गोल्डन जामुन क्या हैं? सब कुछ जो आपके लिए जानना ज़रूरी है

विषय

• पोषक तत्वों के साथ पैक
• स्वास्थ्य सुविधाएं
• एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
• विरोधी भड़काऊ लाभ है
• प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं
• हड्डी का स्वास्थ्य लाभ हो सकता है
• दृष्टि में सुधार हो सकता है
• संभावित दुष्प्रभाव
• उन्हें कैसे खाएं
• तल - रेखा

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सुनहरे जामुन उज्ज्वल, नारंगी रंग के फल हैं जो कि टोमैटिलो से निकटता से संबंधित हैं। टोमैटिलोस की तरह, वे एक पपीते की भूसी में लिपटे होते हैं, जिसे कैलीक्स कहा जाता है जिसे खाने से पहले हटा दिया जाना चाहिए।

चेरी टमाटर की तुलना में थोड़ा छोटा, इन फलों में एक मीठा, उष्णकटिबंधीय स्वाद होता है जो अनानास और आम की याद दिलाता है। बहुत से लोग नाश्ते के रूप में या सलाद, सॉस और जाम में अपने रसदार स्वाद का आनंद लेते हैं।

गोल्डन बेरीज़ को इंका बेरी, पेरूवियन ग्रैचेरी, पोहा बेरी, गोल्डनबेरी, भूसी चेरी और केप गोसेबेरी के नाम से भी जाना जाता है।

वे नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं और दुनिया भर में गर्म स्थानों में बढ़ते हैं।

यह लेख आपको सुनहरी जामुन के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ बताता है, जिसमें उनके पोषण, लाभ और संभावित दुष्प्रभाव शामिल हैं।

पोषक तत्वों के साथ पैक

गोल्डन बेरीज में एक प्रभावशाली पोषक प्रोफ़ाइल है।

वे कैलोरी की एक मध्यम संख्या रखते हैं, 74 प्रति कप (140 ग्राम) प्रदान करते हैं। उनकी कैलोरी का अधिकांश हिस्सा कार्ब्स () से आता है।

एक ही सेवारत आकार भी 6 ग्राम फाइबर पैक करता है - 20% से अधिक संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई)।

गोल्डन जामुन की सेवा करने वाले 1-कप (140-ग्राम) में निम्नलिखित शामिल हैं ():

• कैलोरी: 74
• कार्बोहाइड्रेट: 15.7 ग्राम
• फाइबर: 6 ग्राम
• प्रोटीन: 2.7 ग्राम
• मोटी: 1 ग्राम
• विटामिन सी: महिलाओं के लिए RDI का 21% और पुरुषों के लिए 17% है
• thiamine: महिलाओं के लिए RDI का 14% और पुरुषों के लिए 13% है
• राइबोफ्लेविन: RDI का 5%
• नियासिन: महिलाओं के लिए RDI का 28% और पुरुषों के लिए 25% है
• विटामिन ए: महिलाओं के लिए RDI का 7% और पुरुषों के लिए 6% है
• लौह: महिलाओं के लिए RDI का 8% और पुरुषों के लिए 18% है
• फास्फोरस: RDI का 8%

गोल्डन बेरीज में थोड़ा कैल्शियम (,) के साथ बीटा-कैरोटीन और विटामिन के की उच्च मात्रा भी होती है।

गोल्डन बेरीज विटामिन, खनिज और फाइबर की एक प्रभावशाली राशि घमंड करता है - केवल 74 कैलोरी प्रति कप (140 ग्राम) के साथ।

स्वास्थ्य सुविधाएं

गोल्डन बेरीज में कई पौधे यौगिक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

गोल्डन बेरीज एंटीऑक्सिडेंट () नामक पौधों के यौगिकों में उच्च हैं।

एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाव और मरम्मत करते हैं, जो उम्र बढ़ने और बीमारियों से जुड़े अणु होते हैं, जैसे कि कैंसर (,)।

आज तक, अध्ययनों ने सुनहरे जामुन में 34 अद्वितीय यौगिकों की पहचान की है जो स्वास्थ्य के लिए लाभ हो सकते हैं (6)।

इसके अलावा, गोल्डन बेरी में फेनोलिक यौगिकों को टेस्ट-ट्यूब अध्ययन (6) में स्तन और बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के विकास को अवरुद्ध करने के लिए दिखाया गया था।

एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, ताजे और निर्जलित गोल्डन बेरीज के अर्क को यौगिकों के निर्माण को रोकने के दौरान कोशिकाओं के जीवन को बढ़ाने के लिए पाया गया था जो ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बनता है ()।

गोल्डन बेरीज़ की त्वचा में उनके लुगदी के रूप में लगभग तीन गुना एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा होती है। इसके अतिरिक्त, फलों के पकने () के समय एंटीऑक्सीडेंट का स्तर अपने चरम पर होता है।

विरोधी भड़काऊ लाभ है

विथेनाहाइड्स नामक गोल्डन बेरीज में यौगिकों से आपके शरीर में विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है, जो संभवतः कोलन कैंसर () से बचाता है।

एक अध्ययन में, सुनहरी जामुन की भूसी से एक अर्क भड़काऊ आंत्र रोग के साथ चूहों में सूजन को कम कर दिया। इसके अतिरिक्त, इस अर्क के साथ इलाज किए गए चूहों में उनके ऊतकों () में भड़काऊ मार्करों का स्तर कम था।

हालांकि कोई तुलनात्मक मानव अध्ययन नहीं है, मानव कोशिकाओं में टेस्ट-ट्यूब अध्ययन सूजन (,) के खिलाफ आशाजनक प्रभाव प्रकट करता है।

प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं

गोल्डन बेरीज़ और इम्यून सिस्टम फंक्शन पर कोई मानव अध्ययन नहीं है, लेकिन टेस्ट-ट्यूब अध्ययन कई फायदे बताते हैं।

मानव कोशिकाओं में अध्ययन ध्यान दें कि सुनहरे जामुन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं। फल में कई पॉलीफेनोल्स होते हैं जो कुछ भड़काऊ प्रतिरक्षा मार्करों () की रिहाई को रोकते हैं।

इसके अतिरिक्त, गोल्डन बेरीज विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। एक कप (140 ग्राम) इस विटामिन की 15.4 मिलीग्राम - महिलाओं के लिए आरडीआई का 21% और पुरुषों के लिए 17% () प्रदान करता है।

विटामिन सी एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया () में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हड्डी का स्वास्थ्य लाभ हो सकता है

गोल्डन बेरीज़ विटामिन K में उच्च हैं, एक वसा में घुलनशील विटामिन जो हड्डियों के चयापचय में शामिल है ()।

यह विटामिन हड्डी और उपास्थि का एक आवश्यक घटक है और स्वस्थ अस्थि कारोबार दरों में भी शामिल है, जो हड्डियों के टूटने और सुधार (15) है।

सबसे हालिया साक्ष्य बताते हैं कि इष्टतम हड्डी के स्वास्थ्य () के लिए विटामिन डी के साथ-साथ विटामिन के को भी लिया जाना चाहिए।

दृष्टि में सुधार हो सकता है

गोल्डन जामुन कई अन्य कैरोटीनॉयड () के साथ ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन प्रदान करते हैं।

फलों और सब्जियों से कैरोटीनॉयड में उच्च आहार उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, अंधापन के प्रमुख कारण () के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

विशेष रूप से, कैरोटीनॉयड ल्यूटिन नेत्र रोगों () को रोकने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

Lutein और अन्य कैरोटीनॉयड्स, जिसमें ज़ेक्सैंथिन और लाइकोपीन भी शामिल हैं, को दृष्टि हानि से मधुमेह () से बचाने के लिए दिखाया गया है।

गोल्डन बेरीज आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हो सकते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं, विरोधी भड़काऊ प्रभाव दिखाते हैं और हड्डी के स्वास्थ्य और दृष्टि को बढ़ावा दे सकते हैं।

संभावित दुष्प्रभाव

गोल्डन बेरीज जहरीली हो सकती है यदि आप उन्हें अप्रीतिकर खाते हैं।

अपरिपक्व गोल्डन बेरीज़ में सोलनिन होता है, जो प्राकृतिक रूप से नाइटहेड सब्जियों में पाया जाता है, जैसे आलू और टमाटर ()।

सोलनिन ऐंठन और दस्त सहित पाचन परेशान पैदा कर सकता है - और दुर्लभ मामलों में घातक हो सकता है ()।

सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, केवल पूरी तरह से पके हुए सुनहरे जामुन खाएं जिनमें कोई हरा भाग नहीं है।

इसके अतिरिक्त, ध्यान रखें कि अधिक मात्रा में सुनहरी जामुन खाना खतरनाक हो सकता है।

एक पशु अध्ययन में, फ्रीज-सूखे स्वर्ण बेरी के रस की बहुत अधिक खुराक - शरीर के वजन के प्रति पाउंड 2,273 मिलीग्राम (प्रति दिन 5,000 मिलीग्राम) - पुरुष को दिल का नुकसान हुआ - लेकिन मादा नहीं। कोई अन्य दुष्प्रभाव नहीं देखा गया ()।

मनुष्यों में सुनहरे जामुन पर कोई दीर्घकालिक सुरक्षा अध्ययन नहीं हैं।

सुनहरे जामुन खाना सुरक्षित लगता है, हालांकि मनुष्यों में कोई अध्ययन नहीं है। उस ने कहा, अपवित्र फल पाचन को परेशान कर सकते हैं, और इसके रस की उच्च खुराक को पशु अध्ययनों में विषाक्त होना दिखाया गया है।

उन्हें कैसे खाएं

एक बार उनके पपीते के छिलके निकाल देने से गोल्डन बेरीज को ताजा या सुखाया जा सकता है।

ताजा गोल्डन जामुन किसानों के बाजारों और कई किराने की दुकानों पर पाया जा सकता है। सूखे सुनहरे जामुन अक्सर ऑनलाइन खरीदे जा सकते हैं।

यहाँ कुछ तरीकों से आप अपने आहार में सुनहरे जामुन को शामिल कर सकते हैं:

• उन्हें स्नैक के रूप में कच्चा खाएं।
• उन्हें फ्रूट सलाद में शामिल करें।
• एक नमकीन सलाद के ऊपर उन्हें छिड़कें।
• उन्हें एक स्मूदी में ब्लेंड करें।
• उन्हें मिठाई के लिए चॉकलेट सॉस में डुबोएं।
• मांस या मछली के साथ आनंद लेने के लिए उन्हें सॉस में बदल दें।
• उन्हें जाम में फंसा दिया।
• उन्हें अनाज के सलाद में हिलाओ।
• उनका उपयोग दही और ग्रेनोला के ऊपर करें।

गोल्डन जामुन लगभग किसी भी डिश या स्नैक में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ते हैं।

गोल्डन बेरीज एक बहुमुखी फल है जिसे ताजा या सूखा खाया जा सकता है। वे जाम, सॉस, सलाद और डेसर्ट में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ते हैं।

तल - रेखा

यद्यपि गोल्डन बेरीज़ टोमेटिलोस से निकटता से संबंधित हैं, वे अनानास और आम के समान एक मीठा, उष्णकटिबंधीय स्वाद रखते हैं।

वे फाइबर, विटामिन, खनिज और लाभकारी संयंत्र यौगिकों में उच्च हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, दृष्टि और हड्डियों को बढ़ावा दे सकते हैं।

वे सबसे अच्छी तरह से पूरी तरह से पके हुए खाते हैं - बिना किसी हरे धब्बे के।

ये स्वादिष्ट फल जाम, सॉस, डेसर्ट और अधिक के लिए एक अनूठा, मीठा स्वाद जोड़ते हैं।