10 खाद्य पदार्थ क्योंकि गैस

विषय

• 1. बीन्स
• 2. डेयरी उत्पाद
• 3. साबुत अनाज
• 4. सब्जियाँ
• 5. सोडा
• 6. फल
• 7. हार्ड कैंडी
• 8. प्याज
• 9. च्युइंग गम
• 10. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

हम इसे स्वीकार करना चाहते हैं या नहीं, सभी को समय-समय पर गैस मिलती है। गैस हवा को निगलने और आपके पाचन तंत्र में भोजन के टूटने के कारण होती है। परिणाम आमतौर पर फट रहे हैं, फूला हुआ महसूस कर रहे हैं, या गैस गुजर रही है। औसतन, अधिकांश लोग प्रति दिन कम से कम 14 बार गैस पास करते हैं। कुछ लोगों में दूसरों की तुलना में अधिक गैस होती है, जो असुविधाजनक या शर्मनाक हो सकती है। हालांकि, गैस ही अलार्म का कारण नहीं है।

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यदि आप बहुत अधिक गैस और सूजन का सामना कर रहे हैं, तो अपने आहार में बदलाव करने से मदद मिल सकती है। यहां उन खाद्य पदार्थों के प्रकार हैं जो सबसे अधिक गैस का कारण बनते हैं। ध्यान रखें कि लोगों के शरीर अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए यदि आप अपने आहार में बदलाव करते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों से बचें जो आप सबसे अधिक प्रतिक्रिया करते हैं।

1. बीन्स

जब आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में सोचते हैं जो गैस का कारण बनते हैं, तो बीन्स शायद सूची में सबसे ऊपर हैं। बीन्स में बहुत सारे रैफ़िनोज़ होते हैं, जो एक जटिल चीनी है जिसे शरीर को पचाने में परेशानी होती है। रैफिनोज बड़ी आंतों में छोटी आंतों से गुजरता है जहां बैक्टीरिया इसे तोड़ते हैं, हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और मीथेन गैस का उत्पादन करते हैं, जो मलाशय से बाहर निकलता है।

बीन्स को काटे बिना गैस को कम करने के लिए, एक अध्ययन में कुछ लोगों के लिए गैस से अधिक प्रभावी उत्पाद, बीनो को प्रभावी रूप से कम गैस पाया गया। बीन्स को रात भर भिगोने से भी गैस को कम करने में मदद मिल सकती है।

2. डेयरी उत्पाद

लैक्टोज एक चीनी है जो दूध और अधिकांश डेयरी उत्पादों में पाई जाती है, जिसमें पनीर और आइसक्रीम शामिल हैं। जो लोग एंजाइम लैक्टेज का पर्याप्त उत्पादन नहीं करते हैं उन्हें लैक्टोज को पचाने में कठिनाई होती है, जिसे लैक्टोज असहिष्णुता के रूप में जाना जाता है। बढ़ी हुई गैस लैक्टोज असहिष्णुता का एक लक्षण है। यदि आपको संदेह है कि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आप अपने लक्षणों को कम कर सकते हैं जैसे बादाम का दूध या सोया "डेयरी" उत्पाद, या लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ खाने से पहले लैक्टेज टैबलेट लेने से।

3. साबुत अनाज

गेहूं और जई जैसे साबुत अनाज में फाइबर, रैफिनोज और स्टार्च होते हैं। ये सभी बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा टूट जाते हैं, जिससे गैस बनती है। वास्तव में, चावल एकमात्र ऐसा अनाज है जो गैस का कारण नहीं बनता है।

4. सब्जियाँ

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, गोभी, शतावरी और फूलगोभी जैसी कुछ सब्जियों को अतिरिक्त गैस का कारण माना जाता है। बीन्स की तरह, इन सब्जियों में जटिल चीनी, रैफिनोज भी होते हैं। हालांकि, ये बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए आप अपने आहार से इन्हें खत्म करने से पहले अपने डॉक्टर से बात कर सकते हैं।

5. सोडा

सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय आपको निगलने वाली हवा की मात्रा में काफी जोड़ सकते हैं। जब हवा आपके पाचन तंत्र में जाती है, तो इसे किसी तरह से गुजरना पड़ता है। यह burping का कारण बनता है और यह भी बढ़ सकता है कि आप कितनी गैस पास करते हैं। रस, चाय, या पानी (बिना कार्बोनेशन के) के लिए सोडा स्वैप करने से आपको गैस कम करने में मदद मिल सकती है।

6. फल

सेब, आड़ू, नाशपाती, और prunes जैसे फलों में प्राकृतिक चीनी शराब, सोर्बिटोल होता है, जिसे शरीर को पचाने में मदद मिलती है। कई फलों में घुलनशील फाइबर भी होता है, जो एक प्रकार का फाइबर होता है जो पानी में घुल जाता है। सॉर्बिटोल और घुलनशील फाइबर दोनों को बड़ी आंतों से भी गुजरना चाहिए, जहां बैक्टीरिया हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और मीथेन गैस बनाने के लिए उन्हें तोड़ते हैं।

7. हार्ड कैंडी

कार्बोनेटेड पेय की तरह, हार्ड कैंडी पर चूसने से आप अतिरिक्त हवा को निगल सकते हैं। कई कैंडी भी स्वीटनर के रूप में सोर्बिटोल का उपयोग करते हैं। ये दो कारक अतिरिक्त गैस में योगदान कर सकते हैं।

8. प्याज

प्याज में फ्रक्टोज नामक एक प्राकृतिक शर्करा होती है। रैफिनोज और सोर्बिटोल की तरह, फ्रुक्टोज गैस में योगदान देता है जब आंतों में बैक्टीरिया इसे तोड़ देते हैं।

9. च्युइंग गम

गम गैस के लिए एक अप्रत्याशित स्रोत लगता है, लेकिन इसे चबाने से आप अधिक हवा निगल सकते हैं। कई शुगर-फ्री मसूड़ों को चीनी अल्कोहल से भी मीठा किया जाता है, जो पचाने में कठिन होते हैं, जैसे कि सॉर्बिटोल, मैनिनीटॉल और ज़ाइलिटॉल। यदि आप बहुत अधिक burp करते हैं, तो आपका डॉक्टर आपको गैस को कम करने के लिए च्युइंग गम को रोकने की सलाह दे सकता है।

10. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ पैकेज्ड सामान होते हैं, जैसे ब्रेड, स्नैक फूड, अनाज, और सलाद ड्रेसिंग। इनमें फ्रुक्टोज और लैक्टोज सहित विभिन्न प्रकार के तत्व होते हैं। इस संयोजन से गैस में वृद्धि हो सकती है।