25 खाद्य पदार्थ जो इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करते हैं
विषय
- खाना बनाम ड्रिंक
- इलेक्ट्रोलाइट्स क्या हैं?
- इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन क्या है?
- लक्षण
- संतुलन में कैसे रहें
- तल - रेखा
इलेक्ट्रोलाइट्स खनिज होते हैं जो विद्युत आवेश को वहन करते हैं। वे स्वास्थ्य और अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स पूरे शरीर में सेल फ़ंक्शन को स्पार्क करता है।
वे हाइड्रेशन का समर्थन करते हैं और शरीर को ऊर्जा का उत्पादन करने में मदद करते हैं। वे मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करने के लिए भी जिम्मेदार हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जो आपके दिल की धड़कन को बनाए रखते हैं।
तैयार खाद्य पदार्थों में कुछ प्रकार के इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। तो कुछ पूरे खाद्य पदार्थ, जैसे कि पालक, टर्की और संतरे।
इलेक्ट्रोलाइट्स वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- पालक
- गोभी
- avocados
- ब्रोकोली
- आलू
- फलियां
- बादाम
- मूंगफली
- सोयाबीन
- टोफू
- स्ट्रॉबेरीज
- तरबूज
- संतरे
- केले
- टमाटर
- दूध
- छाछ
- दही
- मछली, जैसे कि फ्लंडर
- तुर्की
- मुर्गी
- बछड़े का मांस
- किशमिश
- जैतून
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, जैसे सूप और सब्जियां
खाना बनाम ड्रिंक
आपके द्वारा दैनिक आधार पर आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा भिन्न होती है और कई कारकों पर आधारित होती है, जिसमें शामिल हैं:
- आयु
- सक्रियता स्तर
- पानी की खपत
- जलवायु
अधिकांश लोगों को दैनिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स मिलते हैं। कुछ उदाहरणों में, इलेक्ट्रोलाइट पेय जैसे कि स्पोर्ट्स ड्रिंक्स आपके लिए तरल पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट और इलेक्ट्रोलाइट्स को जल्दी से बदलने के लिए एक अच्छा तरीका हो सकता है जो आपने चरम गतिविधि के दौरान खो दिया था।
इलेक्ट्रोलाइट्स पसीने और मूत्र के माध्यम से शरीर छोड़ते हैं। यदि आपको बहुत पसीना आता है, तो गर्म मौसम में व्यायाम करें, या एक या दो घंटे से अधिक समय तक कसरत करें, आप अपने वर्कआउट से पहले, दौरान और बाद में इलेक्ट्रोलाइट पेय पदार्थ पीने से लाभान्वित हो सकते हैं।
निर्जलीकरण के जोखिम वाले लोगों, जैसे कि जिन लोगों को तेज बुखार या दस्त और उल्टी होती है, उन्हें भी इलेक्ट्रोलाइट पेय से लाभ हो सकता है।
इलेक्ट्रोलाइट्स क्या हैं?
इलेक्ट्रोलाइट्स विद्युत आवेशित खनिज हैं। आपकी कोशिकाओं, मांसपेशियों और अंगों को ठीक से काम करने के लिए, आपको तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स दोनों की आवश्यकता होती है। इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन को विनियमित करने में मदद करते हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स के प्रकार हैं:
- सोडियम
- फॉस्फेट
- पोटैशियम
- कैल्शियम
- मैग्नीशियम
- क्लोराइड
- बिकारबोनिट
तरल पदार्थ को विनियमित करने के अलावा, इलेक्ट्रोलाइट्स के कई कार्य हैं। इसमें शामिल है:
- हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं से अन्य कोशिकाओं तक तंत्रिका संकेतों को प्रेषित करना
- नए ऊतक का निर्माण
- ब्लड क्लॉटिंग का समर्थन करता है
- मांसपेशियों के संकुचन को विद्युत रूप से उत्तेजित करके अपने दिल की धड़कन को बनाए रखें
- रक्त का पीएच स्तर बनाए रखना
- रक्त प्लाज्मा में द्रव स्तर को विनियमित करना
इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन क्या है?
इलेक्ट्रोलाइट्स को एक विशिष्ट सीमा के भीतर शरीर में मौजूद होना चाहिए। यदि स्तर बहुत अधिक या कम हो जाते हैं, तो एक इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है। असंतुलन के परिणामस्वरूप हो सकता है:
- निर्जलीकरण। बीमारी, जलने या अत्यधिक पसीने के कारण शारीरिक तरल पदार्थ का तेजी से नुकसान इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन का कारण बन सकता है यदि वे प्रतिस्थापित नहीं होते हैं।
- गुर्दा कार्य। क्रोनिक किडनी रोग या एडिसन की बीमारी जैसी कुछ स्थितियां, उच्च स्तर के पोटेशियम का कारण बन सकती हैं। इससे हाइपरक्लेमिया नामक संभावित खतरनाक स्थिति पैदा हो सकती है।
- अन्य शर्तें। टाइप 1 डायबिटीज, वृद्ध व्यक्तियों, और खाने के विकार वाले लोग, जैसे कि बुलिमिया, को भी इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन होने का खतरा हो सकता है।
- दवाएं। कुछ दवाओं के कारण यह स्थिति उत्पन्न हो सकती है, जिनमें शामिल हैं:
- कीमोथेरेपी दवाओं
- बीटा अवरोधक
- जुलाब
- कोर्टिकोस्टेरोइड
- मूत्रल
लक्षण
यदि आपके पास इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन है, तो आप इनमें से कुछ या सभी लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं:
- मांसपेशियों में ऐंठन, ऐंठन या मरोड़
- मांसपेशी में कमज़ोरी
- अनियमित या तेज़ दिल की धड़कन
- सरदर्द
- अत्यधिक प्यास
- सुन्न होना
- थकान या सुस्ती
- भ्रम या भटकाव
- रक्तचाप में बदलाव
- दौरा
लक्षण धीरे-धीरे भी दिखाई दे सकते हैं जिसके आधार पर इलेक्ट्रोलाइट का स्तर बहुत अधिक या बहुत कम है। उदाहरण के लिए, बहुत कम कैल्शियम अंततः हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस को कमजोर कर सकता है।
संतुलन में कैसे रहें
कई रणनीतियाँ आपके इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलन में रखने में मदद कर सकती हैं:
- एक संतुलित, स्वस्थ आहार खाएं जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हों जिनमें इलेक्ट्रोलाइट्स हों।
- खूब पानी पिएं, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। बहुत अधिक तरल पदार्थ पीने से आपके सिस्टम से इलेक्ट्रोलाइट्स निकल सकते हैं।
- ओवर-द-काउंटर डायवर्टिक्स का उपयोग न करें या उन्हें अपने डॉक्टर की स्वीकृति के बिना लंबे समय तक लें।
- नमक का अधिक उपयोग न करें। भले ही सोडियम एक इलेक्ट्रोलाइट है, बहुत अधिक खाने से आपके सिस्टम को संतुलन से फेंक सकते हैं।
- दिन के सबसे गर्म समय के दौरान ज़ोरदार आउटडोर व्यायाम से बचने की कोशिश करें।
- एयर कंडीशनिंग के बिना घर के अंदर व्यायाम न करें, खासकर यदि आप गहराई से पसीना शुरू करते हैं।
- कई घंटों की कड़ी गतिविधि के बाद या कम अवधि के बहुत तीव्र वर्कआउट के बाद पानी या स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसे तरल पदार्थों से अपने आप को फिर से भर लें।
- अपने डॉक्टर से उन दवाओं के बारे में बात करें जो आप ले रहे हैं, और पूछें कि क्या उनमें से किसी को भी बदला जा सकता है, यदि आप असंतुलन को देख रहे हैं। पर्चे और ओवर-द-काउंटर दवाओं दोनों के बारे में पूछना सुनिश्चित करें।
तल - रेखा
इलेक्ट्रोलाइट्स विद्युत रूप से चार्ज किए गए खनिज हैं जो शरीर को इष्टतम कार्य बनाए रखने में मदद करते हैं। इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन कारणों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए हो सकता है, और अक्सर निर्जलीकरण या अत्यधिक पसीना से जुड़ा होता है।
स्वस्थ आहार खाने और पर्याप्त पानी पीने से आप इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन से बच सकते हैं। यदि आप एक एथलीट हैं, तो स्पोर्ट्स ड्रिंक आपके लिए अपने इलेक्ट्रोलाइट स्तरों को जल्दी से भरने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।
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