साथ सूप्ड-अप पास्ता
• कुछ भी दलिया जाता है
• क्लासिक हम्मस
• मोस्ट के साथ टोस्ट
• के लिए समीक्षा करें

जीवन भर (उर्फ 10+ सप्ताह) पहले कोरोनावायरस संगरोध की शुरुआत में, आपको अपने नए खाली समय के साथ सभी स्वादिष्ट, श्रम-गहन भोजन के लिए उच्च उम्मीदें थीं। आप शानदार फ्रेंच टोस्ट ब्रंच के लिए अपनी खुद की खट्टी रोटी सेंकेंगे, अंत में अपनी छोटी रसोई में क्रेम ब्रूली बनाना सीखेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि उस पिज्जा ओवन का उपयोग कैसे करें जो तीन साल से कोठरी के पीछे बैठा है .

लेकिन जैसे-जैसे दिन बीतते गए और आप खाना पकाने के लिए अधिक से अधिक बीमार होते गए, हार्दिक रात्रिभोज अनाज के कटोरे में बदल गए, और भरना, घर का बना नाश्ता ओरोस की आस्तीन बन गया।

अपने भोजन की बर्बादी से बाहर निकलने में आपकी मदद करने के लिए, आकारसंपादक स्वस्थ संगरोध भोजन साझा कर रहे हैं जो वे पिछले तीन महीनों से बिना रुके खा रहे हैं। वे मिशेलिन-स्टार व्यंजन नहीं हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से आपको खाना पकाने, खाने और एक बार फिर से दोहराने के लिए उत्साहित करेंगे।

बेरीज, केला और पीनट बटर के साथ घर का बना ग्रेनोला बाउल

"आम तौर पर, मैं सुबह में एक विशाल हरी स्मूदी बनाता हूं, इसे अपने साथ काम करने के लिए खींचता हूं, और ईमेल के माध्यम से स्क्रॉल करते हुए इसे घूंट लेता हूं। अब जब मैं अपनी रसोई की बाहों की लंबाई के भीतर काम कर रहा हूं (और कुछ बनाने की आवश्यकता नहीं है) कम्यूट-फ्रेंडली), मैंने एक ऐसे नाश्ते में अपग्रेड किया है जो ईमानदारी से मुझे शानदार लगता है: घर का बना ग्रेनोला (जई, कटे हुए मेवे, किशमिश, और कटे हुए नारियल को एगेव, नारियल तेल और दालचीनी में फेंक दिया जाता है, 300 डिग्री पर ~ 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है) एफ) स्किम दूध, रसभरी, ब्लूबेरी, आधा केला (कटा हुआ), और मूंगफली का मक्खन की एक मोटी गुड़िया के साथ सबसे ऊपर।

मैंने पहले कभी अपना ग्रेनोला नहीं बनाया था, लेकिन अब जब मैं डब्ल्यूएफएच हूं, तो मैं इसे ओवन में चिपका सकता हूं, यह मेरा नया जुनून बन गया है- और मुझे हर सुबह इसके साथ अपना दिन शुरू करना अच्छा लगता है।" - लॉरेन माज़ो, वेब संपादक

भुनी हुई फूलगोभी बुरिटो बाउल

"हाल ही में मेरा दोपहर का भोजन यह भुना हुआ फूलगोभी बरिटो कटोरा है। सप्ताहांत पर भोजन तैयार करना वास्तव में आसान है, और यह इतना भारी होने के बिना सुपर भरने और संतोषजनक है कि यह मुझे 3 बजे तक बाहर निकाल देता है यह चावल (भूरा या भूरा) के लिए कहता है सफेद), मकई (मैं डिब्बाबंद का उपयोग करता हूं, लेकिन बोनस अंक यदि आपके पास कोब से ताजा मकई है), और पिको डी गैलो (टीबीएच, यदि आप इसे तैयार करने का मन नहीं करते हैं तो आप प्रीमेड पिको खरीद सकते हैं- लेकिन यह सिर्फ कटा हुआ टमाटर है, प्याज, सीताफल, और थोड़ा नीबू का रस)। लेकिन शो का असली सितारा मसालेदार फूलगोभी है जिसे आप ओवन में भूनते हैं (नुस्खा केवल टैको सीज़निंग के साथ फ्लोरेट्स को सीज़न करने के लिए कहता है, लेकिन मैं जीरा और केयेन मिर्च जोड़ता हूं, क्योंकि आईएमओ फूलगोभी थोड़ी नरम हो सकती है यदि आप इसे मसालों के साथ ज़्यादा नहीं करते हैं)।

"जब वह ओवन में होता है, तो स्टोव पर आप काली बीन्स, पानी, और अधिक टैको सीज़निंग (और, यदि आप मेरे जैसे हैं, तो अधिक लाल मिर्च और जीरा) उबालते हैं, बीन्स को एक चम्मच से तब तक मैश करते हैं जब तक कि आपको वह गाढ़ा न हो जाए, मलाईदार, रिफाइंड-बीन्स बनावट। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो अपना बर्टिटो बाउल बनाएं और ऊपर से गुआक, गर्म सॉस, खट्टा क्रीम डालें, या जैसा है वैसा ही खाएं! (जब मेरे पास चिप्स पड़े हों, तो मैं कभी-कभी एक छद्म के रूप में बरिटो बाउल का उपयोग करना पसंद करता हूं। -डिप। )" -एली स्ट्रिकलर, समाचार संपादक

प्रोटीन + सब्जियों के साथ सूप्ड-अप पास्ता

"पास्ता को इस भोजन में लगभग सभी सब्जियों और प्रोटीन के लिए एक पक्ष के रूप में सोचें। मुझे विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने में बहुत मज़ा आया है और मैं आपको बता सकता हूं कि 'पास्ता-क्षमता' वास्तव में अंतहीन हैं। यहां मेरा गुप्त सूत्र है: १/२ कप पास्ता (मैं राव के पास्ता के बीच घूम रहा हूं, अतिरिक्त पौधे-आधारित प्रोटीन के लिए बंजा, या अधिक पौधों के लिए ट्रेडर जो की फूलगोभी ग्नोची), सब्जियां (लहसुन में पालक और मशरूम मेरा पसंदीदा है), प्रोटीन (हाउस फूड्स) फर्म टोफू या कैनेलिनी बीन्स मेरे जाने-माने रहे हैं), और थोड़ा सा सॉस (पेस्टो या राव के मारिनारा मेरे सामान्य गो-टू हैं)।

"इस हफ्ते, मैं फूलगोभी ग्नोची, खुली और पका हुआ फ्रोजन झींगा, फ्रोजन पालक जो लहसुन में भून गया है, और राव की मारिनारा सॉस, लाल मिर्च के गुच्छे के छिड़काव के साथ सबसे ऊपर गया। राव का मारिनारा अब तक मेरा पसंदीदा है क्योंकि यह कम है चीनी, प्राकृतिक सामग्री है, और बस बहुत अच्छा स्वाद है। BTW यदि आप वास्तव में सब्जियों पर लोड करना चाहते हैं, तो इस हैक को आज़माएं जो मुझे सेलेब ट्रेनर और पोषण विशेषज्ञ हार्ले पास्टर्नक से मिला है: कुछ ब्रोकली को भाप दें, इसे ब्लेंड करें, फिर सॉस में बराबर भागों को मिलाएं वास्तव में अपने पास्ता को सूप दें।" - मैरिएटा एलेसी, वरिष्ठ सोशल मीडिया मैनेजर

कुछ भी दलिया जाता है

"जब खाना पकाने की बात आती है तो मैं सबसे ज्यादा काम कर रहा हूं। जब मुझे एक त्वरित / आसान नुस्खा के साथ रीसेट करने की आवश्यकता होती है, तो मेरे पास हमेशा एक दलिया कटोरा होता है जो मेरे पास होता है। मुझे एक फल का कॉम्बो पसंद है। , एक बहता हुआ तत्व (मूंगफली का मक्खन, ताहिनी, आदि), और कुछ कुरकुरे। आज, वह नारियल के तेल के साथ भुना हुआ मीठा केला था, शहद के साथ व्हीप्ड वेनिला ग्रीक योगर्ट (मैंने सिर्फ एक कांटा का इस्तेमाल किया), और पेपिटा। मैंने कुछ दालचीनी डाली इस तस्वीर को लेने के बाद, जो वास्तव में गायब था।" - रेनी चेरी, स्टाफ लेखक

क्लासिक हम्मस

"मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान ह्यूमस रेसिपी बना रही हूँ जिससे मैं बहुत प्रभावित हूँ! मैं निश्चित रूप से अब अधिक स्नैकिंग कर रहा हूँ क्योंकि मैं अपने फ्रिज से केवल कुछ फीट की दूरी पर हूँ, इसलिए मैं अपना सर्वश्रेष्ठ बनाने की पूरी कोशिश कर रहा हूँ स्नैक्स थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक और कम संसाधित होता हैइसलिए बनाने में आसान- आसान फूड प्रोसेसर के लिए धन्यवाद- और मैं इस रेसिपी में हर बार इसे बदलने के लिए चीजों को जोड़ने के लिए उत्साहित हूं (भुनी हुई लाल मिर्च, सब कुछ बैगेल सीज़निंग, आदि)। मैं डुबकी लगाने के लिए गाजर, मिर्च, और पीटा चिप्स का उपयोग कर रहा हूं, और यह रैप पर परत करने के लिए भी बहुत अच्छा है!" - राहेल क्रोसेटी, एसईओ सामग्री रणनीतिकार

मोस्ट के साथ टोस्ट

"अलोकप्रिय राय: मुझे एवोकाडोस से नफरत है। फल का मिट्टी का स्वाद और भावपूर्ण माउथफिल - यहां तक ​​​​कि गुआक में भी - मुझे एक बच्चे के समान चेहरा बनाने का कारण बनता है जिसने सिर्फ एक नींबू की कोशिश की। प्यारा नहीं। इसलिए टोस्ट प्रवृत्ति में भाग लेने के लिए, मैं या तो बादाम मक्खन टोस्ट के लिए चिया बीज और केले के स्लाइस के साथ शीर्ष पर जाता हूं, या यह गन्दा सुंदरता।

यह इस समय मेरे पास जो भी ब्रेड है, उसका एक टोस्टेड स्लाइस है, जो सौतेले पालक, पैन-भुने हुए टमाटर, दो अधिक आसान अंडे, फेटा क्रम्बल्स और ट्रेडर जोस एवरीथिंग बट द बैगल सीज़निंग के साथ उच्च स्टैक्ड है। स्वादिष्ट मिश्रण दस मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है, और यह रात में नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पर्याप्त है जब मुझे बहुत भूख नहीं होती है। इसके अलावा, आप पालक को केल या अरुगुला के लिए स्वैप कर सकते हैं, पोच्ड या सनी-साइड-अप अंडे का उपयोग कर सकते हैं, या टमाटर को मशरूम या बेकन के साथ एक उमामी स्वाद के लिए बदल सकते हैं।" - मेगन फॉक, संपादकीय सहायक

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