क्या आपके लिए खड़े होने के दौरान भोजन करना बुरा है?

विषय

• आपकी मुद्रा का पाचन पर प्रभाव
• आप खड़े हो जाओ करने के लिए नेतृत्व मई
• इट मे लीव यू फीलिंग हंग्री
• यह भाटा और नाराज़गी को कम करने में मदद कर सकता है
• यह मई ब्लोटिंग कर सकता है
• भोजन करते समय बैठने से मन की शांति बढ़ सकती है
• तल - रेखा

खड़े होने, बैठने और लेटने के दौरान खाने के रुझान ने सभी को सुर्खियों में ला दिया है।

उदाहरण के लिए, लेटते समय भोजन करना विशेष रूप से प्राचीन रोम और ग्रीस में फैशनेबल था। तब से, खाने के लिए बैठना सबसे प्रोत्साहित मुद्रा बन गया है।

हाल ही में, कुछ लोग भोजन करते समय खड़े होना शुरू कर चुके हैं, या तो समय बचाने के लिए या एक गतिहीन कार्यालय नौकरी का मुकाबला करने के तरीके के रूप में। हालांकि, अन्य लोग इस बात पर जोर देते हैं कि भोजन करते समय खड़े रहना पाचन के लिए हानिकारक हो सकता है और अधिक मात्रा में हो सकता है।

यह लेख खड़े होने के दौरान खाने के प्रभावों की जांच करता है और क्या यह हानिकारक है।

आपकी मुद्रा का पाचन पर प्रभाव

भोजन करते समय आपके द्वारा अपनाई जाने वाली मुद्रा आपकी भोजन को पचाने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जब व्यक्ति खड़े होते हैं, तो भोजन पेट से अधिक धीरे-धीरे खाली होता है जब कोई व्यक्ति बैठा या लेटा होता है। सटीक कारण पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं, लेकिन गुरुत्वाकर्षण एक भूमिका निभा रहा है (1, 2)।

एक अध्ययन में उन महिलाओं की पाचन गति की तुलना की गई है जो भोजन के तुरंत बाद बैठ जाती हैं या लेट जाती हैं। जो महिलाएं बैठती थीं, उनके भोजन को पचाने में लगभग 22 अतिरिक्त मिनट लगते थे, जो बैठते थे (1)।

एक अन्य अध्ययन ने उन व्यक्तियों में पाचन गति की तुलना की, जो बैठते-बैठते भोजन के बाद बैठ गए, खड़े हो गए या चले गए।

जिन लोगों ने खाने के बाद रखी, उन्हें अन्य तीन समूहों की तुलना में, उनके भोजन को पचाने में 54-102% लंबा समय लगा। दूसरी ओर, जो लोग खड़े हो गए और इधर-उधर चले गए उन्होंने अपने भोजन को सबसे जल्दी पचा लिया।

शोधकर्ताओं ने भोजन के बाद खड़े होने और बैठने के प्रभावों की तुलना सीधे तौर पर की। जो खड़े थे, उन्होंने अपना भोजन थोड़ा तेजी से पचा लिया। हालांकि, महत्वपूर्ण (2) माना जाने वाला पांच मिनट का अंतर बहुत छोटा था।

कोई भी अध्ययन बैठे या खड़े लोगों की पाचन गति की तुलना नहीं करता है जबकि वे खा रहे थे पाया जा सकता है।

हालांकि, उपरोक्त अध्ययनों में बैठकर भोजन अक्सर जल्दी से खाया जाता था, इसलिए खड़े होने के लिए इसी तरह के भोजन के पाचन समय की उम्मीद की जा सकती है।

सारांश: आपका आसन यह प्रभावित कर सकता है कि आप भोजन को कितनी जल्दी पचाते हैं। जब आप लेट रहे हों और जब आप खड़े हों और चल रहे हों तो पाचन धीमा हो। हालांकि, भोजन के तुरंत बाद बैठने और खड़े होने के बीच थोड़ा अंतर प्रतीत होता है।

आप खड़े हो जाओ करने के लिए नेतृत्व मई

कुछ लोगों का मानना ​​है कि भोजन करते समय खड़े रहने से आपको भोजन करते समय बैठने से अधिक वजन कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, विपरीत सच हो सकता है।

भले ही खड़े होने से बैठने की तुलना में प्रति घंटे लगभग 50 अधिक कैलोरी जल सकती है, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि समय के साथ फर्क पड़े।

ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादातर लोग अपने भोजन का सेवन अपेक्षाकृत जल्दी करते हैं। तो सबसे अच्छी स्थिति में, खड़े भोजन का सेवन करने से आपको लगभग 12-25 अतिरिक्त कैलोरी जलाने में मदद मिल सकती है।

इसके विपरीत, भोजन के लिए नीचे बैठने से आपके द्वारा खाए जाने की गति कम होने की संभावना है, संभावित रूप से आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को और भी कम कर दिया जाता है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक धीरे-धीरे खाने से भूख कम हो सकती है और परिपूर्णता की भावनाएं बढ़ सकती हैं, दोनों एक भोजन के दौरान खपत कैलोरी की कुल संख्या को कम कर सकते हैं। यह प्रति भोजन (3, 4, 5) खाए गए 88 कम कैलोरी तक हो सकता है।

भोजन के लिए नीचे बैठने से आपके मस्तिष्क के पंजीकरण में भी मदद मिल सकती है कि आपने "वास्तविक भोजन" खा लिया है, निम्नलिखित भोजन (6) के दौरान आपके द्वारा खाए जाने की संभावना कम हो जाएगी।

सारांश: खड़े होकर भोजन करने से आपके खाने की गति बढ़ सकती है, जिसके कारण आप अधिक कैलोरी का सेवन कर सकते हैं। कुछ अतिरिक्त कैलोरी जिन्हें आप जलाते हैं, संभवतः वे क्षतिपूर्ति करने के लिए पर्याप्त नहीं होंगे।

इट मे लीव यू फीलिंग हंग्री

आपके शरीर के पास यह निर्धारित करने के कई अलग-अलग तरीके हैं कि आप भूखे हैं या भरे हुए हैं।

उनमें से एक को होश आ रहा है कि पेट में कितना भोजन मौजूद है। भोजन के बाद आपका पेट किस हद तक फैलता है, इससे आपके मस्तिष्क को पता चल सकता है कि आपने पर्याप्त भोजन किया है (7)।

आपका पेट जितना अधिक खिंचता है और उतना ही अधिक समय तक भरा रहता है, उतनी ही कम भूख आपको महसूस होती है। इसीलिए ऐसे खाद्य पदार्थ जो जल्दी से पच जाते हैं, जैसे कि प्रसंस्कृत कार्ब्स, आपको उन लोगों की तुलना में भूख महसूस करना छोड़ देते हैं जो फाइबर और प्रोटीन (8, 9) को पचाने में अधिक समय लेते हैं।

यद्यपि बैठने या खड़े होने के दौरान खाने के बीच पाचन की गति में बहुत अंतर नहीं होता है, लेकिन जब आप आंदोलन करते हैं तो अंतर महत्वपूर्ण हो जाता है।

खाने के तुरंत बाद घूमने से आपका पेट खाली हो जाता है और आपका पेट 30% तेज (2) तक खाद्य पदार्थों को पचाने में सक्षम होता है।

अनुसंधान ने भोजन के बाद भूख की बढ़ती भावनाओं से खाली पेट को जोड़ा है। इस प्रकार, जो लोग भोजन करते समय खड़े होते हैं और चलते हैं, वे भोजन के बाद भूख महसूस कर सकते हैं, जो बस खड़े रहते हैं या नीचे बैठते हैं (10)।

सारांश: खड़े होकर भोजन करने से आपको भूख नहीं लग सकती है। हालाँकि, खड़े रहने और इधर-उधर भोजन करने से आप भोजन के बाद भूख महसूस कर सकते हैं, जैसा कि आपने अन्यथा महसूस किया होगा।

यह भाटा और नाराज़गी को कम करने में मदद कर सकता है

गैस्ट्रिक भाटा तब होता है जब पेट की सामग्री घुटकी में वापस आती है। इससे सीने के बीच में जलन महसूस हो सकती है, जिसे आमतौर पर हार्टबर्न के रूप में पहचाना जाता है।

भाटा वाले लोगों को अक्सर सीधा खड़े रहने और खाने के दौरान पुनरावृत्ति या थूकने से बचने की सलाह दी जाती है, साथ ही भोजन (11, 12) के बाद कई घंटों तक।

ऐसा इसलिए है क्योंकि पुनरावर्तन या स्लाचिंग से पेट में दबाव बढ़ जाता है, जिससे यह अधिक संभावना है कि भोजन को अन्नप्रणाली में वापस धकेल दिया जाएगा।

जब पेट में बहुत अधिक भोजन होता है, तो रिफ्लक्स भी होने की अधिक संभावना होती है। यह वाल्व पर दबाव डालता है जो पेट से अन्नप्रणाली को अलग करता है, इस संभावना को बढ़ाता है कि पेट की सामग्री वापस ऊपर (13) की यात्रा करेगी।

दिलचस्प बात यह है कि सीधे बैठकर या खड़े होकर भोजन करने से पेट में दबाव कम हो सकता है, भाटा की संभावना कम हो सकती है।

इसके अलावा, खड़े होकर भोजन करना और घूमना फिरना, जैसे कि चलने के भोजन के दौरान, भोजन को अधिक तेज़ी से पेट से बाहर निकलने में मदद मिल सकती है, इससे भाटा और नाराज़गी की संभावना कम हो सकती है (2)।

सारांश: भाटा या नाराज़गी वाले व्यक्ति भोजन करते समय सीधे खड़े होने से लाभ उठा सकते हैं। इसके अलावा, भोजन के दौरान खड़े रहना और चलना पाचन को गति दे सकता है, जिससे भाटा और नाराज़गी की संभावना कम हो जाती है।

यह मई ब्लोटिंग कर सकता है

कुछ मामलों में, खड़े रहने के दौरान खाने से पाचन ठीक हो सकता है।

यह आंशिक रूप से है क्योंकि खड़े रहते हुए खाने से कुछ लोगों को और अधिक जल्दी खाना हो सकता है। यह एक भोजन के दौरान निगलने वाली हवा की मात्रा को बढ़ा सकता है, संभवतः बिगड़ती हुई गैस और सूजन (14)।

क्या अधिक है, जितना अधिक आपके शरीर की स्थिति, आपका पाचन जल्दी (2)।

एक तेजी से पाचन समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि यह पोषक तत्वों को आंत की दीवार के संपर्क में आने के लिए कम समय की अनुमति देता है, जिससे आपके शरीर के लिए उन्हें (1, 15) अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है।

जब कार्ब खराब रूप से पचते हैं, तो वे आंत में किण्वन करते हैं, जिससे गैस और सूजन होती है।

कोई भी अनिर्दिष्ट कार्ब्स से गैस और ब्लोटिंग का अनुभव कर सकता है। हालांकि, लोगों के दो समूहों को विशेष रूप से इस तरह की असुविधा का अनुभव होने की संभावना है - वे जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या FODPAPs के प्रति संवेदनशील हैं। FODMAPs खाद्य पदार्थों का एक समूह है जो गैस (16) का कारण बन सकता है।

जो लोग अपना भोजन जल्दी खाते हैं या खाने के तुरंत बाद या आसपास घूमते हैं, वे अपने भोजन को 30% तेजी से पचा सकते हैं। इससे खराब कार्ब पाचन, गैस और सूजन की संभावना बढ़ सकती है।

सारांश: खड़े होकर भोजन करने से खाने की गति और पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करके गैस और सूजन बढ़ सकती है।

भोजन करते समय बैठने से मन की शांति बढ़ सकती है

माइंडफुलनेस हर भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए।

शोध से पता चलता है कि भोजन के दौरान मनमुटाव का अभ्यास करने से आपको खाने के दौरान अधिक आनंद का अनुभव करने में मदद मिलती है और अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है (17)।

माइंडफुल ईटिंग आपको खाने के अनुभव पर अपनी सभी इंद्रियों को केंद्रित करने की आवश्यकता है। यह अधिक धीरे-धीरे खाने और अपने भोजन का आनंद लेने के लिए समय के साथ हाथ से जाता है।

खड़े होने का मतलब यह नहीं है कि आप भोजन करते समय माइंडफुलनेस व्यायाम नहीं कर सकते। हालांकि, बैठकों के बीच काउंटर पर खड़े होकर जल्दी से खाना खाने से मनपसंद खाने को अधिक चुनौतीपूर्ण बनाया जा सकता है।

यदि आप पाते हैं कि खड़े होने के दौरान आप खाने के प्रकार को देखते हैं, तो अपने फोन, कंप्यूटर, टीवी और अन्य विकर्षणों से दूर बैठकर अपने भोजन का आनंद लेना बेहतर हो सकता है।

सारांश: भोजन करते समय खड़े होकर मन लगाकर भोजन करना अधिक कठिन हो सकता है। इसके बजाय, बैठने की कोशिश करें, अपने आप को विचलित से दूर करें और भोजन पर अपनी सभी इंद्रियों को केंद्रित करें।

तल - रेखा

खड़े रहते हुए भोजन करने से आपको अधिक खाने की संभावना हो सकती है, तेजी से भूख लग सकती है या फूला हुआ और ग्रेस महसूस हो सकता है।

हालांकि, इस धारणा का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि खड़े होकर खाना हानिकारक है। वास्तव में, खड़े होकर भोजन करना भाटा और नाराज़गी को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकता है।

यह कहना उचित नहीं है कि खड़े रहने की स्थिति में खाने की तुलना में खड़े रहना आवश्यक है।

जब तक आप धीमा कर सकते हैं और मन लगाकर खा सकते हैं, चाहे आप बैठकर खाते हों या खड़े होकर बहुत कम बात करते हैं।